Nye oppskrifter

Slow-Cooker Curried Coconut-Pumpkin Soup

Slow-Cooker Curried Coconut-Pumpkin Soup

Trinn 1

Kombiner gresskar, buljong, eple, sjalottløk, ingefær, hvitløk, karrypulver, salt og rød pepper i en 5- til 6-liters langsom komfyr. Dekk til og kok på lavt til grønnsaker er veldig møre, ca 7 timer. Rør inn 1 kopp kokosmelk og limesaft.

Steg 2

Legg halvparten av gresskarblandingen i en blender; Fjern det midterste lokket for å la dampen slippe ut. Fest lokket på blenderen. Legg et rent håndkle over åpningen i blenderlokket for å unngå sprut; prosessen til glatt. Legg suppe i en middels bolle. Gjenta med gjenværende gresskarblanding.

Trinn 3

Del suppen jevnt mellom 4 boller. Swirl 1 ts kokosmelk i hver porsjon; pynt med pepitas og ekstra rød pepper.


Se videoen: Slow Cooker Pumpkin Coconut Curry (Januar 2022).