Uvanlige oppskrifter

Gjør denne Rainbow Wellington til ditt vegetariske høytidssenter

Gjør denne Rainbow Wellington til ditt vegetariske høytidssenter


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Imponere vennene dine med dette vegetariske midtpunktet på din neste festlige samling. Når brødet kommer helt ut, er det polerte bakverket absolutt nydelig. Men når du skjærer inn for å avsløre det fargerike fyllet, får du sikkert glede av glede. Mye av den robuste smaken kommer fra porcini sopp; de blir hakket og blandet i soppduxellene, og bløtvæsken danner bunnen av sausen. Shoppingtips: Se etter en butternut squash med lang nakke; det er vanskelig å få gode skiver fra pæreenden.

Hvordan å klare det

Trinn 1

Kok opp 1 1/2 kopp vann i en liten gryte. Tilsett porcini sopp; fjern fra varmen, og la den stå i 30 minutter. Tøm gjennom en sil over en bolle, og forbehold bløtende væske. Finhakk sopp og sett til side.

Steg 2

I mellomtiden forvarmes ovnen til 400 ° F.

Trinn 3

Linje 2 bakeplater med bakepapir. Kombiner poteter og 2 ts olje i en bolle, kast til pels. Ordne potetskiver, litt overlappende om nødvendig, på tilberedt bakeplate. Gjenta prosedyren med 2 ts olje og butternut, og 2 ts olje og lilla søte poteter, ordne på tilberedte bakeplater. Stek ved 400 ° F i 25 minutter eller til det er ømt. Fjern panner fra ovnen; la avkjøles til romtemperatur. Slå av ovnen.

Trinn 4

I mellomtiden pakker du rødbeter i mikrobølgesikkert bakepapir. Mikrobølgeovn på HIGH i 6 til 8 minutter eller til den er øm. La avkjøles til romtemperatur. Gni av skinn, og skjær rødbeter i 1/4 tommer tykke skiver.

Trinn 5

Kok opp en stor gryte med vann. Tilsett chard; kok 2 minutter eller til lysegrønn og øm. Tøm og skyll med kaldt vann. Klem ut det meste av vannet, og la etter litt fuktighet. Fluff chard for å løsne teksturen.

Trinn 6

Legg crimini sopp i en kjøkkenmaskin; puls til finhakket. Varm opp 1 ss olje i en stor stekepanne over middels høy. Tilsett 1/3 kopp sjalottløk; sauter 2 minutter. Tilsett hvitløk; sauter 30 sekunder. Tilsett crimini og porcini sopp; kok til væske for det meste fordamper, ca. 8 minutter, og rør om og om. Rør inn 1 ss timian, 1/8 ts salt og 1/8 ts pepper. Tilsett geitost, rør til osten smelter; avkjøles litt.

Trinn 7

Linje en 9 x 5-tommers brødform med plastfolie, som strekker seg over kantene på formen. Legg butterdeig på en lett melet arbeidsflate. Rull til et 15 x 12-tommers rektangel; kutt av en tomme fra langsiden for å danne et 14 x 12-tommers rektangel. Legg trimmet deig til side. Sett deigen i brødformen, slik at kantene strekker seg over kantene på pannen. Lag Yukon gullskiver i pannen; dryss med 1/8 ts salt og 1/8 ts pepper. Topp med butternutskiver; dryss med 1/8 ts salt og 1/8 ts pepper. Topp med beteskiver; dryss med 1/8 ts salt og 1/8 ts pepper. Ordne chard over beteskiver. Topp med lilla søtpotetskiver; dryss med 1/8 ts salt og 1/8 ts pepper. Fordel soppblandingen forsiktig over søtpotetskiver. Ta deigkantene forsiktig opp og over blandingen; klem for å tette kanter langs brødets lengde. Løft toppen av brødet forsiktig med plastfolie; klem for å tette endesømmen. Løft bunnen av brødet forsiktig med plastfolie; klem for å tette endesømmen. Legg brød, i pannen, i fryseren i 30 minutter.

Trinn 8

Kjevle ut deigsak, og skjær med en bladskjæret kutter, hvis ønskelig. Legg deigstrimler i fryseren.

Trinn 9

Forvarm ovnen til 425 ° F.

Trinn 10

Vend brødet forsiktig på et bakepapirkledd bakepapir. Fjern og kast plastfolie. Pensle toppen og sidene av brødet med egg. Arranger bladstikker, hvis du bruker, på toppen av brødet. Pensle bladstiklinger med egg. Stek ved 425 ° F i 30 minutter eller til den er godt brunet. Løft brødet med pergament forsiktig av pannen og legg på et rist for å kjøle seg ned. Avkjøl minst 10 minutter før du skjærer i skiver.

Trinn 11

Varm resterende 2 ss olje i en middels skillet over middels høy. Tilsett resterende 2 ss sjalottløk; sauter 1 minutt. Rør inn mel; kok til lett brunet, ca 1 til 2 minutter. Hell sakte soppvæske i sopp, og stopp før noe korn i bunnen av bollen slipper ut (kast korn). Rør inn vin. Kok til den er litt tykkere, ca 2 minutter, rør hele tiden. Rør inn soyasaus og gjenværende 1 1/2 ts timian, 3/8 ts salt og 1/8 ts pepper.


Se videoen: Gordon Ramsays Ultimate Vegetarian Lunch (Juni 2022).


Kommentarer:

  1. Darn

    This message, is matchless))), it is pleasant to me :)

  2. Dik

    Jeg tror at du tar feil. Send meg en e -post på PM, vi vil diskutere.

  3. Court

    I dag ble jeg spesielt registrert for å delta i diskusjon.

  4. Mathers

    Etter min mening begår du en feil. Jeg kan bevise det. Skriv til meg i PM, vi vil diskutere.

  5. Thompson

    Jeg anbefaler deg å se på nettstedet, med et stort antall artikler om emnet som interesserer deg.

  6. Eriq

    I am sure that you are mistaken.



Skrive en melding