We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Trinn 1
Kok 4 liter vann i en stor nederlandsk ovn over middels høy. Tilsett grønne bønner; kok til de er sprøte, 4 til 5 minutter. Tøm bønner; stup i en stor bolle fylt med isvann for å stoppe kokeprosessen. Tøm bønner, og tørk grundig med tørkepapir.
Steg 2
Tørk av nederlandsk ovn; tilsett smør og olje, og kok over middels lav til smør er smeltet. Tilsett mandler, og kok, rør hele tiden til smør har brunet og mandler begynner å brune, ca 5 minutter. Tilsett sjalottløk og hvitløk, og kok, rør hele tiden, 1 minutt. Rør inn sitronsaft og 2 ss vann. Kok, rør hele tiden til sausen har tyknet litt og har en blank glans. (Tilsett opptil 1 ss vann hvis sausen er for tykk.) Rør inn bønner, salt og pepper. Øk varmen til middels; kok, kast av og til, til bønner er varme og belagt med saus og mandler, 4 til 5 minutter til.
