Uvanlige oppskrifter

Radicchio Salat Med Angostura Vinaigrette

Radicchio Salat Med Angostura Vinaigrette

Utbytte

Serverer 4 (porsjonsstørrelse: 2 oz. Radicchio, 1/2 appelsin og ca. 1 1/2 ss vinaigrette)

Vi gir dette en bitterhetsvurdering på 7/10. Angostura bitters gir bandasjen dybde, et tips vi lærte av venn og bitter ekspert Mark Bitterman.

Ingredienser

  • 3 ss olivenolje
  • 2 ss hvit balsamico
  • 2 ts hakket sjalottløk
  • 1 ts honning
  • 1 ts Dijon sennep
  • 1 ts Angostura bitter
  • 3/8 ts kosher salt
  • 1/4 ts svart pepper
  • 1 (8 oz.) Hode radicchio, blader atskilt
  • 2 mellomstore blodappelsiner, skrelt, skåret i kryss og skiver skåret i halvmåner

Næringsinformasjon

  • Kalorier 158
  • Fett 10g
  • Satfat 1g
  • Usettet fett 8g
  • Protein 2g
  • Karbohydrat 15g
  • Fiber 2g
  • Sukker 9g
  • Tilsett sukker 1g
  • Natrium 226 mg
  • Kalsium 4% DV
  • Kalium 6% DV

Hvordan å klare det

Trinn 1

Visp sammen de første 8 ingrediensene (gjennom pepper); la stå i 10 minutter.

Steg 2

Del radicchio og appelsiner jevnt mellom 4 plater. Drypp med vinaigrette.


Se videoen: Radicchio-apple salad - Silent Cooking with Patrick Müller with recipe (Januar 2022).