Nye oppskrifter

BBQ oppskrift på kyllingben

BBQ oppskrift på kyllingben

  • Oppskrifter
  • Ingredienser
  • Kjøtt og fjærkre
  • Fjærfe
  • Kylling
  • Kutt av kylling
  • Kylling lår

Matlaging på grillen krever liten forberedelse og innsats, siden den gir mye smak alene. Bare olivenolje, tørkede urter, salt og pepper er alt du trenger!

4 personer lagde dette

IngredienserServerer: 6

  • 150 ml olivenolje
  • salt og nykvernet svart pepper
  • 2 ss herbes de Provence
  • 12 kyllingben

MetodePrep: 5min ›Kok: 15min› Klar om: 20min

  1. Forvarm grillen og smør grillristen. Visp sammen olivenolje, salt, pepper og herbes de Provence i en bolle. Pensle kyllingbena med blandingen.
  2. Stek kyllingbena på grillen til de er gylne på utsiden og ikke lenger er rosa i midten, snu jevnlig, 10 til 15 minutter.

Tips

Bland ting og bruk nesten alt av krydder du kan forestille deg. I stedet for herbes de Provence kan du bruke tørkede italienske urter, Cajun krydder, kinesisk fem krydder, etc.

Nylig sett

Anmeldelser og vurderingerGjennomsnittlig global vurdering:(1)


2-ingrediens Crock Pot Grillet kyllingben

Hjemmelaget grillet kyllingbein er superenkelt når du bruker slow cookeren. Denne oppskriften er den perfekte løsningen for travle familier, og hvis du forbereder den om morgenen, vil den være klar akkurat i tide til middag. Med bare to ingredienser-budsjettvennlige kyllingben og grillsaus-kan den ikke slås.

Denne oppskriften kunne ikke vært mer grei. Bare legg frosne kyllingben og grillsaus i tregkokeren og slå på varmen. Det er det. Det kan enkelt tilpasses for å passe din smak også. Hvis du bruker tint kyllingbein, bør du vurdere å brune dem i en liten mengde vegetabilsk olje før du legger dem i saktekokeren. Selv om det ikke er nødvendig, gir bruningen smak til kjøttet. Eller fjern huden hvis du vil senke fettinnholdet og kaloriene. Oppskriften er et fantastisk grunnlag å leke med, og familien din vil elske den.

For ekstra hjemmelaget smak, bruk sausen fra denne slow-cooker kyllingvingeoppskriften for inspirasjon. Bland sausen din i en bolle og rør den godt etter at du har tilsatt hver ingrediens. Juster ingrediensene etter din smak. Noen krydder intensiveres litt ved langsom tilberedning, så pass på at du ikke gjør det for varmt for folk å nyte.

Server disse kyllingbena sammen med potetmos eller en potetsalat og kålsalat til et godt balansert måltid.


Brined BBQ kyllingben Oppskrift Ingredienser

  • 4 kg kyllingben
  • 1/4 C salt
  • 1/2 kopp sukker
  • 2 hvitløksfedd
  • 1 laurbærblad
  • 1 ts svart pepperkorn
  • 1 ts rød pepper (valgfritt)
  • 3 kopper varmt vann
  • 1 kopp is
  • 1 ts svart pepper
  • 1 ts salt
  • 1/2 kopp favoritt BBQ -saus

1. Bland i en stor bolle eller tupperware og bland salt, sukker, hvitløk, laurbærblad, svart pepperkorn, rød pepper og varmt vann. Løs opp alt salt og sukker og tilsett deretter isen for å avkjøle den.

2. Når saltlaken er avkjølt til minst romtemperatur, tilsett kyllingbena og senk dem helt ned i saltlaken (tilsett kaldt vann til kyllingen er helt nedsenket.

TIPS: Hvis kyllingen flyter til toppen, legg en liten tallerken på toppen for å holde den nedsenket under vannet.)

3. Dekk saltlaken med et lokk og sett i kjøleskap i minst 4 timer eller helst over natten.

4. Når du er klar til å lage mat, fjerner du kyllingen fra saltlaken på en panne kledd med tørkepapir og tørker kyllingbena.

5.Smak til kyllingbena med salt og pepper på begge sider.

6. Stek kyllingbeina over middels høy varme i 5 minutter eller til kyllingen begynner å vise grillmerker. Snu kyllingen og stek i ytterligere 5 minutter.

7. Ha alle kyllingene på den ene siden av grillen og hell halvparten av bbq -sausen over dem. Bruk en pensel til å belegge alle kyllingbena med grill. Fordel dem ut igjen og kok i 5 minutter. Gjenta med den resterende bbq -sausen.

Etter ca 20 minutter med steking, bør kyllingbenene være helt kokte og klebrig med grill. Nyt!


Lag sausen og gni

  • Kok eplejuice og eddik over middels høy varme i en middels gryte til den er redusert til det halve, 5 til 7 minutter. Senk varmen til middels lav og tilsett de resterende sausingrediensene. La det småkoke i 5 minutter, rør av og til. Smak til med salt og pepper og sett til side.
  • Bland gniingrediensene i en liten bolle.

Grill kyllingen

  • Klipp av overflødig fett fra kyllingen, og krydre kyllingen jevnt med hele gnidningen.
  • Forbered grillen for indirekte matlaging over middels lav varme (300 ° F til 350 ° F): For en kullgrill, tenn en skorsteinstarter full av kull og brenn til kantene på kullene ser aske ut, ca. 15 minutter. Dump forsiktig ut kullene og bruk tang for å spre dem over halvparten av kullristen. Sett grillristen på plass, lukk lokket, og la kullene brenne ned til ca 350 ° F. For en gassgrill, skru alle brennerne høyt og lukk lokket for å varme opp grillen. Slå deretter av alle unntatt én brenner for å lage en kjølig sone og juster brenneren for å opprettholde en temperatur på 300 ° F til 350 ° F.
  • Børst grillristen ren. Spred flisen over det opplyste trekullet, eller legg dem i en røykeboks etter en gassgrill, etter produsentens instruksjoner.
  • Når du ser røyk strømme ut av grillen, plasserer du kyllingbitene med skinnsiden opp over den kjøligere delen av grillen. Lukk lokket og røyk kyllingen i 45 minutter. (For en kullgrill, hvis temperaturen faller under 300 ° F, fjern kyllingen og strø et lag med nye kull på toppen av de gamle.)
  • Flytt kyllingen til den varme siden av grillen, og grill, avdekket, snu og flytt kyllingen regelmessig for å klare oppblussinger, til den er lett forkullet på begge sider, 4 til 5 minutter.

Lag tips på forhånd

Du kan lage sausen opptil en uke fremover. Sett i kjøleskap i en dekket beholder.

Oppskriftsnotater

Legg til i listen

Ingrediens Spotlight


Hvordan lage BBQ kyllingben i luftfrityrkokeren

Før du begynner å lage noe, sørg for å sprøyte frityrkurven med non-stick matlagingsspray slik at skinnet på kyllingbenet ikke klistrer seg fast.

Gni kyllingbena med litt salt og legg dem i frityrkurven i et enkelt lag. Sørg for å ikke overfylle kurven!

Stek i frityrgryten på 400 grader i ca 15 minutter.

Ta kurven ut og pensle alle kyllingbeina med BBQ -saus. Sett kurven tilbake i frityrkokeren og stek ved 400 grader i 5 minutter.

Snu kyllingbena med en tang og stek i ytterligere 5 minutter. Når du trekker dem ut, må du kontrollere at den innvendige temperaturen er 165 grader ved hjelp av et kjøtttermometer.

Server BBQ -kyllingbena med ekstra BBQ -saus for å dyppe!

Hva du skal servere med grillede kyllingben

Disse saftige kyllingbenene med grillsås passer godt til en side av fersk potet og eggesalat sammen med stekt maiskolbe og et stykke hjemmelaget maisbrød (jeg lager mitt i Instant Pot)! Alternativene er virkelig uendelige med denne smakfulle retten.


Veibeskrivelse

Trinn 1

Legg kyllingen i en stor kjele.

Steg 2

Tilsett nok vann til å dekke.

Trinn 3

Kok opp over middels høy varme.

Trinn 4

Trinn 5

La det småkoke, dekket i 20 minutter.

Trinn 6

Trinn 7

Trinn 8

Trinn 9

Bland honning, majones og sennep i en bolle.

Trinn 10

Trinn 11

Tilsett hvitløk, chilipulver, løkpulver og spisskummen.

Trinn 12

Trinn 13

Reserver 1/4 kopp grillsaus.

Trinn 14

Trinn 15

Pensle kyllingen med Worcestershire saus.

Trinn 16

Dryss over salt og pepper.

Trinn 17

Legg kyllingen på grillen eller kjeksen.

Trinn 18

Pensle med grillsaus.

Trinn 19

Grill eller stek kylling, snu ofte, i 20 minutter.

Trinn 20

Pensle kyllingen med reservert grillsaus rett før du tar den ut av grillen.

Trinn 21


DET DU TRENGER FOR BAKTE GRILLKYLLINGER

I tillegg til ingrediensene til dine bakte BBQ kyllingben og lår, trenger du også en stor panne, a gryterett, og Aluminiumsfolie.

Denne retten krever ikke mye ingredienser. Faktisk trenger du bare tre av dem. De er som følger:

Kyllingben og tyger

Ben og lår er de perfekte karene for ovnstekt BBQ-kylling. Du vil finne dem mye mer tilgivende når det gjelder å holde seg fuktige, mens brystene er mer sannsynlig å tørke ut. Du kan bruke både kyllingben og lår, eller det ene eller det andre - bare sørg for at de er bein-i og hud-på for konsekvente resultater.

Hvis du trenger flere oppskrifter på kyllingbein, må du ta en titt på vår enkle Baked Chicken Legs -oppskrift! Superenkelt - alltid deilig!

Grillsaus

Sausen du velger å kvele kyllingen med skal ikke være tynn eller vannaktig. Snarere BBQ -sausen skal være tykk, tyktflytende og nesten klissete, slik at den bedre vil feste seg til huden på kyllingen mens den bakes. Bruk din favoritt klissete søte butikk eller kjøp sammen en lett hjemmelaget BBQ-saus.

For å sikre at dine bakte BBQ kyllingben og lår ikke ender med gummiaktig eller seig hud, stek kyllingen i panne før den stekes i ovnen.

Hver gang du brenner kjøtt på komfyrtoppen, trenger du en olje som tåler høye temperaturer. Rapsolje og Avokadoolje er de beste alternativene for å steke kjøtt ved høy temperatur, ettersom røykpunktene deres er veldig høye og de er virkelig smakløse oljer.

TAK huskrydder (en enkel blanding av salt, pepper, hvitløkspulver og løkpulver) eller din favoritt fjærfe krydder.

For å steke kyllingelår og lår, tilsett olje i en stor panne og legg den over middels høy varme. Legg kyllingen med skinnsiden ned i den varme oljen og kok den i 4 minutter uten å stikke eller flytte kyllingen rundt. Dette vil tillate det å utvikle en fin sear. Vend deretter kyllingen og kok den i 3 minutter ekstra.

2. PENSEL MED GRILLSOSE

Ha pannen din tilberedt med et tynt lag BBQ -saus på bunnen. På denne måten vil kyllingbena og lårene ha stor BBQ -saus på begge sider.

Når bena og lårene går inn i ildfast form, pensel eller skje resten av sausen over hvert ben og lår og dekk til med aluminiumsfolie.

3. BAKE DEKT OG UDEKKET

De bakte BBQ -kyllingbenene og -lårene stekes først dekket ved 350 ° i 3o minutter. Når tiden er ute, trekker du aluminiumsfolien, øker ovnstemperaturen til 375 ° og lar kyllingen steke i ytterligere 15 minutter.

Disse ytterligere 15 minuttene ved en høyere temperatur, avdekket, vil la BBQ -sausen tykne, boble og bedre feste seg til kyllingen.


Kyllingben i thailandsk stil

I en blender kombineres hvitløk, koriander, fiskesaus, vegetabilsk olje, hoisinsaus, koriander, kosher salt og pepperblanding til det er jevnt. Legg kyllingbitene i et stort, grunt glass eller keramisk fat. Hell marinaden over kyllingen og vend for å belegge bitene grundig. Dekk til og sett i kjøleskap over natten.

Tenn en grill. Når kullene er dekket med en lys grå aske, skyver du dem til motsatte sider av grillen og setter en disponibel drypppanne i midten. Hvis du bruker en gassgrill, må du slå av midtbrennerne.

Plasser kyllingen på den varme risten over drypppannen og vekk fra kullene, med skinnsiden ned. Dekk til og grill i 40 minutter eller til skallet er sprøtt og kjøttet er gjennomstekt. Overfør til tallerkener og server med thai chilisaus.


Stekte BBQ kyllingben

Disse bakte BBQ -kyllingbenene er stekt til perfeksjon og toppet med din favoritt BBQ -saus! Det er en perfekt, rask oppskrift som hele familien kan glede seg over.

Jeg og rsquove har alltid vært en total suger for BBQ -saus. I & rsquove lagde min egen et par ganger, men når jeg finner en god en i butikken som er laget uten mais sirup eller andre useriøse ingredienser jeg & rsquom over det hele. Jeg blir så glad i det, jeg vil kjøpe 5 forskjellige flasker bare for å finne den perfekte. Jeg liker ikke sausen min for pepperaktig eller for sukkerholdig, men den må ha et lite spark og en god mengde eddik til zing. Jeg elsker BBQ-saus så mye at jeg har vært kjent for å lage oppskrifter som Lazy BBQ Chicken, Shredded BBQ Chicken Sammies, BBQ Chicken Burgers, Crock Pot Ribs, Crock Pot BBQ Chicken og Po-tacos hver gang i måneden bare for å nyte tonnevis av min favoritt zippy krydder.

Kyllingbein er en av de enkleste å lage og mest økonomiske kjøttene du kan kjøpe til familiemåltider, så jeg og rsquove la denne super enkle BBQ -kyllingbenoppskriften til grillrotasjonen vår. Serveres med Sweet Potato Dippers, Everything Kale Chips, Roasted Gulrøtter eller til og med et enkelt øre med dampet mais på siden, de gir en deilig og solid middag du kan ha på bordet på kortere tid enn du skulle tro!

Alle kjenner sausen den var, gjør BBQ -kylling til hva den er! Du finner en grunnleggende BBQ -sausoppskrift nedenfor, men bruk gjerne favorittbutikken din som kjøpt BBQ -saus for å gjøre det enda enklere! Som alltid, tag @weelicious i oppskriftsinnleggene dine på sosiale medier, slik at jeg kan se dem!


HVOR LANGT KOMMER KYLLINGENE?

Du kan lagre disse Crock Pot Chicken Ben i opptil 4 dager i en lufttett beholder i kjøleskapet. Hvis du vil at de skal beholde lenger enn det, frys dem!

Til fryse kokte trommestikkerla dem avkjøle til romtemperatur, pakk deretter hvert kyllingben i vokspapir og overfør det til en frysesikker zip-top-pose. Fjern så mye luft som mulig, forsegl og frys ned.

For å fjerne det, sett det i kjøleskapet over natten. Konsumere innen 3 måneder for best resultat.


Se videoen: Cara memisahkan Tulang Kaki ayamCeker ayam tanpa tulang (Januar 2022).