Nye oppskrifter

Grillet lilla kål kilesalat

Grillet lilla kål kilesalat

Trinn 1

Tenn en kull skorsteinsstarter fylt med helt naturlig klumpkull; la brenne til det er helt grått, ca 30 minutter. Dump kull i en brannkasse eller grill (under grillrist); la brenne, avdekket, til ulming, ca 30 minutter. Vif det ytre laget av aske av kull. Gni kål med 1 ss olje; plasser direkte på glødende kull. Dekk til og kok, snu av og til, til det er mørt og forkullet på alle sider, 2 timer og 30 minutter til 3 timer. Fjern fra kull; la den stå til den er kald nok til å håndtere, ca 30 minutter. Kast ytre forkullede blader. Skjær kål i 6 kiler; fjern kjerne.

Steg 2

Visp sammen yoghurt, majones, kjernemelk, sitronsaft, hvitløk, salt og gjenværende 1 ss olje i en bolle til den er glatt. Drypp over kiler. Dryss med feta, gressløk og sumac.


Se videoen: Medisterpølse i ovn med sovs, spidskål og gulerødder (Januar 2022).