Uvanlige oppskrifter

Kremet laksedyp

Kremet laksedyp


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Klassisk laksedip kan skryte av en av våre favorittkilder til Omega-3-fett - men kaker av mayo gjør ikke denne enkle forretten til det sunneste alternativet. Den mayofrie versjonen vår er like tilfredsstillende og overbærende, takket være gresk yoghurt og Neufchâtel kremost, som inneholder 1/3 mindre fett enn vanlig kremost. På egen hånd er røkt laks skyhøy i natrium og kan være litt overveldende - så vi skalerte den tilbake ved å bruke mest fersk laks. Øs opp denne salte dukkert med varmt naanbrød, hele hvetekaker eller crudite grønnsaker.

Hvordan å klare det

Trinn 1

Kombiner 3 kopper vann og vin i en middels gryte. Kok, tilsett laks med skinnsiden ned og reduser til koke. Kok laks i væske til det er middels godt, ca 10 til 12 minutter. Fjern laks fra kasserolle til middels bolle; la avkjøles. Fjern hud; bryt kjøtt forsiktig fra hverandre med en gaffel.

Steg 2

Tilsett røkt laks, kremost, yoghurt, sitronsaft, dill, gressløk, salt og pepper til kokt laks. Bland til bare kombinert. Dekk til og avkjøl til servering.

Trinn 3

I mellomtiden forvarm slaktekyllingen til HØY. Coat naan med kokespray og broil på HIGH til den er gyldenbrun og sprø, ca 2 til 3 minutter. Server laksedyp med varmt naanbrød.

Kokkens notater

Poaching av laksen hever smaken og gir den en silkemyk tekstur. Bruk en tørr hvitvin, som en Sauvignon Blanc eller Pinot Grigio, til poachingvæsken - og ikke glem å helle deg et glass også!


Se videoen: Thai Style God Gammeldags Fiskesuppe med blåskjell og laks (Kan 2022).