De beste oppskriftene

Braisert svinekjøtt med poteter og sjalottløk

Braisert svinekjøtt med poteter og sjalottløk

Hvordan å klare det

Trinn 1

Legg fennikelfrø og korianderfrø i en krydderkvern; puls til grovmalt. Rør sammen malte frø, pepper og 1 ts salt i en liten bolle; dryss jevnt over svinekjøtt.

Steg 2

Varm olje i en stor stekepanne over middels høy. Legg svinekjøtt på stekepannen; kok, blir brun på alle sider, ca 8 minutter. Overfør svinekjøtt til en langsom komfyr på 5 til 6 liter; reserver drypp i skillet.

Trinn 3

Tilsett kyllingkraft, vin og soyasaus til reserverte drypp i skillet; kok opp over middels høy, rør for å løsne brunete biter fra bunnen av stekepannen. Hell blandingen over svinekjøtt. Tilsett søtpoteter, Yukon Gold poteter, sjalottløk og timian kvist til langsom komfyr. Dekk til og kok på lavt til svinekjøtt og grønnsaker er møre, ca 8 timer.

Trinn 4

Overfør svinekjøtt til et skjærebrett, og la hvile i 5 minutter. Overfør grønnsaker til et fat; reserve kokevæske i sakte komfyr. Kast timiankvister. Bryt svinekjøtt i store biter; kast bein. Legg svinekjøtt på tallerken med grønnsaker; dryss med gjenværende 1/2 ts salt. Pynt med timianblader, hvis ønskelig. Server med reservert kokevæske.


Se videoen: Hvordan lage sukkerbrød. MatPrat (Januar 2022).