Siste oppskrifter

King Cake Cupcakes er den perfekte måten å feire Mardi Gras på

King Cake Cupcakes er den perfekte måten å feire Mardi Gras på


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

King Cakes kan være et mareritt med porsjonskontroll. Kanel croissant-esque kake er toppet med kluter av klebrig-søt glasur og bøtter med farget sukker dryss. Jeg ønsket å eliminere potensialet for å gjøre en enkel Mardi Gras-godbit til en diettbuster, så jeg utviklet denne oppskriften på King Cake Cupcakes.

Du har fortsatt opplevelsen av å vente på at en gjærdeig skal heve seg og rulle den ut. Men i stedet for en stor ring gjør vi deigen til individuelle kanelboller. Vi holder sukkertallene lave ved å inneholde sukkeret til en kanel-sukker dryss i virvelen og en liten virvel med glasur på toppen. Du får alle smakene til din favoritt King Cake, men du vil ikke gå bort og føle at du definitivt forstår hvorfor de kaller det Fat Tuesday.

Vi brukte farget sukker til ferietemaet vårt. Lag gjerne dine egne med naturlige fargestoffer eller fjern helt. Dryssene er bare et festlig preg, og uten dem er King Cake Cupcakes fortsatt deilig.

Skremt av å lage en gjærdeig? Ikke vær. Denne idiotsikre metoden vil få deg til å kreve hjemmelagde gjærbrød når du først ser hvor enkelt det virkelig kan være. Stol på meg, hvis jeg kan gjøre dette, kan du også!

Hvordan å klare det

Trinn 1

Pels sidene på pannen lett med kokespray.

Steg 2

LAG DEGEN: Løs opp gjær i varmt vann i en stor bolle; la stå i 5 minutter. Rør inn salt. Skje mel lett i tørre målekopper; nivå med en kniv. Tilsett 5 kopp mel til gjærblandingen; rør til en myk deig dannes. Vend deigen ut på en melet overflate. Elt til glatt og elastisk (ca. 8 minutter); tilsett nok av gjenværende mel, en spiseskje om gangen, for å holde deigen ikke klistret til hendene.

Trinn 3

Legg deigen i en stor bolle belagt med kokespray, og snu til belegget. Dekk til og la det heve seg på et varmt sted (85 °), uten trekk, 1 time eller til det er doblet. (Trykk forsiktig to fingre inn i deigen. Hvis innrykk forblir, har deigen hevet nok.) Stikk deigen ned; dekk til og la hvile 5 minutter.

Trinn 4

I mellomtiden kombinerer du granulert sukker og kanel i en liten bolle; sette til side.

Trinn 5

LAG KUPPENE: Rull deigen til et 16 x 12-tommers rektangel på en lettmalt overflate; fordel 2 ss mykt smør over deigen. Dryss med kanel-sukkerblanding, og la en 1/2-tommers kant ligge. Rull opp rektangelet tett, begynn med lang kant, trykk godt for å eliminere luftlommer; klem sømmen for å forsegle (ikke forsegle ender). Skjær i 16 (1 tommer brede) skiver. Legg skiver, skjær sidene opp, i tilberedt panne (rullene vil være overfylte). Dekk til og la heve 30 minutter eller til det er doblet i størrelse.

Trinn 6

Forvarm ovnen til 375 °.

Trinn 7

Stek ved 375 ° i 20 minutter eller til rundstykkene er lys gyldenbrune. Avkjøl helt. Legg en serveringsfat opp ned på toppen av pannen; snu på fatet.

Trinn 8

LAG GLASEN: Ha melis og vanilje i en liten bolle. Tilsett 5 ts melk, 1 ts om gangen, rør under for å danne en tykk glasur. Drypp ca 1 ts glasur jevnt over ruller. Dryss jevnt med pyntesukker.


Se videoen: Mardi Gras King Cake Recipe from Sucre in New Orleans (Kan 2022).