De beste oppskriftene

Tomat-, hasselnøtt- og paprika Romesco er den ultimate veggie-dipen

Tomat-, hasselnøtt- og paprika Romesco er den ultimate veggie-dipen

Hvordan å klare det

Trinn 1

Forbered romesco: Forvarm ovnen til 325 ° F med ovnstativ midt i ovnen. Spre hasselnøtter og brød i et jevnt lag på et rimmet bakeplate. Stek ved 325 ° F til hasselnøtter er ristet og brødet er litt tørket, ca. 8 minutter. Bruk et håndkle til å gni av hasselnøtteskinn. Sett til side hasselnøtter og brød.

Steg 2

Slå på slagtekyllingen til høy med ovnstativet i den øverste tredjedelen av ovnen. Legg paprika på et ristet bakeplate. Broil, snu av og til, til den er forkullet, i omtrent 14 minutter. Sett ovnens temperatur til 425 ° F. Overfør paprika til en bolle. Dekk til med plastfolie, og la det stå i 10 minutter. Skrell, stilk og frø paprika.

Trinn 3

Riv ristet brød i små biter; legg i en kjøkkenmaskin. Tilsett ristede hasselnøtter, mandler og hvitløk; prosessen til finhakket, ca 20 sekunder. Tilsett forkullede paprika, soltørkede tomater, olje, eddik, paprika, salt og cayenne. Behandle til nesten glatt, ca 30 sekunder. Sette til side.

Trinn 4

Tilbered de friske og stekte grønnsakene: Kast sammen sunchokes, halvparten av fennikel, halvparten av gulrøtter, olje og salt på et rimmet bakeplate. Stek ved 425 ° F til det er ømt, 30 til 35 minutter.

Trinn 5

Skje romesco i en serveringsskål. Server med stekt grønnsaksblanding, reddikskiver, endive blader og gjenværende fersk fennikel og gulrøtter.


Se videoen: Easy Romesco Sauce 7 ingredients!. Minimalist Baker Recipes (Januar 2022).