Uvanlige oppskrifter

Butternut Squash og Cardamom Pie With Crème Fraîche

Butternut Squash og Cardamom Pie With Crème Fraîche


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hvordan å klare det

Trinn 1

Forbered skorpen: Visp sammen mel, melkepulver og salt i en stor bolle. Bruk en konditorblander eller 2 kniver, skjær i forkortelse og kaldt smør til forkorting og smør er godt fordelt og små klumper begynner å danne seg. Rør inn 1 ss iskaldt vann; tilsett opptil 3 ss vann, en teskje av gangen, rør bare til deigen begynner å komme sammen. Vend deigen ut på en lett melet overflate, og elt forsiktig 1 eller 2 ganger. Form deigen til en plate. Rull disken i en 12-tommers sirkel på en lett melet overflate. Sett deigsirkelen i en 9-tommers pajeplate, brett deigkantene under og fløyte. Avkjøl stykkestøtt minst 45 minutter eller opptil 1 dag.

Steg 2

Forbered fyllet: Legg et bakeplate på ovnens nederste rille, og forvarm ovnen til 400 ° F. (Ikke fjern bakeplaten mens ovnen er forvarmet.) Plasser squash i butterut i en middels gryte, og tilsett vann til å dekke squash. Dekk til og kok opp over middels høy. Reduser varmen til middels, og kok, tildekket, til squash er veldig øm, 10 til 12 minutter. Drenk og legg squash i en stor bolle. Bruk en potetmasker til å mash squash til den er jevn. La squash avkjøles til romtemperatur, ca 30 minutter. Tilsett brunt sukker, kardemomme, salt, kanel, muskatnøtt, allspice, søtet kondensert melk og egg til avkjølt butternut squash. Rør godt for å kombinere.

Trinn 3

Smelt smør i en liten gryte over middels. Kok til smør blir brunt og har en nøtteaktig aroma. Fjern kasserollen fra varmen, og rør smør i squashblandingen. Hell fyll i kjølt porsjonsstykke. Legg kaken i ovnen på forvarmet bakeplate. Reduser ovnstemperaturen til 350 ° F, og bake til fyllingen for det meste er satt med et litt jiggly sentrum, 35 til 38 minutter. La paien avkjøles helt på et stativ, 2 timer og 30 minutter til 3 timer.

Trinn 4

Forbered pålegget: Legg crème fraîche i en middels bolle, og sett til side. Legg tung krem ​​i en stor bolle, og pisk med en elektrisk mikser på middels høy hastighet til den er skummende. Tilsett pulverisert sukker gradvis til tung fløte, og pisk til det dannes stive topper. Brett kraftig kremblanding veldig forsiktig inn i crème fraîche. For å servere, kutt kaken i 12 skiver. Dollop skiver med crème fraîche blanding; topp med hakkede kandiserte pekannøtter.


Se videoen: Butternut Squash Pie Recipe Demonstration - (Kan 2022).