Nye oppskrifter

Chermoula knuste poteter med syltet løk

Chermoula knuste poteter med syltet løk

Hvordan å klare det

Trinn 1

Kok opp 2 1/2 kopp vann i en middels gryte over høy. Legg røde løkskiver i en fin silfilm over en bolle, og hell kokende vann over løk. La renne.

Steg 2

Rør sammen eddik, sukker og 1 ts salt i en kjele. Kok over middels høy; fjern fra varme.

Trinn 3

Overfør drenert løk til en ren krukke med lokk; hell varm eddikblanding over løk. Bruk en skje til å presse løk ned slik at de blir nedsenket i væske. Forsegle krukke, og la den stå i 30 minutter. (Kjøl opp til 1 uke.)

Trinn 4

Forvarm ovnen til 400 ° F. Legg poteter i en stor gryte, og tilsett kaldt vann til å dekke. Kok opp for høyt. Reduser varmen til middels lav; dekk til og la det småkoke til en kniv glir lett inn i poteter, ca 20 minutter. Tapp poteter; la avkjøles.

Trinn 5

Rør sammen 1/4 kopp koriander, 3 ss persille, 3 ss olje, hvitløk, paprika, spidskommen og gjenværende 3/4 ts salt i en stor bolle. Tilsett poteter; Bruk hendene til å kaste poteter med korianderblanding.

Trinn 6

Ordne poteter på et aluminiumsfoliert bakepapir; trykk fast hver potet for å knuse den, og pass på å ikke knuse den. Stek ved 400 ° F til sprø og gyllen, 25 til 30 minutter.

Trinn 7

Rør sammen sitronsaft, cayenne, gjenværende 1/4 kopp koriander, resterende 2 ss persille og gjenværende 1 ss olje. Skje over poteter; topp med drenert syltet løk.


Se videoen: Alcool maison avec du raisin (Januar 2022).