Nye oppskrifter

Sitron tranebær florentiner

Sitron tranebær florentiner


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

lager 3 1/2 dusin porsjoner

Ingredienser

  • 6 ss (3/4 pinne) usaltet smør, skåret i 6 biter
  • 1/3 kopp tung kremfløte
  • 1 1/4 kopper skiver mandler, finhakket
  • 1 kopp finhakket kandisert sitronskall (klikk for oppskrift), delt
  • 1/2 kopp tørket tyttebær, finhakket
  • 1/3 kopp allsidig mel
  • 9 gram bitter eller søt sjokolade, finhakket

Oppskriftsforberedelse

  • Ha smør, sukker, kremfløte og honning i en middels kjele. Fest godterietermometeret til siden av pannen. Kok opp blandingen over middels høy varme, rør for å oppløse sukker. Reduser varmen til lav og kok uten å røre til godterietermometeret registrerer 230 ° F, ca 4 minutter. Fjern pannen fra varmen. Tilsett straks hakkede mandler, 1/2 kopp kandisert sitronskall, tyttebær og mel; rør til det er jevnt fordelt. Avkjøl til romtemperatur (deigen tykner når den avkjøles).

  • Plasser 1 rille i øverste tredjedel og 1 rille i nederste tredjedel av ovnen og forvarm til 350 ° F. Bekled 2 bakeplater med bakepapir. Skje sjenerøs avrundet teskje deig (ca. 1-tommers diameter) på tilberedte bakeplater, med en avstand på omtrent 4 tommer fra hverandre. Stek til kakene sprer seg, bobler og er gyldenbrune, roterende bakeplater halvveis under stekingen, ca 16 minutter totalt. Legg bakeplater på rist. Hvis kakene er ujevn, bruk smørkniven for å skyve uregelmessige kanter inn og danne runde kaker. Skyv bakepapir med kaker på stativer; avkjøles helt. La bakeplaten avkjøles helt, og gjenta deretter prosessen med resterende deig, og legg bakeplater med ferskt bakepapir mellom partier.

  • Rør finhakket sjokolade i en metallskål satt over en kjele med kokende vann til den er smeltet og glatt. Drypp smeltet sjokolade over kaker med en gaffel. Dekorer med resterende 1/2 kopp finhakket kandisert sitronskall. Chill for å sette sjokolade, ca 20 minutter. GJØR FORÅR Kan gjøres 1 uke fremover. Oppbevar lagvis mellom pergamentpapir i lufttette beholdere i kjøleskap.

  • Bruk gjerne tynt skiver kandisert sitronskall (i stedet for finhakket) for å pynte kakene.

, Bilder av Isabelle Bonjean

Næringsinnhold

En porsjon (1 cookie) inneholder følgende: Kalorier (kcal) 98,3 %Kalorier fra fett 57,1 fett (g) 6,2 mettet fett (g) 2,8 kolesterol (mg) 6,9 karbohydrater (g) 11,8 kostfiber (g) 1,0 totalt sukker ( g) 9.2 Netto karbohydrater (g) 10.8 Protein (g) 1.2Anmeldelser seksjon

Snømann Kake

Forlaget mitt, Nicki Howard, har veldig vennlig delt denne familieoppskriften med meg.

Ingredienser :

175 g smør, myknet, pluss

225 g (8 oz) selvhevende mel

Til smørkremen :

225 g flormelis, siktet

Å dekorere:

75 g tørket kokos

Noen dråper rød matfarging

Noen dråper svart matfarging

En liten håndfull sultanas

1 Forvarm ovnen til 160 ° C (325 ° F/gassmerke 3). Smør en 200 ml (7 fl oz) metall eller Pyrex puddingbasseng og en 600 ml
(1 halvliter) metall eller Pyrex puddingbasseng med smør.

2 Pisk smør og sukker sammen med en håndholdt elektrisk mikser til det er mykt og luftig. Pisk inn eggene ett om gangen, og ha i melet. Rør inn melken for å lage en kakedeig med en myk konsistens.

3 Ha en fjerdedel av kakedeigen i den lille smurte puddingbassen og ha resten i den store. Sett kakene i ovnen og stek den mindre i 40 minutter, til den er gyllenbrun og et grillspyd dyttet rett inn i midten kommer rent ut. Den større kaken vil ta omtrent 1 time og 10 minutter.

4 For å lage smørkremen, visp sammen alle ingrediensene til du har en glatt glasur. Dekk til med film og sett til side ved romtemperatur til det trengs.

5 La kakene avkjøle i bassengene, og vend dem deretter ut på et rent brett. Skjær en tynn skive fra siden av hver vaskekake for å lage en flat bunn. Skjær en lignende skive fra motsatt side av den større kaken. Hvis du vil sikre at kaken kommer til å være skikkelig trygg mens du pynter den, bruker du et 20 cm trespyd til å lage et hull i hodet og kroppen, og plasser den slik at den holder kroppen og hodet godt sammen . Ha en liten mengde smørkrem på et 25 cm rundt kakebrett og bruk resten til å belegge snømannen helt. Forsiktig grovt opp med en kniv, deretter støv med kokos, forsiktig børste bort alt overflødig.

6 Farg en fjerdedel av marsipanen med den røde matfargen og kjevle den ut på en ren arbeidsflate som er lett drysset med melis. Skjær i et skjerf med en liten skarp kniv som kan bindes rundt snømannens hals. Fargelegg resten av marsipanen med den svarte matfargen og form den til en lue og to øyne. Bruk glace kirsebær for en nese. Dette vil holde seg godt i opptil to dager hvis det oppbevares på et kjølig, mørkt sted før servering.


OPPSKRIFTER

Forvarm ovnen til 170 grader og kle en stekeplate med bakepapir.
Kombiner frø, mandler, tyttebær, ingefær, havre, mel og krydder i en middels stor bolle.
Varm Norbu og honning i en liten gryte og kok over svak til middels varme i 5 minutter, rør deretter gjennom de tørre ingrediensene til de er blandet.
Legg oppfylte spiseskjeer av blandingen på et ferdig stekebrett og form til rundstykker, flat ut blandingen til en jevn tykkelse. Fukt hendene litt for å unngå at blandingen fester seg til dem.
Stekes i 12-15 minutter.
Avkjøl på stekebrett i 5 minutter før du overfører til et rist for å avkjøle.
Smelt sjokolade i en metallskål over en kjele med kokende vann, og fordel deretter et tynt lag over halvparten av kjeksen.
Avkjøl og oppbevar deretter i en lufttett beholder.

*Dette ser ut som den normale krystalliserte tørkede ingefæren, men uten sukkerbelegg.

Takk til veie -teamet for denne nydelige oppskriften.

Ingredienser
  • 1 kopp solsikkefrø Legg i handlekurven
  • 1 kopp flakede mandler Legg i handlekurven
  • & frac12 kopp tranebær, grovhakket Legg i handlekurven
  • 2 ss ukrystallisert ingefær*, finhakket Legg i kurv
  • & frac12 kopp rullet havre Legg i handlekurven
  • & frac14 kopp grovt speltmel
  • & frac14 ss allehånde Legg til i handlekurven
  • 1/8 ss kardemomme Legg i handlekurven
  • & frac34 kopp Norbu (naturlig søtningsmiddel)
  • 1/3 kopp honning Legg i handlekurven
  • 100 g mørk kokesjokolade Legg i handlekurven

FOODIE FAKTA

Hele tørkede tyttebær er et deilig tillegg til enhver oppskrift med sin søte og syrlige smak. Bland dem inn i müsli, salater, muffins og enhver tilberedt rett!


Mandelmelkaker med tyttebær og valnøtter

Alle ser ut til å delta i en cookie -utveksling akkurat nå. Jeg må finne noen venner for å utveksle informasjonskapsler med lavt karbohydratinnhold.

Kanskje neste år kan jeg konvertere noen av mine venner og kolleger til å gå på lavkarbo. Det ville være flott å få et utvalg av småkaker med lite karbohydrater til ferien.

Jeg antar at vi bare kan drømme. Men jeg skal jobbe med å overbevise flere familie og venner om å gå over til et lite sukkerholdig kosthold.

Flere av familien min har gått ned i lavkarbo. Og det har hatt noen merkbare positive effekter. Min søster mistet nylig 15 kilo på lavkarbo.

Imidlertid ser jeg ikke på lavkarbo som en diett. Det er en livsstil for meg og mange andre. Når du har lært hvor lett det er å spise på denne måten, kommer du aldri tilbake.

Jeg var på utkikk etter en sprø kake til ferien, så jeg laget disse deilige mandelmelkakene med tyttebær og valnøtter. De er helt fantastiske.

De er laget med mandelmel og smør for en skarp smøraktig smak. De usøte tørkede tyttebærene gir dem også en seig konsistens.

Og jeg brukte LC Foods hvite søtningsmiddel laget med erytritol for å gi dem den beste generelle smaken. Den kombinerer erytritol med inulin, stevia og munkefrukt, slik at du ikke får noen kjølende effekt.

Familien min kom over denne helgen for å feire datteren min & rsquos fjerde bursdag. Flere samplet disse lavkarbomannelmelkakene og sa at de smakte som en vanlig kake laget av sukker.

Jeg har bare noen få informasjonskapsler igjen, så jeg tenker på å lage en ny batch til jul. Jeg & rsquoll jobber mesteparten av uken, så jeg baker sannsynligvis godbiter i siste liten på julaften.

Jeg og rsquove tenkte ofte på å åpne en lavkarbo -spesialbutikk. Imidlertid vet jeg ikke hvor godt det ville gjøre i mitt område, ettersom jeg bor i et ganske landlig område.

Og jeg er ganske opptatt allerede. Jeg tror ikke om jeg har tid til å åpne en ekte butikk uten å slutte med den vanlige dagjobben først.

Jeg ble litt trist av at 2016 skulle slutte. Det har vært et veldig godt år for meg. 2017 kan imidlertid bli enda bedre.

Inspirasjonen til disse mandelmelkakene kom fra en oppskrift på tranebærkanel jeg fant på All Recipes. Jeg la til valnøtter i oppskriften ettersom jeg synes de passer godt til tranebær.

Disse kakene har flere tyttebær enn tranebærmandelbiskotten jeg lagde for noen måneder siden. Og jeg elsker tilsetning av valnøtter.

I & rsquove hadde en ting for tyttebær og valnøtter i det siste. Jeg har lagt dem til salater og stekte rosenkål. De er en perfekt lavkarbo -kombinasjon!


Tranebær-, mandel- og valnøttflorentiner

Julen i familien min handler om tradisjoner, jeg tror vi alle liker å gjenskape litt av våre egne barndomsminner. Her er en god gammel oppskrift gitt av moren min, som lager dem hvert år. De smaker av jul og er så deilig at de sjelden klarer seg frem til juledag. Jeg har gitt dem en liten vri ved å erstatte gylden sirup med agavesirup som gir florentinene en litt seig konsistens.

Denne oppskriften er ganske lik å lage brandy -snaps, den er ganske rask, superenkel og en fin måte å få barna til å bake. Jeg har brukt mørk sjokolade, men du kan bruke melkesjokolade eller hvit sjokolade hvis du foretrekker det.

Jeg har et par silikonbakematter som er helt fantastiske, ingenting holder seg noen gang til dem. Det er greit å bake pergament hvis du ikke har silikonmatter.

Denne oppskriften lager 15-18 florentiner.

Forvarm ovnen til 175C.

Start med å hogge opp den tørkede frukten og nøttene, jeg liker å ha små og litt større biter så det går fint å gjøre dette grovt.

Smelt smøret med sukker og sirup i en kjele, tilsett deretter melet og bland. Tilsett all tørket frukt, nøtter og klementinskallet og bland igjen.

Legg teskjeer av blandingen på silikonmatten eller bakepapiret, og la det være god plass mellom hver av dem, da de vil spre seg når de bakes.

Stek dem i ovnen i 7-8 minutter, de skal være lett gylne på kantene. Fjern og la dem sitte i et minutt, da de avkjøles, stivner de, så ikke prøv å løfte dem for raskt. Når du er i stand til det, løfter du dem av og legger dem på en rist for å avkjøle helt.

For å få en fin glans på sjokoladebelegget trenger sjokoladen din herding. Dette er faktisk en ganske enkel prosess, men det påvirker ikke smaken, det handler om utseende og snap. Det er strålende hvis du har en digital sonde, da du kan være veldig nøyaktig.

I en bolle over varmt vann, smelt forsiktig halvparten av sjokoladen til 40C. Når sjokoladen begynner å smelte, fortsett å røre den, dette hjelper tempereringsprosessen. Når alt har smeltet til en fin væskekonsistens, fjernes det fra varmen og tilsettes resten av sjokoladen. Målet ditt er å senke temperaturen på sjokoladen til 31C. Fortsett å røre for å smelte den kalde sjokoladen, og senk temperaturen mens du går. Når alt har smeltet og temperaturen er nede på mellom 31-32C, er den klar til bruk.

For å avslutte, fordel noen av den smeltede sjokoladen over baksiden av de avkjølte florentinene, og det er det, la stå i en time for sjokoladen å stivne og prøv å motstå å spise dem alle samtidig.


Tranebær og pistasj smørbrødkaker

Bruk tranebær, pistasjenøtter og andre festlige ingredienser for å lage disse imponerende kakene fra Edd Kimber. Du kan til og med gjøre dem om til kakesmørbrød med en dekadent pistasjkrem!

Publisert: 29. november 2019 kl. 10:41

Stek julekakene våre, så sjekk ut våre krydder Julekjeks, pepperkakekaker og florentiner og mer Julebakstoppskrifter.

Disse tranebær- og pistasj -sandwich -kakene er laget av den originale GBBO -vinneren og ekspertbakeren Edd Kimber. Edd Kimber sier: "Mange juleoppskrifter krever tørket frukt. Disse informasjonskapslene følger det rådet, men i stedet for de vanlige rosinene og sultanene bruker du tørkede tyttebær, som vanligvis henvises til den litt uelskede og forsømte sausen. For alternativet cookie sandwich -fylling har jeg gått med en uvanlig, men deilig pistasjsmørkrem. ”

Ingredienser

TRANBERRY COOKIES

  • vanlig mel 350 g
  • bakepulver ½ ts
  • bikarbonat av brus 1 ts
  • usaltet smør 225g
  • rørsukker 300 g
  • sitron 1, revet
  • egg 2, store
  • vaniljeekstrakt 1 ts
  • tørket tyttebær 150 g

PISTASJE SMØRKREAM

  • helmelk 200 ml
  • pistasjnøtter 75g, pluss 50g til pynt, finhakket
  • vanlig mel 20 g
  • rørsukker 150 g
  • vaniljestangpasta 1 ts
  • usaltet smør 175 g, myknet
  • grønn matfarging noen dråper, (valgfritt)

Metode

For å lage informasjonskapslene, bland mel, bakepulver, bikarbonat med brus og 1/2 ts salt. I en stor bolle, visp sammen smør, sukker og sitronskall i 5 minutter til det er lyst og luftig. Visp inn eggene, og bland deretter inn vaniljeekstraktet kort. Tilsett de tørre ingrediensene og tyttebærene, og bland til en myk kakedeig dannes. Dekk til og avkjøl i 2 timer eller til den er fast.


Sitron Tranebær Florentiner - Oppskrifter

Disse delikate kakene er deilig sprø, seige og veldig enkle å lage i to trinn.

Fordi de er litt posh, gjør de også en fantastisk gave. Kombinasjonen av mandler, syrlig sitrusskall og mørk sjokolade er munnvann. Du trenger ikke lage din egen kandiserte sitrusskall, men hvis du gjør det, vil du heve denne klassiske lille kaken til proporsjoner i verdensklasse.

Hvis du kan motstå å spise dem alle, beholder de en uke i en lufttett beholder, og de fryser godt.

5 ss tung (dobbel) krem

2 oz (50 g) fint hvitt sukker (caster)

3,5 oz (100 g) flakede mandler

1,5 oz (40 g) kandisert appelsinskall, finhakket

1 oz (25 g) vanlig allsidig mel, siktet

150 gram mørk sjokoladeflis som Ghirardelli

Varm opp ovnen til 350F/ 180C.

Smør ett eller to bakeplater (kakene sprer seg, så de trenger god plass).

Ha de flakede mandlene og hakket skall i en stor bolle. Kok forsiktig opp smør, fløte og sukker, hell over mandlene og skrell og rør godt. Bland inn melet og en god klype salt under omrøring.

Slipp mengde teskjeer på bakeplaten, minst 40 cm fra hverandre, og flat ut hver haug med baksiden av en våt gaffel eller skje. Stek i ca 10-12 minutter eller til kantene har blitt gyllenbrune.

Fjern dem fra ovnen og la dem avkjøles i ca 15-20 minutter, og overfør dem deretter forsiktig til en flat overflate for å avkjøle helt.

For sjokoladebelegget, legg sjokoladeflisene i en bolle over en panne med vann som bare ikke har kokt. Ikke la bunnen av bollen komme i kontakt med vannet, eller sjokoladen vil ta seg opp (dvs. bli hard, kornete og uegnet til noe).

Når sjokoladen har smeltet, rør den godt og ta av varmen.

Snu kakene, slipp en teskje sjokolade på undersiden av hver og fordel forsiktig opp til kantene. Før sjokoladen har stivnet, ta en gaffel og virvle forsiktig et mønster i sjokoladen.

De setter seg raskere hvis du setter dem i kjøleskapet i omtrent 15 minutter.


Det er sesong for å bli gøy. Denne helgen markerte virkelig begynnelsen på julefestkretsen. Fylt med bonhomie og godt humør. Oftere enn ikke over et glass med noe deilig glitrende. I år, med & hellip Fortsett å lese & rarr

Etter å ha bladd gjennom en haug med tilbakeutgaver av Delicious magazine fant jeg en veldig smart oppskrift på italienske florentiner. En herlig kombinasjon av karamell, tørket frukt og nøtter. Bakt i en plate. Skjær i perfekte sirkler like før & hellip Fortsett å lese & rarr


Bakingen

Rose Prince's florentiner. Foto: Felicity Cloake/Guardian

Florentinere krever et forsiktig øye, både når de går inn og kommer ut av ovnen. Det er viktig å flate dem så tynne som mulig på stekebrettet, i stedet for å la dem spre seg på egen hånd, slik Berry ser ut til å foreslå, eller du vil ende opp med små puffete kjeks som, uten hennes liberale måte med melet , vil slite med å holde sammen. Sørg for å spre dem godt fra hverandre også, for å ekspandere ytterligere i varmen.

Du må også holde øye med dem når de er i ovnen. Mens underkokte florentiner vil etterlate deg et brett med desintegrerende katastrofer, vil det gå for langt i den andre retningen ødelegge smaken, så det er viktig å fange dem på akkurat det riktige punktet. Vær tålmodig nok til å la dem avkjøle før du salver dem med sjokolade. Om du venter på at det skal avkjøles, er mellom deg og din samvittighet.


Alle julens gode smaker kommer sammen. Disse smørbrødsstilene smelter i munnen din. Appelsintangen med brente mandler og tyttebær vil bli en hit hos alle på listen din!

Ingredienser

  • 1 kopp smør, myknet
  • 1 kopp søtningsmiddel, Swerve Confectioner
  • 4 ss appelsinskall, (skall av 2 appelsiner)
  • 3 1/2 kopper mandelmel, finmalt, blanchert
  • 1/4 kopp kokosmel
  • 1 ts vaniljeekstrakt
  • 1 ts mandelekstrakt
  • 1/2 ts salt
  • 2/3 kopp ristede mandler
  • 2/3 kopp tranebær, hakket (eller usøtet tørket)

Bruksanvisning

  1. Pisk smøret og søtningsmiddelet i en stor bolle til det er kombinert og lyst.
  2. Tilsett ekstraktene og skallet og pisk godt inn.
  3. Mål opp mandelmel og kokosmel og bland godt.
  4. Rør inn mandler og tyttebær.
  5. Form deigen til to like store tømmerstokker på omtrent 2 tommer på tvers og rull dem i en folie eller bakepapir. Avkjøl tømmerstokkene i minst 1 time eller over natten.
  6. Forvarm ovnen til 325 grader Fahrenheit og forbered to bakeplater med bakepapir eller silikonbakematter.
  7. Skjær hver tømmerstokk i 12 skiver (totalt 24 kaker) og legg på bakeplatene minst en tomme fra hverandre.
  8. Stek i 10-12 minutter og la den avkjøles helt på formene.

Merknader

Ernæringsfakta

Porsjoner 12,0 Antall per porsjon: 2 informasjonskapsler Calories 228 Total mengde fett 22 g Mettet fett 10 g Enumettet fett 6 g Flerumettet fett 1 g Transfett 0 g Kolesterol 41 mg Natrium 104 mg Kalium 48 mg Totalt karbohydrat 5 g Kostfiber 3 g Sukker 1 g Protein 3 g

Næringsinnhold:

*Ernæringsfakta per MyFitnessPal.com. For de mest nøyaktige fakta, beregne dine egne med de nøyaktige ingrediensene du bruker i oppskriften.

Har du laget denne oppskriften?

Merk @explorermomma på Instagram og hashtag den #explorermomma. Tusen takk!