Nye oppskrifter

Jalapeño Bacon og Gouda fylte svinekoteletter

Jalapeño Bacon og Gouda fylte svinekoteletter

Forbered svinekotelettene for fylling ved å sette inn en kniv midt i tykkelsen overfor beinet i svinekoteletten. Kjør bladet til beinet, og arbeid frem og tilbake for å lage en lomme med en liten åpning (1-1 1/2 tommer). Smak kotelettene til med salt og pepper, etter smak.

Legg ballene med fyllblandingen i lommen på svinekoteletten. Hvis åpningen av lommen ikke lukkes, bruk en tannpirker for å holde den lukket.

Bland olivenolje og fersk sprukken svart pepper i en bolle som skal brukes til risting

Forbered grillen (min favoritt er mitt store grønne egg) ved å varme opp til 450 grader. Smør svinekotelettene topp og bunn med olivenolje og fersk revet pepper. Legg på grillen og stek begge sider i 2-3 minutter hver, rist mellom svingene. Skru ned varmen til 350 grader og stek i ytterligere 10-12 minutter.

La svinekoteletten hvile i 8-12 minutter, og server deretter med dine favorittsider.


Fylte svinekoteletter med bacon og Gouda

Disse svinekoteletter er sjenerøst fylt med sprø bacon og røkt gouda. En enkel oppskrift på keto -svinekoteletter!

Jeg har nylig spurt mine Instagram -følgere om de vil se enkle lavkarbo -middagsoppskrifter i januar eller enkle desserter. Avstemningen var overveldende til fordel for enkle middagsoppskrifter, så det er det jeg gjør for hele januar! Starter med disse Fylte svinekoteletter med bacon og Gouda. Jeg er så spent!

Jeg har 10 nye oppskrifter som kommer denne måneden, og de er alle så deilige!

Jeg elsker å lage og dele enkle lavkarbooppskrifter. Det er derfor jeg har en hel seksjon på nettstedet mitt for lavkarbo 30 minutters måltider. Disse inkluderer hvitløk smør reker med blomkål ris, lav karbo pizza skorpe og egg rull i en bolle!

La oss komme i gang med disse enkle, fylte svinekotelettene.

Jeg fant disse fantastiske tykke kotelettene på Sam ’s club. De er ca 2 cm tykke! Jeg likte denne tykkelsen fordi jeg tåler dem med fyllet på toppen, og det smelter ikke bare mens de bakes.

Hvis du ikke finner så tykke svinekoteletter, kan du også legge kotelettene flatt på siden og ha på fyllet på toppen, noe som gjør disse bakt svinekotelettene enda enklere!

"Som Amazon Associate tjener jeg på kvalifiserte kjøp."

Jeg brukte en stekekniv til å skjære en bred spalte i hver svinekotelett. Jeg gjorde spalten så bred og dyp som mulig uten å skjære helt igjennom. Jeg krydret dem deretter med salt og pepper. Jeg krydret bare utsiden, fordi innsiden kommer til å bli fylt med salt bacon -godhet.

Mens svinekjøttet mitt satt med krydderet, kokte jeg baconet mitt i terninger til de var sprø, og så tappet jeg det på tørkepapir. Jeg brukte 4 skiver tykt skåret bacon. Hvorfor bruke noe annet?

Jeg terninger også min røkt gouda. Er ikke denne oppskriften på fylt svinekotelett utrolig lett?

Jeg stappet så mye bacon og røkt gouda som jeg kunne i hver sprekk.

Jeg brukte en 5 quarts saucier til å bake min svinekoteletter, men du kan bruke hvilken som helst stekeovn.

Jeg bakte de utstoppede svinekotelettene mine til et internt kjøkkentermometer leste 145F. Dette vil variere for hvert snitt av svinekotelett! Det er virkelig den eneste måten å lage kjøtt perfekt hjemme, etter min mening. Et kjøkkentermometer er billig, og det tar all gjetningsarbeid ut av å lage kjøtt.


Ostete Jalapeno -fylt svinekjøtt

For ofte setter jeg meg ned for å skrive den ukentlige menyplanen min og finner på at jeg skriver de samme måltidene om og om igjen. Jeg prøver alltid å få mer protein i kostholdet vårt, men det virker som om jeg alltid går tilbake til våre gamle standbys. Det er enda mer en utfordring nå som jeg nylig fant ut at en av barna mine har matfølsomhet for storfekjøtt.

Heldigvis ELSKER hun svinekjøtt, så jeg er glad for å eksperimentere med nye oppskrifter og gamle favoritter, som mine buffalo mozzarella svinekoteletter. (Hennes eksakte ord etter at vi var ferdig med allergitesten var- & ldquoJeg kan fortsatt spise bacon, ikke sant !?) Haha.

Faktisk ville bacon være et deilig tillegg til dette Cheesy Jalape & ntildeo fylte svinekjøttet. Jeg har stappet jalape & ntildeos i alt i det siste fordi det var den eneste planten som endte opp med å produsere fra hagen vår. Vi kan spise dem raskt nok, selv om vi gir dem bort hver eneste sjanse vi får. Jeg antar at hvis jeg måtte velge, ville jeg heller være opp til øynene mine i jalape & ntildeos enn squash eller okra haha.

Denne oppskriften er full av smak fra det allerede marinerte svinekjøttet og den deilige osteaktige, krydrede fyllet. Det var en klar vinner ved middagsbordet vårt! Vi serverte det over ris, men det ville også være deilig med skallede poteter og grønnsaker.


Ingredienser:

For fylling:

  • 4 gram røkt Goudaost, revet
  • 6 skiver bacon, kokt og smuldret
  • 1/4 kopp hakket fersk persille

For Rub:

  • 4 tykkskårne svinekoteletter
  • 1/4 ts timian
  • 1/4 ts salt
  • 1/8 ts malt svart pepper
  1. Forbered fyllingen ved å blande revet ost, bacon og persille sammen i et lite slag. Sette til side.
  2. Skjær lommene i svinekotelettene med en filetkniv eller annen tynnbladet kniv. Legg svinekotelettene på et skjærebrett. Hold kniven parallelt med brettet, skjær en lomme i svinekjøttet, start fra den fete siden og gå nesten hele veien, men la sidene være intakte og åpningen liten.
  3. Bland timian, salt og pepper sammen i en liten bolle. Gni blandingen inn i svinekotelettene på begge sider.
  4. Ha omtrent en fjerdedel av fyllet i hver svinekotelett. Skyv fyllet langt inn i lommen på hver svinekotelett for å skyve det vekk fra åpningen. Sett to tannpirkere diagonalt gjennom de ytre kantene av svinekoteletten for å sikre åpningen.
  5. Du kan nå koke svinekotelettene på grillen, i en skillet eller i ovnen.

Tilbered dine fylte svinekoteletter

I en skillet: For å lage svinekotelettene i en skillet, kok dem i smør i omtrent seks til åtte minutter på hver side eller til de er ferdige.

På grillen: For å koke dem på grillen, børst svinekotelettene med olje og kok dem deretter i fire til åtte minutter på hver side over middels varme.

I ovnen: For å bake dem i ovnen, legg svinekotelettene på en lett oljet stekeplate (eller på en rist på et bakeplate hvis du vil beholde svinekotelettene fra formene). Dekk formen med aluminiumsfolie og trykk folien tett rundt kantene for å fange opp damp og unngå at kotelettene tørker ut. Stekes i ca 45 minutter ved 350 grader.


Røkt Gouda & amp; Bacon fylte svinekoteletter

Ingenting blir bedre enn svinekjøtt paret med bacon … unntatt når du legger til ost!

Ingredienser

  • 4 strimler Bacon
  • 4 hele svinekoteletter (bein inn eller ut)
  • 1 kopp røkt Gouda, strimlet
  • 4 ss grønt løk, hakket
  • & frac12 ts Svart pepper
  • 1 spiseskje olivenolje

Forberedelse

Kok først bacon i en panne til det er sprøtt og sett til side for å renne av på et papirhåndkle, og smuldre deretter.

Varm olivenoljen i pannen, kutt i mellomtiden slisser i midten av hver svinekotelett, og la den ene siden av svinekoteletten forbli intakt. Dette vil opprette en “pocket ” for fyllingen din. I en liten bolle kombinerer du revet ost, bacon, pepper og grønn løk. Fyll hver svinekotelett med osteblandingen til den er jevnt fordelt. Krydre deretter hver kotelett med salt og pepper etter smak, og stek i pannen på middels varme til den er gjennomstekt.

Sørg for å ikke få kjelen for varm, ellers brenner kotelettene på utsiden før innsiden stekes. Jeg synes også det er nyttig å bruke tannpirkere for å holde kotelettene lukket, slik at ostefyllet forblir inne.


Svinekoteletter med epler og Gouda

Høsten er offisielt over oss denne uken. Så mye som jeg innrømmer at jeg begynner å bli litt trist av å si farvel til lange, varme sommerdager, nyter jeg alt det høsten har å by på. Jeg liker den kule, skarpe luften, iført hettegensere, livlige trefarger, kos på sofaen med et teppe, bok og varm kopp te. Og selvfølgelig elsker jeg spesielt maten som høsten bringer.

Hva er det ikke å elske med høstmat? Du har gresskar-krydret desserter, vinterkvash, hjertevarmende supper og selvfølgelig sprø, kule epler.

Den riktige sesongmaten setter meg i riktig humør for en sesong eller ferie bedre enn noe annet. Hvilken mer perfekt måte er det å komme i ånden til høsten enn med epler ferske fra vår lokale frukthage?

Nei, vi snakker ikke om eplekaker, eplesaus eller eplesmør her. Ikke denne gangen ihvertfall. Vi snakker om epler som nytes på en smakfull måte. Noe vi kan synke tennene i, noe som fester seg til ribbeina.

Hva med en stor tallerken med Svinekoteletter med epler og Gouda?

Løk og epler er litt karamelliserte og tilberedt i litt grønnsakskraft og kanel for å lage en smakfull saus med et snev av sødme fra eplene. Topp dine perfekt tilberedte svinekoteletter med litt kremaktig, rik Gouda-ost og server den over et lag med pepperaktig ruccola, og du har et velsmakende, balansert høstmåltid.

Nevnte jeg at dette måltidet er superenkelt å lage? Så det er ingen unnskyldning for å gå glipp av denne.

Seriøst, dette måltidet er perfekt for alle tider av året, men det passer spesielt godt om høsten. Du vil mest sannsynlig tørke det ned, akkurat som Paul og jeg gjorde. Vi snakket knapt under middagen i går kveld. Det var så deilig!


Gouda, Bacon, & Basilikum fylte svinekoteletter

Hvorfor spise vanlige svinekoteletter når du kan spise fylte svinekoteletter? Sistnevnte (som jeg vet at du kommer til å elske!) Finner du nedenfor. Husk å sjekke ut kalua -svinekjøttet mitt for en annen smakfull oppskrift på svinekjøtt!

Jeg elsker virkelig når Mr. Incredible går til matbutikken. Ikke bare tar han vanligvis med meg noe hjem som jeg normalt ikke ville kjøpe (og så spiste skyldfri), jeg kjøpte det ikke!), Men noen ganger tar han med hjem ting som er helt magiske. Som gouda -fylte svinekoteletter han tok med hjem forrige måned. Jeg var ikke sikker på at jeg ville like dem, eller at jeg til og med likte gouda, det viser seg at jeg gjorde det.

Selvfølgelig er kjøp av ferdigmat i butikken 1. dyrere og 2. begrensende når det gjelder kvaliteten på ingrediensene. Så, på vanlig måte, gjenskapte jeg en oppskrift på gouda, bacon og basilikumfulle svinekoteletter, og de har blitt en familiefavoritt. De er så gode.

Hvis du finner etisk hevet svinekjøtt, er det ideelt for disse kotelettene. Og hvis du kan finne grasfedd gouda, enda bedre. Gouda er ikke akkurat en vanlig ost, så bare gjør det beste du kan, mmmk?


Røkt svinekoteletter fylt med Gouda og bacon

Store fete, butterflied svinekoteletter fylt med strimlet gouda -ost og sprø baconstykker røkt til de er helt ferdige og den deilige smeltede osten oser ut fra kantene. Det er det jeg kaller ren godhet!

  • Forberedelsestid: 25 minutter
  • Koketid: 2 timer
  • Røykertemperatur: 225-240 ° F
  • Kjøttbehandlingstemperatur: 145 ° F
  • Anbefalt tre: Kirsebær
  • 4-6 butterflied svinekoteletter (middels tykkelse er best)
  • Krydret brun sennep
  • Jeff's originale rub (Kjøp formel her | Kjøp flaske rub)
  • Goudaost, strimlet (ca. 2 ss per svinekotelett)
  • Bacon, kokt og smuldret (2 skiver per svinekotelett)
  • Slaktergarn
  • Etterlatt kjøtttermometer, for eksempel den nye Smoke X
Vær oppmerksom på at rubs og grillsaus nå er tilgjengelig i 2 formater- du kan kjøpe formlene og lage dem selv ELLER du kan kjøpe dem allerede laget, i en flaske, klare til bruk.

Stek bacon til det er sprøtt. Du trenger 2 skiver per svinekotelett.

Gjør ekstra, slik at du får litt å bite i-)

La den avkjøles og smuldre i små til mellomstore biter.

Kjøp allerede revet ost, eller du kan kjøpe en osteblokk og makulere den selv.

Jeg ristet omtrent en kopp ost, så jeg hadde rester. Du trenger bare ca 2 ss per svinekotelett.

Bland 2 ss revet ost og 2 skiver smuldret bacon for hver svinekotelett du planlegger å røyke.

Jeg kjøpte svinekoteletter som allerede var sommerfugl og klare til å gå.

Først skal vi krydre innsiden litt med min originale rub (Kjøp formel her | Kjøp flaske rub).

Tilsett litt krydret brun sennep for å hjelpe gni

Dryss min originale rub (Kjøp formel her | Kjøp flaske rub) på toppen

Legg litt av osten/baconblandingen på toppen av svinekoteletten (bare en av sidene)

Brett den butterflied svinekoteletten over på seg selv

Påfør litt krydret brun sennep på utsiden av de fylte svinekotelettene

Gni sennep over toppen og bunnen av svinekoteletten og dryss deretter over Jeff's originale rub (Kjøp formel her | Kjøp flaske rub) på begge sider sjenerøst.

Skjær (3) 24 tommer biter av slaktere for hver svinekotelett for å knytte den.

Legg garnbitene parallelt og med omtrent 2 tommers mellomrom.

Legg svinekoteletten på toppen av garnet.

Legg hvert garnbit over den utstoppede svinekoteletten, trekk den godt fast og knytt en knute som holder.

Klipp den ekstra strengen med en saks eller en skarp kniv.

Legg de bundne, utstoppede svinekotelettene på et avkjølingsstativ, Weber grillpanne eller kakeplate, og de er klare for røykeren.

Sett opp røykeren for indirekte matlaging ved 225-240 ° F kirsebær eller ditt favorittrøyke.

Hvis røykeren bruker en vannpanne, fyll den opp.

Når røykeren er klar, plasserer du de fylte svinekotelettene direkte på risten, eller hvis du bruker Bradley -stativer, kan du bare plassere stativet på røykeristen.

Jeg anbefaler å plassere et digitalt kjøtttermometer som den nye Smoke X av ThermoWorks i en av svinekotelettene (eller 3 av dem, bare fordi du kan), slik at du vet når det er helt ferdig.

Jeg har nettopp skrevet en anmeldelse av dette nye termometeret, så sjekk det for å se om det kan tjene dine behov for å holde deg selv og dine venner og familie trygge når du lager mat.

Du kan forvente at svinekotelettene tar fra 1,5 til 2 timer avhengig av faktisk tykkelse, hvor ofte du åpner lokket, værforhold og hvor kaldt kjøttet var når det gikk inn i røykeren.

Hvis du bruker en røyker som ikke er drevet av tre, bør du bruke røyk i minst en time. Jeg holder vanligvis en lett røyk i gang hele tiden for å gjenskape den virkelige vedrøykeropplevelsen.

Til syvende og sist er svinekotelettene ferdige og klare til å spise når de når 145 ° F.

Server svinekotelettene når de kommer av røykeren hvis det er mulig, slik at familien din, venner og gjester får oppleve retten når den er aller best, og mens osten fortsatt er veldig smeltet.


Oppskriftsoppsummering

  • 2 benfrie svinekoteletter, butterfly
  • 4 gram smuldret blåmuggost
  • 2 skiver bacon - kokt og smuldret
  • 2 ss hakket fersk gressløk
  • hvitløksalt etter smak
  • malt svart pepper etter smak
  • hakket fersk persille til pynt

Forvarm ovnen til 325 grader F (165 grader C). Smør et grunt bakeform.

I en liten bolle, bland sammen blåmuggosten, bacon og gressløk. Del i halvdeler, og pakk hver halvdel i en løs ball. Legg hver og en i en lomme med en butterfly -svinekotelett, lukk og fest med tannpirkere. Krydre hver kotelett med hvitløksalt og pepper. Husk at blåmuggosten blir salt. Legg i den tilberedte bakebollen.

Stek i 20 minutter i forvarmet ovn, eller det kan ta lengre tid hvis kotelettene dine er tykkere. Stek til fyllet er varmt, og kotelettene er i ønsket grad. Pynt med fersk persille og server.


Oppskriftsoppsummering

  • 6 baconskiver
  • 2 Granny Smith -epler, skrelt og terninger
  • 2 sjalottløk, finhakket
  • 1 ss hakket fersk ingefær
  • 1 ss hakket fersk salvie
  • 1 kopp fontinaost, i terninger
  • 6 (1 1/2 tommer tykke) midtskårne svinekoteletter
  • 1 ⅛ ts salt
  • 1 ¼ ts pepper
  • 2 ss olivenolje

Kok bacon i en stor skillet til det er skarpt, fjern baconet og tøm på tørkepapir, reserver 2 ss drypp i pannen. Smuldre bacon, og sett til side.

Stek epler, sjalottløk og ingefær i varme drypper i 5 minutter eller til de er møre. Fjern fra varme, rør inn salvie.

Rør sammen epleblanding, bacon og ost i en bolle.

Skjær en horisontal spalte gjennom den tykkeste delen av hver svinekotelett, skjær til, men ikke gjennom, den andre siden for å danne en lomme. Dryss begge sider og lommen på hver svinekotelett med salt og pepper. Skje epleblandingen jevnt i lommene, og fest med treplukk.

Kok svinekoteletter, i 2 omganger, i varm olivenolje i en stor skillet over middels høy varme 1 til 2 minutter på hver side eller til de er gylne. Legg svinekoteletter i en lett smurt stekepanne eller stor grunne form.


Se videoen: KOTELETTER PREROLL15 (Januar 2022).