Nye oppskrifter

Pølse, eple og urtefylling

Pølse, eple og urtefylling

Denne oppskriften fanger den tradisjonelle fyllestemningen med smakene av pølse, aromatiske grønnsaker, salvie og timian. Brødet suger opp all godheten og holder seg fuktig inni, med et sprø lag på toppen. Bulkpølse er ideell, men du kan bruke lenker og bare fjerne foringsrørene. Du kan hoppe over det første trinnet hvis du kutter brødet i terninger og lar det tørke på benken i 24 timer.

Hvordan å klare det

Trinn 1

Forvarm ovnen til 300 ° F. Fordel brødterninger i et jevnt lag på et rimmet bakeplate. Stek ved 300 ° F til tørr og lett ristet, 12 til 14 minutter. Fjern fra ovnen; overfør brød til en stor bolle. Øk ovnens temperatur til 350 ° F.

Steg 2

Mens brødterninger steker, kok pølse i en stor stekepanne over middels høy til den er brunet, ca. 6 minutter, ved å bruke en skje til å bryte pølsen i små biter. Overfør pølse til bolle med brødterninger. (Ikke tørk av stekepannen.) Reduser varmen til middels. Tilsett smør, løk og selleri i stekepannen. kok, rør av og til, til grønnsakene er møre og gjennomsiktige, 6 til 8 minutter. Tilsett epler; kok til det er mykt, men ikke grøtaktig, ca 10 minutter. Rør inn salvie, timian, salt og pepper; kok, rør hele tiden til duftende, ca 1 minutt. Tilsett 1 kopp lager, omrør og skrap bunnen av stekepannen for å frigjøre brune biter. Overfør epleblandingen til bolle med brødterninger og pølse.

Trinn 3

Visp sammen egg og gjenværende 1/2 kopp lager i en bolle til kombinert; rør inn i brødblandingen. Overfør blandingen til et 2-liters glass- eller keramisk bakebolle, dekk med aluminiumsfolie og stek ved 350 ° F i 15 minutter. Fjern folien, topp med timiankvister, og fortsett å bake til fyllingen er lett brunet på toppen og stivnet, 15 til 20 minutter til. La fyllingen stå 5 minutter før servering.


Se videoen: Prior burdagsgaranti (Januar 2022).