Nye oppskrifter

Bacon-Wrapped Oksemørbrad med urtefyll

Bacon-Wrapped Oksemørbrad med urtefyll


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredienser

  • 4 kopper ferske brødsmuler laget av fransk brød uten skorpe
  • 2 1/2 kopper hakket fersk persille (fra 2 til 3 store bunter)
  • 2 2 1/4 til 2 1/2-pund midtskåret oksemørbrad
  • 20 til 24 baconskiver (ca. 1 1/2 pund)

Oppskriftsforberedelse

  • Smelt smør i stor gryte over middels varme. Tilsett hvitløk; sauté 2 minutter. Tilsett brødsmuler. Fres til den er gyllenbrun, ca 4 minutter. Fjern fra varme; bland i persille. Smak til med fyll og salt. Avkjøl helt.

  • Begynn med 1 lang side, skjær hver mørbrad på langs nesten i to, og stopp ca 1/2 tommer fra motsatt langside. Åpen indrefilet som bøker. Dryss kuttede sider med salt og pepper. Pakk halvparten av fyllet på 1 side av hver indrefilet. Brett vanlig side over fyllet.

  • Overlapp halvparten av baconskivene litt på et stykke bakepapir og danner et rektangel som er like langt som 1 indrefilet. Legg indrefilet på 1 kant, over baconendene. Bruk pergament som hjelpemiddel, rull sammen mørbrad i bacon. Bruk kjøkkenstreng, fest bacon rundt indrefilet, bind med 1 1/2 tommer mellomrom, og bind deretter en gang på langs. Gjenta med resterende bacon og indrefilet. (Kan tilberedes 1 dag fremover. Pakk indrefileter og sett i kjøleskap. La stå i romtemperatur 1 time før du fortsetter.)

  • Forvarm ovnen til 400 ° F. Hell nok olje i en stor skillet for å belegge bunnen; varme over høy varme. Tilsett 1 indrefilet. Stek til baconet er brunt, snu ofte, ca 10 minutter. Overfør til ristet bakeplate. Gjenta med andre indrefilet. Stek til termometeret er satt inn i midten av hvert register på 130 ° F til 135 ° F for middels sjeldne, omtrent 30 minutter. Overfør til tallerken. La stå i 15 minutter. Klipp av strengene. Skjær mørbrad i 1/2-tommers tykke skiver.

Anmeldelser seksjon

Pergament-innpakket oksemørbrad med purre, bacon og parmesan

Oksemørbrad er populær i julen, men få gjester vil ha fått det servert på denne måten, med et smakfullt, røykfylt brødfyll, bakt til akkurat passe skarp på utsiden og mørt, middels sjeldent kjøtt inni. Lær mer om teknikken og se en stopp-action-video om innpakningsprosessen her.


Oppskriftsoppsummering

  • 1 indrefilet av svin
  • 3 brødskiver, revet i små biter
  • ¼ kopp smør, smeltet
  • 3 ss fjærfe krydder
  • 1 middels løk, finhakket
  • 1 stilk selleri, finhakket
  • salt og malt svart pepper etter smak
  • 6 skiver bacon

Forvarm ovnen til 375 grader F (190 grader C).

Skjær svinekjøttet nesten i to, men ikke skjær det helt gjennom. Butterfly sidene til svinekjøttet er åpent nok til å stappe.

Bland revet brød, smeltet smør, fjærfe krydder, løk og selleri i en bolle til brødet er jevnt belagt med smør og krydder med salt og pepper. Fyll svinefilet med brødblandingen. Vik svinekjøttet rundt fyllet og lukk det med tannpirkere. Pakk baconskiver rundt den fylte mørbraden. Krydre toppen av indrefilet med svart pepper.

Stek i forvarmet ovn til svinekjøttet er gjennomstekt, ca 45 minutter. Et øyeblikkelig avlest termometer som er satt inn i midten av fyllingen, bør lese minst 145 grader F (63 grader C).


Bacon-Wrapped Herbed Loins of Lamb With Jus

Lammelår er et elegant valg for et middagsfest. Det er best å kjøpe en hel rygg som inkluderer mørbradene og la slakteren bryte den ned for deg på den måten. Du kan bruke beinet til å lage lager og deretter redusere den til en fin jus. Indrefiletene i midten av den baconpakkede steken gir urtestoffet et kryss og tvers utseende. Hvis bare benfri rygg er tilgjengelig, kjøp tre like lange stykker og skjær det tredje stykket i strimler som ligner mørbrad.

Gjør fremover: Jusen kan lages opptil 3 dager i forveien. Sett i kjøleskap eller frys til den er klar til bruk. Steken kan settes sammen dagen før den tørkes på tørkepapir før steking.

Porsjoner: 4
Ingredienser
Veibeskrivelse

Forvarm ovnen til 425 grader. Ha et kraftig ristet bakeplate og en lagerpott for hånden.

Lag lammekjøttet til jus: Legg lammebeinet på bakeplaten. Legg gulrøtter, selleri og løk i en stor bolle, drypp dem med olje og rør for å belegge dem lett. Fordel grønnsakene rundt lendebeinet. Stek i 30 til 40 minutter, til den er godt brunet. Overfør grønnsakene og beinet til en kjele.

Legg stekeplaten over middels høy varme når den er varm, hell litt av kjøttkraften eller buljongen på den, bruk en flat trespatel for å fjerne alle de brune bitene. Overfør avgasseringsvæsken til lagerpotten.

Tilsett akkurat nok av buljongen eller buljongen i gryten til å dekke beinet. Tilsett timian, rosmarin, laurbærblad og pepperkorn. Kok opp væsken over middels høy varme, og reduser deretter varmen til middels kok, med væsken lett boblende, i 1 time og 20 minutter. Kast bein og grønnsaker, sil deretter væsken gjennom en finmasket sil. (Hvis du har det, kle silen med lag med osteklut eller et lag med mel sekk klut som vil klargjøre lageret pent.) Kast eventuelle faste stoffer. Skum alt fett fra buljongen (eller bruk en fettutskiller) og legg deretter buljongen i en stor kjele. Stek på middels varme i ca 30 minutter, til fondet er dypbrunt og konsentrert. Det bør være 1 1/2 til 2 kopper væske: jus. Bruk som den er, eller rør inn finhakket hvitløk og urter, hvis ønskelig.

Til steken: Forvarm ovnen til 400 grader. Ha en middels stor stekepanne for hånden.

Legg de 2 lendebitene på et fat.

Kombiner løk, rosmarin, mynte, oregano, hvitløk, olje, salt og pepper i en liten matprosessor eller blender, og mos til en pasta. Fordel pastaen over lengden på de 2 lendebitene. Legg mørbradstykkene på toppen av et av ryggstykkene. Topp dem med det resterende lendestykket, med urtesiden ned, som om du lager en sandwich.

Legg baconstrimlene vertikalt (side om side) på et skjærebrett, og overlapp dem litt. (Det skal være nok til å vikle hele lenden.) Legg den monterte lenden oppå baconskivene, like under midtpunktet. Begynn med bunnen, ta baconstrimlene opp over lenden, legg deretter håndflatene på den bacon-lukkede delen av lenden og rull lenden over det resterende baconet for å omslutte det helt. Bruk kjøkkengarn til å knytte steken på tvers med 1-tommers mellomrom, og deretter en gang på langs.

På dette tidspunktet kan lammelåret dekkes og kjøles i opptil 1 dag.

Varm en skillet over middels høy varme til den er veldig varm. Stek steken på alle sider, bare for å brune baconet, og overfør deretter den innpakket lenden til en liten stekepanne. Stek i 20 til 25 minutter eller til kjøttet når en indre temperatur på 125 grader for middels sjeldne. La steken hvile i 5 til 10 minutter. Kast kjøkkengarnet før du skjærer det på tvers i tykke skiver.

Server med varm lammekjøtt.

VARIASJONER: Hvis du ikke vil bruke bacon i oppskriften, er det alternativer:

Erstatt lamebacon med svinekjøttbacon. (Lammebacon kan noen ganger bli funnet på bondemarkeder.)

Stek utsiden av de to lendebitene før du sprer dem med urtemiks, pakk deretter de monterte lendene inn i lammekjøtt eller oksefett, bind båndet og stek det uten å steke det.

Ikke pakk steken i det hele tatt. (Noen av urtefyllene kan slippe unna, og du bør ikke fjerne de horisontalt bundne strengene når du serverer, for å holde skivene intakte.)

Når du bryter ned salen, må du la fettet og magefettet være festet til lenden, og bruke magefettet til å pakke inn steken. Fortsett deretter med oppskriften som om lenden var pakket med bacon.


Fylte oppskrifter på mørbrad

Denne oppskriften er enkel, mager og deilig. Hva er bedre enn det? Vi bruker også rester til. ( mer )

Gni steken med mør og/eller krydder. Legg på rist i kjeks. Stek i 425 F ovn. ( mer )

Forvarm ovnen til 450 og amp#176F. Klipp tolv 1-tommers dype spalter over en liten skarp kniv over hele b. ( mer )

Denne oppskriften er modifisert fra Christine 's på Allrecipes.com. Det er et måltid i gourmetstil. ( mer )

Forvarm ovnen til 375 grader F. Kast en sjalottløk med olje i en stekepanne. Smak til med. ( mer )

MONTASER M MASOUD Kokkverden EN SSOSOIASJON AV CHEF SOCIETIE? MASTER CHEF GCC SENIOR M. (mer)

Veibeskrivelse 1. For gni, kombiner sjalottløk, hvitløksfedd, brunt sukker, korianderfrø, peppe. ( mer )

Prep: 25m Cook: 72m Serverer: 12

Forvarm ovnen til 425 og amp#176F. Pat biff tørr. Varm olje i en 12-tommers tung skillet over moderatel. ( mer )

& quotEn oppskrift som vil imponere alle. Det burde, på grunn av kostnaden alene, men det smaker. ( mer )

Forvarm ovnen til 425 grader F (220 grader C). Kok opp en stor gryte med vann. Legg til lo. ( mer )

Prep: 30m Cook: 60m Serverer: 8

& quot Sjalottløksausen tar litt tid, men er vel verdt bryet. Dette er definitivt en kom. ( mer )

Forvarm ovnen til 375 grader F (190 grader C). I 9 tommers paiformen, kast sjalottløk med olje til. ( mer )

Prep: 15m Cook: 90m Serverer: 6

Valentinsdag eller en annen dag, dette gjør en romantisk middag for to. På Valentinsdag,. ( mer )

Tilsett en skvett olivenolje og en halv teskje smør i en stekepanne over middels høy varme. ( mer )


Oppskriftsoppsummering

  • 3 ss pakket brunt sukker
  • 1 ss friskrevet rosmarin
  • ½ ts kosher salt
  • ¼ ts nykvernet svart pepper
  • 1 4 pund midtskåret storfekjøttstek
  • 12 og 14 skiver bacon (ca. 1 pund)
  • Nykvernet svart pepper
  • 1 oppskrift Kremet gressløksaus

Forvarm ovnen til 425 & degF. Bekled en 15x10x1-tommers bakepanne med kraftig folie til side. For gni, rør sammen brunt sukker, rosmarin, salt og 1/4 ts pepper til side i en liten bolle.

Klipp fett fra kjøtt. Dryss brunt sukkerblanding jevnt over kjøttet, gni inn med fingrene.

På en arbeidsflate stiller du opp baconskiver på langs og overlapper litt (bruk nok skiver slik at bredden på baconlaget er omtrent 2 tommer kortere enn kjøttets lengde). Legg kjøttet på tvers i midten av baconlaget. Ta de øverste halvdelene av baconskivene over kjøttet. Rull kjøttet mot deg slik at endene på baconskivene møtes under (strekk skivene om nødvendig). Dryss bacon med ekstra pepper.

Varm den tilberedte bakeformen i ovnen i 5 minutter. Sett inn et kjøtttermometer i ovnen i midten av kjøttet. Fjern formen fra ovnen, legg kjøttet forsiktig ned, baconet ender ned i den varme formen. Stek, avdekket, i 50 til 60 minutter eller til kjøtttermometeret registrerer 135 ° C for middels sjeldne. Fjern fra ovnen.

Dekk kjøttet med folie og la det stå i 15 minutter før det skjæres i skiver. (Temperaturen på kjøttet etter å ha stått skal være 145 og degF.) Skjær kjøttet i 1/2-tommers tykke skiver. Server med kremet gressløk.

Forbered som beskrevet gjennom trinn 3. Dekk til og avkjøl i opptil 24 timer. Fortsett som angitt i trinn 4.

Foretrekker du en annen stek? Prøv en 4- til 5-pund benfri svinekjøttstekt stek (dobbel loin). Stekes ved 325 & degF i 2 til 2-1/2 timer eller til et øyeblikkelig termometer registrerer 145 & degF. Liker du fetaost? Bruk den i stedet for blåmuggosten i Creamy Chivesaus.

Ernæringsfakta (Bacon-Wrapped Beef Tenderloin)


Matlaging på en elektrisk røykergrill:

Hvis vi får muligheten til å bruke vår Traeger -grill, hopper vi på den. Jeg elsker at du kan bruke den som en røyker eller bare en grill. Den beste delen om det? Det fyrer ikke opp og brenner maten din. Den er elektrisk, og du lager mat med den på samme måte som du baker i en ovn. Bytt pellets for smaken, sett den og glem den praktisk talt.

Spesielt når du lager ting som er fetere, eller har mye bacon som denne svinekken. Du må være forsiktig med å bruke en vanlig grill når alt det fettet er involvert. Men det er ikke for å si at du ikke bør prøve det på grillen din, jeg har også instruksjoner for det!

Før vi begynner å pakke inn svinekken i bacon, må vi først snakke om denne fyllingen som jeg lagde. Åh, min, min !! Det var deilig. Superenkelt å kaste sammen også.


Lågkarbo-innpakket indrefilet med stekt hvitløksmos

Ingredienser

  • 1 1 hele hvitløk hele syltetøy
  • 1 ss 1 ss olivenolje
  • & frac12 ts & frac12 ts havsalt
  • 1 lb 450 g blomkål
  • 2 oz. 55 g smør
  • salt og pepper
  • 4 oz. (& frac12 kopp) 110 g (110 ml) kremost
  • 1 oz. (4 ss) 28 g (60 ml) soltørkede tomater i olje, hakket
  • 1 1 hvitløksfedd, finhakket hvitløksfedd, hakket
  • 2 ss 2 ss fersk salvie, finhakket
  • 1 og 650 gram lbs. Indrefilet av svin
  • 7 oz. 200 g bacon
  • 1 ss 1 ss smør
  • 1 ss 1 ss olivenolje
  • & frac34 kopp 180 ml tung kremfløte
  • salt og pepper

I tillegg til å bli testet av den opprinnelige oppskriftsskaperen, har denne oppskriften også blitt testet og kvalitetsgodkjent av testkjøkkenet vårt.

Bruksanvisning

Stekt hvitløk blomkålmos

Bacon-pakket svinemørbrad

Du kommer kanskje også til å like

Svinekoteletter med stekt blomkålparmesan og urtesmør

Keto ribeye biff med ovnsstekte grønnsaker

Svinekoteletter med gratinert blomkål

Lavkarbo-soppsuppe med parmaskinke

Keto "svenske" kjøttboller i saus

Keto hamburgerpatties med kremet tomatsaus og stekt kål

Lavkarbo-fylte kålruller

Keto pulled pork sandwich

Røkt skinkefylte courgettebåter

Rød karri og stekekjøtt

Rosenkål og bacon i en kremet parmesansaus

Keto skinke og ost quiche med blomkål skorpe

Svinekoteletter med grønne bønner og hvitløkssmør

Ovnbakt pølse med grønnsaker

Bacon-innpakket keto burgere

Keto svinekoteletter med kålgryte

Brokkoli og blomkålgrateng med pølse

Pepperkorbet oksemørbrad med herbed biff saus

Fylt paprika med kjøttdeig og ost

Lavkarbo ungarsk goulash-suppe

Keto tortilla med kjøttdeig og salsa

Keto-courgette-roll-ups med kylling og urtesmør

Sprø kinesisk svinekjøtt med kål

Hvitløk og urter blomkål mac og ost med bacon

Prøv våre keto- og lavkarbo-måltidsplaner gratis!

Med Diet Doctors tidsbesparende måltidsplanverktøy kan du lage dine egne måltidsplaner fra bunnen av-eller tilpasse en av våre 200+ temaplaner. ikke medlem ennå? Prøv det 1 måned gratis.

Kom i gang med vår gratis 2-ukers keto-utfordring

Ønsker du vekttap uten sult, levende helse eller diabetes reversering på lavkarbo? Da er denne enkle og deilige utfordringen noe for deg. Alt du trenger å kjøpe er ekte mat. Alt annet er gratis.

Vil du lære mer om lavkarbo og keto?

Veiledning En lav-karbo fettrik (LCHF) eller keto diett betyr at du spiser færre karbohydrater og en høyere andel fett. Her kan du lære alt om det og hvordan du bruker det til å nå dine personlige helsemål.

29 kommentarer

Ja, du kan bruke storfekjøtt i stedet for svinekjøtt.

Hva gjør du med den andre 1/2 av fyllet ??

Ah, det ble opprinnelig skrevet for hvis det var 2 porsjoner, ikke 4. Du ville bruke 1/4 av fyllet i hver indrefilet. Takk for at du påpekte dette.

Når legger du til den tunge piskekremet ?? Blir det blandet med fyllet ??

Trinn 6 tar for seg den tunge kremfløten.

Har du karbohydrater for bare
Sider
Blomkål Au Gratin
Stekt hvitløk blomkålmos

Dessverre har jeg ikke karbohydrater for bare sidene.

Dette var deilig og så mørt! Det meste av fyllet mitt er ferdig kokt, så jeg tror at det ville være like godt og enklere å tilberede svinekjøttet innpakket svinekjøtt i ovnen og sausen separat. Nok en vinner!

Jeg er glad for at du likte det så godt! Takk for at du tok deg tid til å gi oss beskjed.

Dette så ikke ut til å bli stekt ordentlig, det var fortsatt litt rosa og seigt, selv om jeg økte temperaturen til 180C. Jeg syntes også at sausen var altfor rik og litt syk.

Mener du at baconet fortsatt er rosa og seigt? I så fall kan du legge den under slagtekyllingen i bare et minutt eller to til den er ferdig etter din smak. Det kan også være lurt å bruke tynnere bacon som tilberedes raskere. Jeg vil dele kommentarene dine med vårt oppskriftsteam.


Bacon Wrapped Oksemørbrad

Deilig servert med rødvins peppersaus og/eller Yorkshire Pudding. Prøv denne retten med Better Than Bouillon Reduced Sodium eller Organic Roasted Beef Base. SAMME TILBEREDNINGSTID OG TEMPERATUR GJELDER VED BRUK AV EN KONVENSJONELL OVN.

Oppskriftskoder: biff av biff, moderat vanskelighetsgrad, hoved-, storfekjøtt, stek

Ingredienser

2 ss Bedre enn Bouillon & reg Roasted Beef Base
2 ss Hvitløkspulver
2 ss oliven olje
4 lbs oksemørbrad, trimmet
1 lb Applewood røkt bacon

Veibeskrivelse

Forvarm Big Green Egg ® til 425 ° F. Sett EGG ® for indirekte matlaging med tallerkenen og porselenristen.

Bland Roasted Beef Base, hvitløkspulver og olivenolje sammen i en liten bolle. Gni indrefileten over alt sammen med blandingen.

Legg indrefileten på en arbeidsflate. Legg baconet over indrefilet og legg kantene under kjøttet. Knyt kjøttet i intervaller på 1-2 tommer med slaktgarn. Legg kjøttet i en grillfast stekepanne.

Legg stekepannen direkte på EGGET og stek i 35-40 minutter eller til den innvendige temperaturen når 125 ° F når det kontrolleres med et øyeblikkelig termometer.


Epicious oppskrifter

  • Bakt kylling og bacon innpakket dame epler

Ingrediensene er enkle, men de gir en hovedrett som er utrolig.

Disse små fuglene, fylt med kremet geitost, gjør morsom, men elegant tur.

Lønnesirup får frem den subtile sødmen fra baconet. Hvis du vil, du.

Innpakket med bacon, disse deilige filetene selvbast under broiling, eli.

Vi modellerte disse hors d'oeuvres på de små smaksbombene som Suzanne.

Hva å drikke: Roberto Santiba ñez anbefaler en Petite Sirah (en full-bo.

Lag polenta et par dager fremover, og sett deretter sammen hver porsjon en time.

Bacon innpakket storfekjøtt med urtefyll

Steken kan tilberedes en dag i forveien. Hva du skal drikke: En robust, middels til middels.

Søt, sur og kjøttfull, dette er sommermat å spise med hendene.

Aktiv tid: 10 min Start til slutt: 20 min

Den eldre geitosten som kreves i denne oppskriften er fastere enn fersk og har.

Denne kyllingen er fin til et utendørs måltid og#151 grill litt mais ved siden av,.

Bacon innpakket ørret fylt med balsamisk løk Co.

'Oppskriftene her gjenspeiler mine britiske røtter, men ikke nødvendigvis familien min.

Finn deilige svinekjøttoppskrifter, som bacon-innpakket maiskolbe og annet.

Følgende oppskrift bruker hele kyllingbryst med 'anbudene' (filet.

Torsken her er i utgangspunktet pannestekt. Hvis du vil øke oppskriften,.


Se videoen: Mørbradgryde (Juni 2022).


Kommentarer:

  1. Xabier

    Well done, what a phrase ..., an excellent idea

  2. Kigarn

    Absolutt ja

  3. Rolf

    Jeg mener at du tar feil. Jeg kan bevise det. Skriv til meg på PM, så kommuniserer vi.



Skrive en melding