Nye oppskrifter

Juicy Jenny Juice Bar åpner i Atlanta

Juicy Jenny Juice Bar åpner i Atlanta

Fans av Jenny Levisons restauranter har en ny grunn til å begeistre seg i høst.

Hvis du bor i Atlanta og er en fan av Souper Jenny, kan du glede deg til å bli en enda større fan fordi her kommer Juicy Jenny. I høst vil restauratør Jenny Levison utvide sitt Buckhead-baserte restaurantimperium med et nytt "Juicebar og Superfood Emporium ”- Juicy Jenny.

Sunt kaldpresset juice og smoothies vil bli tilbudt på det nye stedet (etter den siste juicen som har foregått i matverdenen), i tillegg til frokost, hjemmelagde proteinbarer og mange andre sunne snacks.

"Vi vil at opplevelsen skal være tilgjengelig, slik at alle fra nybegynnere juicere til eksperter kan stille spørsmål og lære så mye de vil om fordelene ved å inkludere juicing i din livsstil," sa Levison til Eater.com, som beskriver den tilnærmbare følelsen hun vil at det nye stedet skal ha.

Den lunefulle personligheten som er ment å bli fanget av restauranten, kan sees gjennom navnene på de forskjellige matene og drikkene. ‘Ode To Gwyneth Paltrow’ barer og ‘Do I Have kål I My Teeth er smoothies begge på menyen.

Levison driver også Café Jonah & The Magical Attic, og åpner til og med et annet Souper Jenny -sted i år.


Ring oss på 470.268.5005

SOUPER JENNY NYHETER—————————————————————————

Interessert i CATERING din neste kontorgunsj, spesielle arrangement eller feriefest? Vi er her for å hjelpe. Kontakt Yvonne direkte med spørsmål eller for å legge inn en bestilling.

Vi ber om donasjoner til vårt ZADIE -prosjekt:

Hvis du vil støtte, eller bare lære om vår ideelle organisasjon, Zadie -prosjektet, besøk nettstedet og finn ut hvordan.

Hagearbeider på Souper -gården

Bli med bonde Jeff på vårt vestlige sted for en av hans fantastiske hageklasser DENNE LØRDAG - 22. mai. $ 50 per klasse, som inkluderer lunsj fra Souper Jenny. Plassen er ekstremt begrenset. Klikk her for mer informasjon eller for å melde deg på!


CRAB-A-RITA

Avión Tequila, fersken, mango, ananas. Toppet med tranebærjuice

CRABBY NUTCRACKER

151 Rum, Soco, Amaretto, Lime, Grenadine. Toppet med ananasjuice

JUNEBUG

Malibu, Midori, Ananas, Splash of Sprite

HENNESSY LEMONADE

Perfekt blanding av Hennessy & amp; Lemonade med en fersk sitronpresse

CROWN APPLE MARY

Crown Apple, Ananas, Lime, Sweet & amp; Sour

PIRATE'S BOOTY

Grå gås, vannmelon, fersken, ananas med et snev av Grenadine

JORDBEIRSEMONADE

Ciroc Redberry, Strawberry, Sweet & amp; Sour, Splash of White Zinfandel

SKIPPET

4 smakstilte rom blandet med mango, jordbær og ananasjuice. Tilgjengelig Frozen eller On Ice.


Støttet av et pulserende fellesskap

4 sunne hacks for å øke din rutine

Juice Plus+ ønsker å gjøre bedre helse en del av ditt daglige opplegg. En av våre hovedoppfatninger: en sunnere livsstil trenger ikke å være et ork. I stedet for å bli overveldet av å gjøre omfattende endringer, begynn med å sette mindre, mer håndterbare mål.

Hva er Juice Plus+ dietten?

Juice Plus -dietten handler om å skape balanse i livet ditt ved å lytte til kroppen din. Våre programmer fokuserer på ernæring, søvn, hydrering og trening.

Hvordan du tar Juice Plus kapsler

Integrer Juice Plus+ Premium -kapsler i din daglige rutine. Vi viser deg hvordan!

Kvinnelige gründere: En kraft som skal regnes med

New Juice Plus+ Global CEO Stuart Kronauge deler sine tanker om den internasjonale kvinnedagen. Karrieren min har vært en reise. Som de fleste reiser endres og vokser man underveis.

Farg deg selv sunn: 3 viktige ting for amerikansk hjertemåned

Februar er American Heart Month, hvor vi øker bevisstheten om hjertesykdom. Selv om hjertesykdom fortsatt er den største helsetrusselen i Amerika, er det mange måter du kan støtte din kardiovaskulære helse på, inkludert kosthold og mosjon. Lær mer om hvordan en sunn livsstil spiller en rolle i forebygging av sykdommer, og sjekk ut noen hjertesunne oppskrifter du sikkert kommer til å like.

Fueling for Gold - Møt Solomon Simmons

Etter suksessen med hans JPTV -episode: Fueling for Gold, USA Track and Field Decathlete, Solomon Simmons, gir oss en topp i livet hans, veien til gull og hvordan Juice Plus+ hjelper til med å fylle sine mål for 2021.

Agurk Sitron Hydrator

Sjekk ut vårt forfriskende og velsmakende alternativ til kjedelig vann!

Granateple gnist

Sjekk ut vår oppskrift på en nydelig drikkeoppskrift med flytende granateple -ariler! Se flere morsomme og sunne oppskrifter med Juice Plus+ her!

Ginger Apple Zinger

Vår oppskrift med hydratiserende drikk inneholder alle næringsstoffene og smakene til epler, ingefærkrydder og mer! Les oppskriften her!

Brittany Hochevar-Hart

Lær om Brittany Hochevar-Harts eventyr innen profesjonell volleyball og hennes lidenskap for å gi kroppen næring til ytelse.


Ja, på grunn av eggene som gir sitronstengene den deilige vaniljesaustekstur, må de kjøles ned hvis du ikke har tenkt å spise dem samme dag. Jeg anbefaler å sette dem i kjøleskapet over natten uansett ettersom det forbedrer smaken, teksturen, gjør dem lettere å kutte, og jeg foretrekker dem kalde! Sørg for å la stengene avkjøles helt før du setter dem i kjøleskapet!

Ja! Men fordi shortbread skorpe og sitron vaniljesaus fryser i forskjellige hastigheter, de trenger god plass til å fryse. Legg de kuttede stengene på bakepapir, la det være plass rundt alle fire kantene, og la det stå i fryseren til det er frosset gjennom (2-3 timer). Når den er frosset gjennom, pakk hver sitronstang individuelt med plastfolie og oppbevar dem i fryseren i opptil en måned.

FØLG ETTER! Abonner på nyhetsbrevet mitt og følg med på Facebook, Pinterest og Instagram for de siste oppdateringene, oppskriftene og innholdet.


Å få et produkt USDA Organic -sertifisert er ikke en enkel eller enkel prosess - men det er verdt det. Hos JP bruker vi bare sertifiserte økologiske ingredienser av høyeste kvalitet fordi vi vet hvor viktig det er å ha mat som er fri for plantevernmidler og syntetiske stoffer - ikke bare for smak, men også for helsen din. For oss betyr USDA -symbolet en avkastning på løftet vårt til deg, ettersom vi fortsetter å kjempe for åpenhet.

Bearbeidede matvarer er roten til betennelse, belaster kroppen og bruker energi på å bryte ned giftige ingredienser. Ren, uforedlet mat er rent drivstoff som lar kroppen fungere på sitt høyeste nivå. Ved å kutte ut bearbeidet mat, klarer kroppen din å helbrede seg selv.

Juice Press tar allergener på alvor. Selv om vi tar alle forholdsregler for å unngå krysskontaminering-sanering av alle matlagingsflater og bestikk, bytte av hansker mellom matvarer, forhindring av forurensning av ekstern emballasje, blant mange andre-har vi produkter som inneholder tre nøtter (mandler, cashewnøtter, kokos, Brasil nøtter), peanøtter, soya og gluten i anlegget vårt, og kan ikke garantere at produktene våre ikke har kommet i kontakt med et allergen. Våre produkter er produsert og merket i samsvar med FDA -merkingskravene. Vi merker alle mulige kilder til de 8 viktigste allergenene som FDA anerkjenner, i tillegg til sesamfrø. De åtte store allergenene inkluderer hvete, nøtter, peanøtter, soya, melk, skalldyr, fisk og egg. Vi er helt plantebaserte, og bruker ikke meieriprodukter eller eggprodukter i vårt Superkjøkken. Ta kontakt med [email protected] hvis du har spørsmål


Colds Cocktail

En søt og krydret immun tonic som vil støtte busting bugs ut av systemet. En sterk dose av de to beryktede Echinacea's (Purpurea og Angustufolia) kjent for deres evne til å beskytte og støtte immunsystemet. Formelen vår inneholder urter som er studert for å ha potente antimikrobielle, antivirale og immunforbedrende egenskaper, som echinacea angustifolia og purpurea, sammen med et sterkt antimikrobielt som Boldo-blad som ofte brukes i regnskogen for å utvise bakterier. Vi bruker de ferskeste, mest vitale ingrediensene som fersk ingefær, hvitløk og sprukket cellevegggurkemeie.

En tonic med høy styrke laget av organisk sukkerrørsalkohol og ekstraksjon av vannet i omvendt osmose, noe som sikrer høy biotilgjengelighet for et kraftig immunitetsøkning!

Mengde per beholder: 2 oz (59 ml)

Antall porsjoner: 24 porsjoner (bruker 2,5 ml per porsjon)

Foreslått servering: 30-40 dråper når det trengs (vi anbefaler alle å lytte til kroppen deres intuitivt, følg doseringen som gir størst gjenklang for deg.)

Foreslått inntak: De beste resultatene når de legges til din favoritt te eller varme drikke. Også velsmakende i suppe og andre helbredende matvarer mens du føler deg litt nede. Vi anbefaler å ta den med en ingefær og sitronte. Tilsett rå honning til teen for å øke immuniteten og for den yummy smaken.

Ingredienser: Fersk ingefærrot*, Echinacea Purpurea*, Echinacea Angustifolia*, fersk hvitløk*, gurkemeie*, Boldo Leaf, eplecidereddik, Cayenne. Ekstrahert i spritdrykker og vegetabilsk glyserin.

*Disse utsagnene er ikke evaluert av FDA. Dette produktet har ikke til hensikt å behandle eller forhindre sykdom.


40 Very Charleston -retter

Ingen andre håndskrevne veiskilt bringer oss til en slik skrikende stopp. Mange ikke-sørlige blir først skremt av vår kjærlighet til fuktige peanøtter som er så møre at de spiser som bønner (peanøtter er tross alt belgfrukter). Men når du har fått smaken for denne varme, salte, rotete, saktepizzede snacken, er det nesten umulig å legge fra seg posen. Klikk her for oppskrift.

2. Henry's Cheese Spread

For mange tiår siden, lenge før Charlestons restaurantscene eksploderte, var en stor kveld ute med Henry's på Market Street, hvor servitører med hvit jakke slengte seg inn med brett med iskrem, inkludert denne malty ostespredningen som er så vanedannende, det er fristende å spise den av skjeen. Prøv Matt Lee og Ted Lees tilpasning av oppslaget (publisert i 2012 The Lee Bros. Charleston Kitchen), og det blir raskt en festfavoritt. Klikk her for oppskrift.

3. Benne Wafers

Prousts madeleine har ingenting på Charlestons benne wafers i smaksminneavdelingen. Vi har baket disse papirtynne, seige-sprø, salte-søte, smør-nøttekakene i århundrer, ved å bruke ristede benfrø som ble introdusert av afrikanske slaver i kolonitiden ("benne" er Bantu for "sesam"). Benne wafers er veldig populær som suvenirer og sies å bringe lykke til de som spiser dem. Klikk her for oppskrift.


4. Ostestrå

Sprø, salt, krydret, ostete, disse bakte knasende munchies er allestedsnærværende på cocktailpartier og bakluker i sentrum. Vi kan ikke si at ostestråmer er unike for Charleston (det lille landet Guyana hevder et krav), men på en eller annen måte har de marsjert inn i vår tradisjon med sørlig gjestfrihet. Mange lokalbefolkningen holder en frossen logg med ostedeig klar til å skive og bake når selskapet kommer.Klikk her for oppskrift.

5. Pimiento -ost

Uttalt flytende "pimenta-ost" og kallenavnet "sørlige kaviar", ligger denne signaturen med pikant-kremaktig pålegg i skorpefrie smørbrød, topper burgere og gussies med stekte grønne tomater. De fleste av oss holder det bare på kjeks, spesielt Nathalie Duprees oppskrift. Klikk her for oppskrift.

6. Jordskokk Relish

Sannheten skal sies at jordskokker hverken er fra Jerusalem eller artisjokker. Disse små, innfødte sunchoke-knollene med en vannkastanje-lignende konsistensskive, terninger og sylteagurk, vakkert. Serveres vanligvis over kremost som en hors d'oeuvre, og litt artisjokkretter kan også gjøre enhver tallerken lysere. Kjøp Mrs. Sassard's by the jar (den er virkelig deilig) eller lag din egen med John Martin Taylors velprøvde og sanne oppskrift. Klikk her for oppskrift.

7. Ice-Box Pickles

En søt-tart måte å bevare og slå opp den ydmyke agurken, isbokser gjør en kjølig, knasende sommermat eller deilig burgertopp. Hvis du er villig til å trodse linjen på Jestine's Kitchen, kan du nyte disse finskårne skjønnhetene sammen med maisbrød. Men det er egentlig ingen grunn til ikke å lage dem selv og tilpasse dem til din smak med hvitløk, urter eller paprika. Klikk her for oppskrift.


8. Krydret syltet reker

Mange lokale retter har Lowcountrys allestedsnærværende krepsdyr, men syltede reker har med god grunn vært en cocktailfest i mange år-det er deilig og lett. Tilbered en omgang en dag i forveien, server over is med tannpirkere, et voilà-en lett og lys, men likevel kompleks og sugverdig forrett. Lag Lavinia Huguenins kvittering fra midten av århundret, eller bland det sammen med favorittsmakene dine. Klikk her for oppskrift.

9. Syltet Okra

Varmekjær okra faller inn i kategorien større-er-ikke-bedre. Du vil plukke poden mens du fremdeles er ung og øm på størrelse med pekefingeren. Pickling veggie med varierende grader av varme gjør den tilgjengelig hele året, perfekt for cocktail party munching eller garnering en Bloody Mary. Klikk her for oppskrift.

10. Charleston Okra suppe

Matt Lee og Ted Lee har spurt hundrevis av kokker hvorfor Charlestonians har historisk smaksatt okra suppe med rik, mørk, beinmarg. Ingen har et svar, bortsett fra: "Fordi det smaker godt." Dra til Bertha's Kitchen for en intenst sjelfull versjon av denne silkeaktige, kjøttfulle, tomatbaserte stiftet, eller prøv deg frem på Lee Bros. ’oppskrift. Klikk her for oppskrift.

11. Reker og grits

Mange restauranter riff på denne elskede kombinasjonen av sauterte reker over "hominy" (som det pleide å bli kalt). ACME Lowcountry Kitchen tilbyr for eksempel rykkreker over kokosgryn med ananasalsa. Oldskolebarn holder det enkelt, slik at ferske, lokale reker og kvalitets steinmaling (som Geechee Boy's eller Anson Mills) kan tale for seg selv. Nathalie Dupree, som bokstavelig talt skrev boken om emnet med Charleston matredaktør Marion Sullivan (Nathalie Dupree’s Shrimp & Grits Cookbook), fortalte om sin ydmyke begynnelse som en oppskrift i To hundre år med Charleston -matlaging (1930). Vi foreslår at du forbereder den enkle "reker og hominy", så gjør den til din egen. Klikk her for oppskrift.

12. Rekepasta

Ikke la deg lure av rekepastaer fylt med majones eller kremost. Charlestonians har malet reker til glatte pastaer i århundrer. Serveres kaldt eller som en varm mousse, er rekepasta avhengig av litt mer enn smør, en skvett krydder, kanskje et snev av sherry. Smak det på kjeks, tynn ristet brød eller fingersmørbrød (skorpe fjernet, selvfølgelig). Klikk her for oppskrift.

13. Rekepai

Denne populære retten i gryterett dateres tilbake til 1800-tallet, og to versjoner ble inkludert i kokeboken fra Sarah Rutledge fra 1847 Carolina husmor. Ettersom husholdningshjelpen vanligvis hadde fri søndag ettermiddag, ville kokken montere denne velsmakende "paien", og damen i huset ville ganske enkelt sette den inn i ovnen før middag. Rutledge's "Baked Shrimps & Tomatoes" krever lag med krepsdyr, stuede tomater, krydder og rik smøraktig godhet som gifter seg godt i kjøleskapet før du baker. Bare se på saltet, da rekene vil tilsette naturlig saltlake. Klikk her for oppskrift.


14. She-Crab Soup

En elegant, lett kremaktig bisque lastet med biter av blåkrabbekjøtt og tilsatt et snev av tørr sherry, blir hun-krabbesuppe kreditert William Deas, kokken til ordfører Goodwyn Rhett som først forberedte den til president William Taft. Dyktige kokker vet å oppsøke kvinnelige krabber med svake oransje skall som indikerer tilstedeværelsen av dyrebare, skinnende rogn inne. Klikk her for oppskrift.

15. Kremøsters

La oss innse det: Alt som krever to kopper kremfløte lover å være deilig. Den naturlige brennevinet fra østersene selv tynner ut dette klassiske preparatet. Publisert i 1847 -årene Carolina husmor av ærverdige Charleston -dame Sarah Rutledge, kremøsters er ideelle når de sleppes over butterdeig. Klikk her for oppskrift.

16. Stekte østers

Ingen kjølig værsamling er komplett uten en skjeppe med lokale østers, brølende brann, langbord, ølkjøler og rikelig med østerskniver. Siffrene stekes best på en flat overflate for jevn matlaging, dampes under lokk av en fuktig burlap -sekk og tilberedes like til åpningspunktet (overkoking vil tørke dem ut som rosiner). Ta en kniv, slå hengslet og slurp dem ned. Klikk her for tips om hvordan du kaster en østersstek.

17. Østersdressing

Thanksgiving dressings feirer ofte regionale skatter. Ta for eksempel Øst -Texas 'viltdressing, Tennessees pølse dressing eller Georgias pekannressing. I Den hellige by henvender vi oss til maisbrød og østers for å utfylle fuglen vår. Michelle Weaver fra Charleston Grill tilbyr sin dekadente versjon med steinmalt hvitt maismel, parmesan og tre dusin østers. Klikk her for oppskrift.

18. Stekte østers

Å bite i en perfekt stekt østers er en oppdagelsesreise: Det delikat sprø foringsrøret gir plass til den kremete, mineralrike premien inne. Behersk den steketeknikken, og sett dem deretter opp på deviled egg som Macintosh -kokken Jeremiah Bacon gjør, og du har et ekteskap med sørlige favoritter laget i himmelen. Klikk her for oppskrift.

19. Shad Roe

Driften av amerikansk skygge, den største silda, er en vårrite i Lowcountry, med både lokale kokker og kokker fra den gamle skolen som søker de dyrebare sekkene med rogn fra den mørkekjøpte, benete fisken. Selv om det er evigheter siden den østlige sjøkanten var kantet med sesongbaserte sildhytter - de ble lukket en etter en som elvedammer som påvirket fiskens årlige vandring - klarer Crosby's Seafood fortsatt å få tak i skyggen og rognen. Kok dem på tradisjonell måte (innpakket i bacon, stekt og servert over gryn) for en fyldig og kremaktig delikatesse fra Lowcountry. Klikk her for oppskrift.

20. Krabbekaker

Vi krediterer ikke våre koloniale forfedre med mye (britisk mat blir så dårlig rap), men vi må innrømme at krabbepatt, eller kroketter, var en god idé - vi krydret dem litt. De fleste er enige om at de beste krabbekakene har kjøttet i seg selv med veldig lite perm, er lett panert (hvis i det hele tatt) og stekt til en gyllenbrun. Klikk her for oppskrift.

21. Djevelskrabbe

Krabbekjøtt håndblandet med krydder, plassert tilbake i det åpne skallet hvorfra det kom, toppet med smørbrødsmuler og bakt til ære-i mange år var den tidligere Henry's på Market Street stedet å gå for denne spesielle retten. I disse dager kan du finne djevelskrabbe på The Wreck on Shem Creek, bestående av ingen ringere enn Skipper Shaffer, oldebarn etter Henrys grunnlegger. Helsekoder markerer de faktiske skjellene rødt, så de blir servert i ramekin av aluminium. Ikke helt det samme, men fortsatt deilig. Klikk her for oppskrift.

22. Stekt hvitting

Hvilling, eller sørlig kongefisk, er det rikelig på våre kyster, cruising under surfere på Folly og hvor som helst bølger bryter. Det er vanlig å se at sportsfiskere laster opp kjølere fulle av dem, som skal friteres og serveres med varm saus, slik det har vært den tradisjonelle tilberedningen, spesielt blant afroamerikanske kokker. I kokeboken deres fra 2012 Lee Brothers Charleston Kitchen, Matt og Ted feirer den søte, milde smaken av denne velsmakende panfishen med en lettere skillet. Klikk her for oppskrift.

23. Grill

Ordet "grill" sies å ha blitt avledet fra den vestindiske "barbacoa", for kjøttet som er langsomt kokt over varme kull. Her rundt betyr det svinekjøtt, vanligvis en hel gris, tilberedt lavt og sakte, og en lang natt med ild. Og mens de fleste pitmasters vokter sine hemmeligheter, deler Jimmy Hagood fra BlackJack Barbecue en Boston butt grilloppskrift som selv nybegynnere kan mestre. Når kjøttet får en smøraktig ømhet, makuler du det på skiver med Wonder Bread og ser at mengden dannes. Klikk her for oppskrift.

24. Charleston Rice

De fleste Charlestonians anser ikke et måltid som komplett uten ris på tallerkenen. Byen vår ble tross alt bygd på rikdommen av riseksport. Dedikerte medlemmer av Carolina Gold Rice Foundation har jobbet hardt for å gjenopprette det aromatiske antebellumkornet til vårt pantry. Tilberedt i den tradisjonelle Charleston risdamperen, holder hvert luftig og aldri klissete korn sitt og krever lite mer enn smør og en klype salt-selv om saus alltid er velkommen. Klikk her for oppskrift.

Det er like mange varianter av tilberedning som ved å uttale denne antebellumrisbaserte retten, men lokalbefolkningen sier generelt "purr-LO." Et medium for grønnsaker, sjømat eller kjøtt, det er i utgangspunktet ris tilberedt i et rikt lager til det er mørt. Det ristede laget som dannes i bunnen av gryten er en del av sjarmen, så bland det inn før servering for en liten knase. Klikk her for oppskrift.


26. Frogmore Stew

New Orleans har krepsekoker vi har frogmore lapskaus (oppkalt etter den lille byen Frogmore, ned langs kysten på St. Helena Island). Det er det samme prinsippet: sjømat, pølse, poteter, mais og krydder, bare vi har reker, noen ganger kaster vi inn steinkrabbe fra lokale farvann for godt. Klikk her for oppskrift.

27. Hoppin ’John

En erte-og-ris-rett spist året rundt, men alltid på nyttårsdag for lykke til, hoppin ’John har den ydmyke åkeren (og hvis du spiser den dagen etter nyttår, kalles den“ skippin ’Jenny”). Petite Sea Island -røde erter er ideelle, det samme er aromatisk Carolina Gold -ris for overlegen smak og tekstur. Noen insisterer på at erter og ris tilberedes sammen, andre sier hver for seg og kombineres deretter. Charlotte Jenkins, forfatter av Gullah Cuisine: Til lands og til sjøs, deler oppskriften hennes, tilberedt sammen med skinkehaker, løk og timian. Klikk her for oppskrift.

28. Rød ris

For ikke å forveksle med kreolsk skitten ris, er rød ris egentlig tomatpilau, som John Martin Taylor bemerker i sin seminal Hoppin 'John's Lowcountry Cooking: Oppskrifter og drøftelser fra Charleston og Carolina Coastal Plain. Noen ganger søtet med et snev av sukker og smaksatt med bacon, salt og pepper i terninger, har rød ris tilfredsstilt innbyggerne i Lowcountry siden godt før borgerkrigen. Klikk her for oppskrift.

29. Kyllingmos

Kyllingmyr er, vel, fuktig - dvs. fuktighetsbevarende, men ikke suppe (bilde av det fuktige gulvet i en lavtliggende sypresselund for fuktig inspirasjon). En risrett som holder seg til ribbeina langsomt og småsimret i kyllingkraft og spredt med mørt strimlet kjøtt, kaller Matt og Ted Lee det "en nær fetter til den klassiske Lowcountry pilau" i 2006 The Lee Bros. Southern Cookbook. Kokken Louis Osteen, som flyttet til Lowcountry fra Atlanta i 1979, lærte oppskriften sin av Dickie Creighton, "en legende på Pawleys Island", sier han. "Jeg vil aldri glemme komforten med den varme enkelheten." Klikk her for oppskrift.

30. Stekte grønne tomater

Du finner stekte grønne tomater jazzet opp over hele byen: med croutons med svinekjøtt og feta på Cru Cafe, tomatchutney og country skinke på Magnolia, comebacksaus og geitost på Southerly. Uansett sidekick, er disse sprø-terte skivene stjernen. Klikk her for oppskrift.

31. Søtpotetpone

Damene som bidro til Charleston Kvitteringer revet søtpotetene og søtet ponen med melasse eller mørk rørsirup, det samme gjorde Gullah -kokkene (som Junior Leaguers sannsynligvis lærte kvitteringen "sweet tada pone" i utgangspunktet). James Beard-prisbelønte kokken Robert Stehling fra Charlestons kjære Hominy Grill holder seg til brunt sukker og holder seg til sitrus-kanelsignaturen til denne varme, rike retten. Klikk her for oppskrift.


32. Maisbrød

En grundig ny verden -skapelse, de en gang enkle hoecakes av maismel, fett og vann har utviklet seg over hele landet med tilsetning av sukker eller melasse, meieri og surdeig. Her i Charleston kan du få smakfulle skilletbrød med cracklin på Husk eller søte kakelignende ruter på S.N.O.B. Hvis du lager din egen, sørg for å splurge på maismel av høy kvalitet, for eksempel de grovere, steinmalte varianter som er tilgjengelige gjennom Anson Mills eller Geechee Boy Mill i Edisto i nærheten. Pitmaster og Food for the Southern Soul-eier Jimmy Hagood deler sitt salte maisbrød av støpejern, søtet bare av et kyss av rørsirup. Klikk her for oppskrift.


33. Stekt Okra

I hennes klassiske Gullah kokebok, Bittle en ‘T’ing’, Omtaler Maum Chrish ’stekt okra som“ buckruh ok’ry ”(hvite folks okra). Hun insisterer på at okra skal tilberedes så ømt at det ikke krever tygging, men erkjenner at noen liker det stekt. Alle som noen gang har spist rå okra rett fra vintreet vet hvor tilfredsstillende knase kan være, og steking er en fin måte å forsegle smaken på. Klikk her for oppskrift.

34. Succotash

Succotash er som det høres ut: en kollisjon av ingredienser i fri form. Men i virkeligheten stammer ordet fra Naragansett -indianeren "msickquatash", som oversetter til "kokt maisøre". Søtmaisfester med smørbønner eller åkererter, tonnevis med friske urter, hvitløk og smør. Alle grønnsaker vil gjøre, kanskje til og med litt røkt skinkehake eller bacon drypp for en sørlig smak av smak. Klikk her for oppskrift.

35. Collard Greens

Et felt med collards er et vakkert syn-bunter med store, mørkegrønne, bitre blader som venter på å bli stuet til underkastelse. Prosessen med å gjengi dem tar timer på en komfyrtopp (en oppnådd lukt som, i likhet med ler, fremkaller stedsfølelse), vanligvis med salt svinekjøtt. Kokebokforfatter Charlotte Jenkins lærte oppskriften sin fra generasjoner av kvinner i hennes Awendaw-baserte familie. Klikk her for oppskrift.


36. Lady Baltimore kake

Feiret forfatter av Fru Whaleys Charleston -kjøkken, avdøde Emily “Cheeka” Whaley var en lokal stor dame for underholdning, selv om hun alltid betraktet seg selv som en jente på hjertet. Hun klarte å lokke oppskriften på Lady Baltimore -kaken fra opphavets barnebarn. (En favoritt på Ladies Exchange, den ble berømt av romanen fra 1906 Lady Baltimore.) En fast hvitt lagkake ispedd sherry-gjennomvåt rosiner, nøtter og hard glasur, den var veldig populær i bryllup og fødselsdager. Klikk her for oppskrift.

37. Huguenot Torte

En utrolig søt konfekt, et sted mellom eple-pekannærte og en svampete blondie, ble denne toren i årevis tilskrevet huguenotene, som fremdeles holder gudstjenester på fransk bak sin blekrosa kirke på hjørnet av kirke og dronning (menigheten dateres til 1680 -årene). Mathistoriker John Martin Taylor gjorde forskningen og ødela myten, men avslørte at en kokk på den tidligere Huguenot Tavern skaffet en Ozark -puddingoppskrift, justerte den og introduserte den for Charlestonians på 1940 -tallet som "Huguenot Torte." Det er fortsatt en av byens mest kjente desserter. Server med en sjenerøs klatt med usøtet, fersk pisket krem ​​for en drømmende balanse mellom smaker og teksturer. Klikk her for oppskrift.

38. Kokosnøttkake

Denne lagkaken, som en langvarig favoritt på det sørlige dessertbordet, ble en Charleston-sensasjon da Peninsula Grill først serverte sin skummende, 12-lags versjon i 1997. Snart begynte kakeelskere over hele landet å bestille dem for hele 130 dollar et popp pluss fraktkostnader. Selv om vi ikke kan dele den oppskriften, tilbyr de snille menneskene på Square Onion sitt seks lag med ekte overbærenhet. Hvis du vil være tro mot gamle Charleston -kokebøker, kan du bruke fersk revet kokos. Klikk her for oppskrift.

39. Pensum

Navnet alene er verdt å gjenopplive, men denne gamle skolens koloniale dessert har falt av moten. Det må endres. En deilig avslutning på et fullt måltid, pensum er en lett, luftig blanding av forsterket vin, fløte og sitron. Mens tidligere oppskrifter, særlig en fra Carolina husmor (1847), inneholdt mer alkohol, vår har blitt temmet for å passe moderne smak. Klikk her for oppskrift.

40. Jordnøttkaker

Culinary sleuth og forfatter Dr. David S. Shields bemerker at penny jordnøttkaker var ettertraktede konfekt av peanøtter og melasse solgt på Charleston gatehjørner og langs brygger til helsemyndigheter satte klemmen på leverandørene i 1918. Brødrene Matt og Ted Lee deler sine oppskrift på disse bronsete, søte, sprø nuggets. Klikk her for oppskrift.


Hva er fordelene med juice -faste?

Juice -faste har mange fordeler som inkluderer å redusere betennelse, forbedre søvn, rydde hud, fremme vekttap, befri kroppen for giftstoffer og redusere sukkertrang. Men er disse juicene virkelig verdt sprøytenarkomanen? De fleste av disse påstandene er utokumenterte og anekdotiske snarere enn vitenskapsbaserte, men det kan være noen positive ting å merke seg fra kortsiktig juicefasting.

Bare en studie til nå har undersøkt effekten av en juice -fast på helsen. Denne studien så på hvordan en tre-dagers frukt og grønnsaksjuice raskt påvirket tarmmikrobiota, vekttap og kroppssammensetning av 20 friske mennesker. I løpet av fasteperioden drakk folk seks 16-unse flasker juice som var en blanding av grønne grønnsaker, røtter, sitrus, cayenne og vaniljemandel, til sammen rundt 1310 kalorier per dag. Etter fasten kunne folk deretter fortsette sitt vanlige kosthold i to uker.

Resultatene viste at folk mistet en betydelig vekt i løpet av saften raskt, og at vekttapet vedvarte i løpet av de to neste ukene (muligens på grunn av endringer i tarmmikrobiota). Imidlertid kan vekttapet skyldes lavere kaloriinntak generelt i stedet for juice spesielt, og fordelaktige endringer i tarmmikrobiota hos mennesker kan ha skyldes den totale økningen av frukt og grønnsaker i dietten de tre dagene.

Så i utgangspunktet viser denne studien at en saftfast av denne sammensetningen og kalorietall i opptil tre dager er trygg og kan være noe gunstig. Men disse fordelene kan ikke nødvendigvis tilskrives selve juicen.


Juicy Jenny Juice Bar åpner i Atlanta - Oppskrifter

Håndbrødt og kastet i ditt valg av krydret Buffalo, cherry cola BBQ eller sweet chili, servert med skarp selleri og bleuostdressing.

Spud med røkt bacon og smeltet oster i hver bit.

Golden tater tots lastet med queso, smeltet jack & cheddar, sprø baconbiter og ferske jalapeños.

Sprø tortillachips med hvit cheddarqueso og smeltet osteblanding.
Toppet med pico de gallo, ferske jalapeńos, tomater, svarte bønner,
strimlet salat, rømme, guacamole og koriander.

En tortilla med grillet mel fylt med oster fra Monterey Jack, cheddar og habanero jack, fajita-krydret grillet kylling, sauterte løk og paprika, koriander. Serveres med fersk pico de gallo, rømme og guacamole.

Varme hjemmebakte kringler drysset med kosher salt og servert med hvit cheddar queso dipping saus.

Håndbrødt mozzarella med litt knas og en hel del hvitløk parmesansmak. Serveres med klassisk marinara og ranch.

bolle 4,99 • kopp 3,99 • kopp med måltid 2,99

Vår prisbelønte oppskrift på kylling og ost med et sterkt spark. Toppet med ost og nystekte tortillastrimler.

Bare ved bollen, toppet med mozzarella, sveitsisk og parmesan.

bolle 4,99 • kopp 3,99 • kopp med måltid 2,99

Spør serveren din for detaljer.

Friske grønnsaker kastet i hjemmelaget sitron-basilikum-vinaigrette og toppet med urt grillet laks, fetaost, knasende mandler, tomater, agurker og rødløk.

Sitron-rosmarin grillet kyllingbryst på en seng med sprø greener med fersk tomat, agurk, hardkokt egg, bleuost, røkt bacon og fersk avokado. Serveres med søt chili-lime vinaigrette.

4.59 • med måltid 2.99 • 1.79 bytt side

Romaine, hvitløkskrutonger og parmesan kastet i Caesar -dressing.

4.59 • med måltid 2.99 • 1.79 bytt side

A smaller version of our signature 3rd Street salad
without the chicken.

4.59 • with meal 2.99 • 1.79 swap your side

Mixed greens, tomatoes, cucumbers, red onions & garlic croutons.

Crispy hand-breaded chicken tenders, hard-boiled egg, shredded jack & cheddar, tomatoes & crisp greens. Served with honey mustard dressing.

Fresh romaine, house-baked garlic croutons & parmesan tossed in creamy Caesar dressing & topped with a juicy grilled chicken breast.

Our original address. This signature salad is tossed in Erma’s sweet & tangy dressing & topped with a juicy grilled chicken breast, seasoned almonds, crisp smoked bacon, bleu cheese,
tomatoes & red onions.

Fiesta flame-grilled chicken breast, shredded Monterey Jack & cheddar cheeses, tomatoes & tortilla strips over crisp greens.
Served with ranch dressing.

Scratch-made chicken salad on toasted multigrain bread with sliced seasoned almonds & fresh romaine lettuce.

Juicy grilled chicken breast layered with mozzarella, fresh basil & sun-dried tomatoes on ciabatta with tomato-basil spread.

Hand-breaded crispy chicken sandwich tossed in Erma’s Buffalo-style hot sauce with lettuce.

Sliced turkey, creamy coleslaw, Swiss cheese & 1000 Islanddressing on grilled marble rye.

Corned beef, crisp sauerkraut, 1000 Island dressing & Swiss on
marbled rye bread.

Sliced ham & turkey, crisp smoked bacon, Swiss & cheddar with lettuce, tomato & mayo. All stacked between three slices of
toasted whole grain bread.

Shaved steak, sautéed onions, green peppers & mushrooms with melted mozzarella on a hoagie roll.

Juicy grilled chicken breast, smoked bacon, avocado, lettuce, tomato & ranch dressing on a hearty wheat bun.

Slow-smoked pork tossed in BBQ sauce, piled high with crispy onion straws on a brioche bun & served with a side of coleslaw.

Sliced corned beef, sauerkraut, melted Swiss cheese & 1000 Island dressing on a toasted brioche bun.

Crisp smoked bacon, cheddar, Swiss, American, mozzarella, sautéed mushrooms & onions, fresh guacamole & marinara. Served with lettuce, tomato & onion on a toasted brioche bun.

Our signature soup turned burger with cheddar & pepper jack, jalapeños & tortilla strips. Served with lettuce, tomato & onion on a toasted brioche bun with a small side of our
award-winning Tortilla Soup for dunking.

Hearty marinara & sautéed mushrooms with a whole lottamelted mozzarella & fresh basil on a toasted brioche bun.

Cheddar, caramelized cherry cola onions, smoked bacon & crisp onion straws, drizzled with cherry cola BBQ sauce. Served on a toasted brioche bun.


Se videoen: How to Start a Juice Bar Business. Opening a Juice Bar Business (Januar 2022).