De beste oppskriftene

Vegansk stekt gulrot og kokosnøttesuppe

Vegansk stekt gulrot og kokosnøttesuppe

Hvordan å klare det

Trinn 1

Forvarm ovnen til 450 ° F. Kast gulrøtter, 1 1/2 ts olje og 1/2 ts salt på et stort foliefôret bakeplate. Stek ved 450 ° F til gulrøttene er møre i gaffel, ca. 20 minutter, rør om en gang.

Steg 2

I mellomtiden varmer du gjenværende 1 1/2 ts olje i en nederlandsk ovn over middels. Tilsett løk; kok, rør ofte, til den er lett brunet, 10 til 15 minutter.

Trinn 3

Tilsett karrypasta, revet ingefær og knust rød pepper i nederlandsk ovn, og kok, rør hele tiden til duftende, 1 minutt. Tilsett kokte gulrøtter, cannellini bønner, grønnsakskraft, kokosmelk og gjenværende 1/8 ts salt. Kok opp for høyt. Reduser varmen til middels, og la koke i 5 minutter.

Trinn 4

Hell blandingen i en blender. Fjern midten av blandelokket for å la dampen slippe ut; fest lokket på blenderen. Legg et rent kjøkkenhåndkle over åpningen i blandelokket. Behandle til glatt, ca 1 minutt.

Trinn 5

Rør inn limejuice og sort pepper. Del suppe på 6 boller; topp jevnt med koriander, avokado og linser.


Se videoen: Простой ОВОЩНОЙ СУП с шампиньонами за 30 МИНУТ (Januar 2022).