Tradisjonelle oppskrifter

Matcha Biscotti With Bittersweet Drizzle

Matcha Biscotti With Bittersweet Drizzle

Hvordan å klare det

Trinn 1

Forvarm ovnen til 350 ° F. Visp sammen mel, sukker, matcha, bakepulver og salt i en stor bolle. Rør inn mandler. Tilsett egg og ekstrakter. Pisk med en elektrisk mikser på middels hastighet til en klebrig deig dannes, ca 2 minutter.

Steg 2

Del deigen i to. Form hver halvdel til en 8-tommers stokk på et bakepapirkledd bakepapir. Klapp hver stokk til en bredde på 3 tommer. Stek ved 350 ° F til den er stivnet, ca 20 minutter. (Deigen blir sprukket.)

Trinn 3

Fjern biscotti-vedkubber fra ovnen; avkjøles på panne 5 minutter. Bruk en bred slikkepott til å overføre biscotti-tømmerstokkene forsiktig til et rist; kjølig i 15 minutter. Reduser ovnens temperatur til 300 ° F.

Trinn 4

Legg biscotti-tømmerstokker på et skjærebrett. Skjær hver diagonalt i 12 skiver. Sett skivene tilbake på bakepapirkledd bakepapir. Stek ved 300 ° F i 20 minutter, snu skiver etter 10 minutter. Avkjøl helt på et rist, ca 30 minutter.

Trinn 5

Legg sjokolade i en mikrobølgeovn. Mikrobølgeovn på medium til smeltet, ca 1 minutt og 30 sekunder, omrør hvert 30. sekund (vær forsiktig så du ikke overoppheter sjokolade slik at den ikke svir eller griper). Rør inn espressokorn. Drypp over biscotti. La stå til sjokoladeblandingen stivner, ca 10 minutter.


Se videoen: Almond Biscotti - How to Make Biscotti - Crunchy Italian Dipping Cookies (Januar 2022).