Tradisjonelle oppskrifter

Kremet hvitløksmyntfetasaus

Kremet hvitløksmyntfetasaus

Utbytte

Serverer 12 (porsjonsstørrelse: 1 1/2 ss.)

Hvis du er en fan av gresk tzatziki, vil du elske denne versjonen som får fin, briny smak fra fetaost. Fersk mynte runder ut smakene og mykner hvitløken. Prøv det på lam, kylling eller laks.

Ingredienser

  • 1 fedd hvitløk
  • 1/8 ts pluss 3/8 ts. kosher salt, delt
  • 1 kopp vanlig helmelk gresk yoghurt
  • 1 unse smuldret fetaost (ca. 1/4 kopp)
  • 4 ts hakket fersk mynte
  • 4 ts fersk sitronsaft
  • 1 ss hakket fersk dill
  • 1 ss vann

Næringsinformasjon

  • Kalorier 25
  • Fett 1g
  • Satfat 1g
  • Usettet fett 0g
  • Protein 2g
  • Karbohydrat 1g
  • Fiber 0g
  • Sukker 1g
  • Tilsett sukker 0g
  • Natrium 108 mg
  • Kalsium 3% DV
  • Kalium 0% DV

Hvordan å klare det

Knus hvitløksfedd på et skjærebrett med den brede siden av kokkens kniv. Dryss med 1/8 ts. kosher salt; gni salt i hvitløk med kniven, og dann en pasta. Overfør hvitløk til en liten bolle; tilsett vanlig helmelk gresk yoghurt, smuldret fetaost (ca. 1/4 kopp), hakket fersk mynte, fersk sitronsaft, hakket fersk dill, vann og 3/8 ts. kosher salt. Rør for å kombinere.


Se videoen: Dampede blåskjell med sjalottløk og hvitløk (Januar 2022).