Nye oppskrifter

Gjør barnet ditt til en flerkornet vaffelsandwich med veggie kremost

Gjør barnet ditt til en flerkornet vaffelsandwich med veggie kremost

Utbytte

Lag 5 lunsjer (porsjonsstørrelse: 1 vaffel, 1 1/2 oz. Kremostblanding, 1 oz. Skinke, 1/4 kopp sortbønneblanding, ca. 1 1/2 oz. Gulrøtter, 3 oz. Druer, 1 oz. vegetabilske chips)

Denne pakke-og-gå-lunsjen har moro skrevet over den. Å bruke vafler i stedet for brød er en fin måte å jazz opp en ho-hum hjemmelaget sandwich på; det fargerike kremostpålegget gir en ekstra hjelp med grønnsaker på en barnevennlig måte. Bytt ut vegetabilsk chips for fullkorns tortillas chips eller kikerterpust for en knasende vri.

Ingredienser

  • 8 gram 1/3 mindre fett kremost, mykgjort
  • 3 ss finhakket brokkoli
  • 2 ss finhakket gulrot
  • 1 ss finhakket rød paprika
  • 1 1/4 kopp uten salt tilsatte refried sorte bønner
  • 2 ss vanlig fettfri yoghurt
  • 5 flerkornsvafler (for eksempel varebiler)
  • 10 skiver med delikatesser skinke (ca. 5 oz.)
  • 8 gram baby gulrøtter
  • 15 gram frøfrie druer
  • 5 gram vegetabilske chips (som Terra)

Næringsinformasjon

  • Kalorier 474
  • Fett 18g
  • Satfat 6g
  • Usettet fett 10g
  • Protein 15g
  • Karbohydrat 67g
  • Fiber 10g
  • Sukker 22g
  • Tilsett sukker 0g
  • Natrium 980 mg
  • Kalsium 12% DV
  • Kalium 12% DV

Hvordan å klare det

Trinn 1

Rør sammen kremost, brokkoli, gulrot og rød paprika i en bolle. Rør sammen svarte bønner og yoghurt i en egen bolle. (Kremost-blanding og svartbønneblanding kan oppbevares i kjøleskap i opptil 5 dager.)

Steg 2

Tilbered 1 vaffel i henhold til anvisningene til pakken. Fordel 1 ss kremostblandingen på vaffel, og kutt i to. Tilsett 2 skinkeskiver på 1 halvdel vaffel; topp med andre halvdel. Server med 1/4 kopp svart bønne blanding, ca 1 1/2 unser gulrøtter, 3 unser druer og 1 unse grønnsaksflis.

Trinn 3

Gjenta prosessen med resterende ingredienser for å lage totalt 5 lunsjer.


Se videoen: I trygge hender (Januar 2022).