Uvanlige oppskrifter

Spicy Chicken and Black Bean Tostadas med Jicama Slaw

Spicy Chicken and Black Bean Tostadas med Jicama Slaw

Utbytte

Serverer 4 (porsjonsstørrelse: 2 tostadas)

Gjør din neste familiemiddag til en fiesta! Disse krydret tostadas er trygge å servere til selv de mest kresne spiserne. Hvis du har barn som ikke takler varmen, la krydderet gni av kyllingbrystene før du lager det. Del bønneblandingen før du også tilsetter adobosausen. Det er smakfullt, men kan være for varmt for sensitive ganer. En servering av denne raske meksikanske middagen er en hjertelig to tostadas, og serveringen av jicama slaw på hver tostada er nådig; server med en side av grillet mais eller en tomat-avokado stablet salat. Lagre denne oppskriften til når du trenger en rask middag med en rett.

Ingredienser

  • 3/4 kopp strimlet skrelt jicama
  • 1/3 kopp finstrimlet rødkål
  • 1/4 kopp hakket rødløk
  • 1/4 kopp hakket fersk koriander
  • 1 ss limesaft
  • 1/8 ts kosher salt
  • 2 ts chilipulver
  • 2 ts tørket oregano
  • 1/4 ts pepper
  • 1/8 ts kosher salt
  • 3 (6-unse) skinnfrie, beinfrie kyllingebrysthalvdeler
  • 2 ts rapsolje
  • 1 ss limesaft
  • 2 ss adobosaus fra hermetisk chipotle chili i adobosaus
  • 1 (15 ounce) kan usaltede sorte bønner skylles og dreneres
  • 8 (6-tommers) mais tostadas

Næringsinformasjon

  • Kalorier 349
  • Fett 10,8 g
  • Satfat 2,4 g
  • Natrium 600 mg

Hvordan å klare det

Kombiner jicama, kål, løk, koriander, 1 ss limesaft og 1/8 ts kosher salt i en bolle. Kombiner chilipulver, oregano, pepper og 1/8 ts kosher salt i en bolle. Gni krydderblandingen jevnt over kylling. Varm opp en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett rapsolje; virvle til frakk. Tilsett kylling i pannen; kok 5 minutter på hver side eller til ferdig. Fjern kylling fra pannen; la stå i 5 minutter. Strimlet kylling med 2 gafler. Legg 1 ss limesaft, adobosaus og bønner i en mikrobølgesikker bolle. Dekk med plastfolie; mikrobølgeovn på HØY 40 til 60 sekunder eller til den er grundig oppvarmet. Mos bønneblandingen med en gaffel; spredt jevnt over tostadas. Topp jevnt med kyllingblanding og jicama-blanding.


Se videoen: Late Nights. One Pot Chicken Stew. Light ASMR. Lightly Spoken (Januar 2022).