Nye oppskrifter

Super-seedy glutenfritt brød

Super-seedy glutenfritt brød


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hvis du vil lage og spise dette brødet samme dag, legg ned gammeldags havre (ikke hurtigkokt) for stålkuttet og hopp over soaking. Du trenger også en ekstra kopp kjernemelk.

Ingredienser

  • 1 kopp pluss ¼ kopp kjernemelk, delt
  • ½ kopp rå solsikkefrø
  • ½ kopp stekte, usaltede mandler, grovhakket
  • ½ kopp stekte, usaltede gresskarfrø (pepitas)
  • ½ kopp valnøtter, grovhakket
  • ¼ kopp linfrø (eller mal ¼ kopp linfrø i en krydderimølle)
  • ¼ kopp hele psylliumskall
  • 1 ss Diamond Crystal eller 1 ¾ ts Morton kosher salt
  • 3 ss ren lønnesirup
  • 1 ts øyeblikkelig eller aktiv tørrgjær

Oppskriftsforberedelse

  • Bland havre og 1 kopp kjernemelk i en liten bolle. Chill over natten for å rehydrere havre.

  • Visp teffmel, linfrø, solsikkefrø, mandler, pepitas, valnøtter, linfrømel, psylliumskall, chiafrø og salt i en stor bolle.

  • Kombiner lønnesirup og 1 kopp varmt (ikke varmt, helst ca 100 °) vann i en liten bolle. Dryss gjær over og la stå til gjæren begynner å skumme og lukter godt (hvis den ikke skummer etter 10 minutter, få ny gjær). Rør inn de tørre ingrediensene sammen med olje og resterende ¼ kopp kjernemelk. Tilsett rehydrert havre og rør til det er kombinert (hvis du bruker gammeldags havre, tilsett dem sammen med 1 kopp kjernemelk).

  • Dekk bollen med plastfolie og la den heve på et varmt sted til deigen har blåst litt (den vil ikke heve som en ikke-glutenfri deig, men hvis du stikker fingeren i den, skal den føles mindre tett enn før) og der kan være noen subtile sprekker på overflaten av deigen, 1¼ – 1½ time.

  • Rør deigen forsiktig for å tømme den, og overfør den deretter til en 8x5 "brødform (deigen skal nå omtrent på toppen av formen, og dette er fint!). Dekk til med plastfolie og la deigen heve igjen til den er litt hvelvet, 1–1¼ time.

  • Forvarm ovnen til 350 °. Stek brød til toppen er mørk brun og kommer tilbake når den trykkes og et øyeblikkelig termometer som settes inn i midten registrerer 190 °, 60–75 minutter. La avkjøle litt i pannen før du skjærer i skiver.

  • Gjør fremover: Brød kan lages 2 dager i forveien. La avkjøle, pakk deretter inn i plast og avkjøl, eller frys i opptil 2 måneder.

Anmeldelser Seksjon Enkel, rask, deilig og veldig tilgivende brødoppskrift. Jeg erstatter kjernemelk med mandelmelk for å gjøre den vegansk og bytter teffmel med glutenfri melblanding. Når jeg ikke får lønnesirup bruker jeg brunt sukker av samme mål. Hakk og bytt ingredienser, og det vil alltid være deilig.Katherine Ann Butler de WitAsheville NC06/18/20Ikke sikker på hva personen snakker om med linfrøklagen. Retningen sier tydelig å male dem. Jeg bor i Tyskland, og dette brødet ligger rett opp i smuget vårt. Elsker det og vet at vi begge får et bedre brød enn på hyllen! Nydelig. Takk BA.HI! Er det noe jeg kan erstatte med kjernemelken som ikke er meieri? AnonymJerusalem05/10/20Fantastisk !! Jeg elsker dette brødet. Jeg lagde faktisk en vegansk versjon med mandelmelk. Dette er min nye favorittoppskrift !! Anonym Los Angeles 05/01/20 Jeg må fortelle deg at dette virkelig ligner på josey bakers eventyrbrød, men hans er mye lettere !! Super seedy er riktig !! Og super deilig! Jeg er vanligvis ikke brødmaskin, men vi har alle litt ekstra tid på hendene akkurat nå. Dette var fantastisk !! Mitt eneste problem var å få den ut av pannen ..... Jeg burde nok ha kledd den med bakepapir, men instruksjonene sa ikke til det, og jeg var VELDIG nervøs for å våge meg fra oppskriften. Rookie.angiebook Grand Prairie, TX04/19/20thdette ser så bra ut. men pls hjelpe meg å forstå: hvis jeg bruker havregryn, går den totale mengden kjernemelk fra 1 kopp til 2? Problemet med denne oppskriften er linfrøene. Hele linfrø gjør ikke kroppen god på grunn av at de ikke kan fordøyes av kroppen. De må males. Det er hva jeg gjør. Næringsinnholdet i kroppen er veldig viktig. Dette er imidlertid en god oppskrift. Anonym USA USA 04/03/20 Fantastisk !! Jeg har gjort det tre ganger de siste to ukene! Jeg bestemte meg for å starte oppskriften rundt 21.00 en kveld (når du må bake, må du bake) og vekket huskameratene mine med de berusende brød-røykene, som de var litt forferdet over da det distraherte dem fra å vende tilbake til drømmelandskapet sitt . Men her er vi alle, og nyter godt av dette opphøyde brødet mens det opplyser eggene våre om morgenen, forsterker avokado-toastpåleggene våre om ettermiddagen og sikrer at stedet er den mest ettertraktede franske toastbunnen noensinne. Anonym, Seattle, WA04/02/20Dette brød er utrolig, hvordan har det ikke flere anmeldelser ?! Jeg er i karantene og tilbereder meg selv om Chris Marokkos oppskrifter, og dette er en av mine nye favoritter. Jeg la til karvefrø, og hvis jeg lukker øynene, kan jeg nesten late som om jeg er i de tyske alpene og spiser vollkornbrot.AnonymTalent, Oregon03/23/20

Denne oppskriften er tilpasset fra Oh She Glows Everyday av Angela Liddon. I boken hennes kalles de "Endurance Crackers". De er fullpakket med næringsstoffer, smakfulle og kaloritette.

Serverer 10, Prep 10 min, baking 30-40 min

1/4 kopp chiafrø, 40g
1/4 kopp solsikkefrø, 40g
1/4 kopp gresskarfrø, 30g
1/4 kopp sesamfrø, 35g
knapp 1/2 kopp varmt vann, 70g
1/8 ts fint havsalt, pluss mer til sprinkling

valgfri:
1/2 ts paprika
1/4 ts chilipulver
1 1/2 ss honning
1 ss limejuice, pluss skall av en lime (kan erstatte sitron)

Forvarm ovnen til 350F/175C.

Bland alle ingrediensene sammen i en stor bolle, tilsett det varme vannet til slutt. Rør for å kombinere.

La frøene hvile mens de absorberer vannet. Olje tre stykker pergamentpapir.

Når frøene har absorbert alt vannet, deler du blandingen mellom to stykker bakepapir. Legg det tredje stykke pergamentpapir med oljesiden ned på blandingen. Bruk en kjevle til å rulle ut blandingen så tynn som mulig, 1/8-1/4 tommers tykkelse. Gjenta med resten av blandingen.

Skyv hver av de utrullede kjeksene på et bakepapir og stek i ca 30 minutter. Vri deretter kjeksene forsiktig med en slikkepott og stek i ca 20 minutter eller til de er gylne*. Vær oppmerksom på at det er lett å brenne disse kjeksene, så det er bedre å ta dem ut tidlig og lage dem senere hvis det er nødvendig. La kjeksene avkjøle helt, og del dem deretter opp i ønsket størrelse. Hvis de ikke er sprø, sett dem tilbake i ovnen i noen minutter til. Oppbevares i en lufttett beholder i en uke.

*På dette tidspunktet kan det være lurt å rive kjeksene i store biter for å hjelpe dem med å lage mat jevnt. Imidlertid er de varme, så vær forsiktig.


Super seedy toasts

Full av næringsrike gresskar, solsikke, linfrø og sesamfrø, Belle & amp; Wilde Super Seedy Toasts har en nydelig nøttesmak og er spesielt gode sammen med myke oster. De er flotte også med en røkt fiskepaté, tomatsalsa eller en fersk guacamole.

Laget av det prisbelønte Belle & amp Wilde Super Seedy Bread Loaf

Belle & amp Wilde Super Seedy Toasts er 100% naturlige. De er fri for gluten og hvete, og inneholder ingen konserveringsmidler og tilsatt sukker.

tapioka mel, rismel, maismel, egg, gjær, bakepulver, solsikkeolje, honning, eddik, xantangummi, agar, sjøsalt, solsikkefrø, gresskarfrø, sesam frø, linfrø.

Kan inneholde spor av nøtter.

Oppbevares i en lufttett beholder.

Fri for gluten uten hvete uten konserveringsmidler

bakepulver, maismel, egg, honning, linfrø, gresskarfrø, rismel, havsalt, sesamfrø, solsikkeolje, solsikkefrø, tapiokamel, eddik, xantangummi, gjær


12 sunne brødoppskrifter | Velsmakende brød du må lage.

Da vi først gikk over til et sunnere, ekte kosthold, betydde dette at vi sa farvel til vårt elskede brød. Seriøst, vi elsket tingene! Tilbake på dagen da vi trodde 7 porsjoner korn og bearbeidede karbohydrater var bra for oss (oops, noen stappet det litt!) Ville vi glede oss over toast til brekky (selvfølgelig etter frokostblandingen vår), smørbrød til lunsj og deretter ville vi vanligvis spise middag serveres med en side av … brød!

Se, vi visste ikke hva vi ikke visste! Men nå vet vi det! Bearbeidet brød, vanligvis brød fra supermarkedene får oss til å føle oss som dritt. Så vi spiser det ikke. Hvorfor skulle vi ?!

Den beste biten er at NÅ er det så mange gode sunne glutenfrie, spirede, surdeig og til og med kornfrie brødvarianter på markedet. Men egentlig er den beste typen hjemmelaget. Og du har kommet til det perfekte stedet! Bare sjekk ut alle disse sunne brødoppskriftsalternativene.

Pizza blenderbrød

Denne brødoppskriften er vår nyeste oppskrift og nåværende favoritt. Alle våre sunne brødoppskrifter er bokstavelig talt laget i vår pålitelige Vitamix, men denne oppskriften ble laget i vår splitter nye Ascent Series -blender. Så kjærligheten er enda større! Sjekk oppskriften HER!

Gulrotbrød

Fargen på dette gulrotbrødet er så gøy! Oppskriften er fylt med protein fra egg, nøtter og frø. Denne oppskriften er god å fryse! Best servert med en haug med avokado regner vi med! Denne oppskriften er en spesiell appoppskrift, du kan laste ned appen HER.

Ostete Keto Blomkålbrød

Oh wow, vi glemte hvor blodig deilig denne oppskriften er! Vel duh … ost! Ost gjør alt så godt! Nesten for deilig egentlig. Dette er en flott oppskrift hvis du tåler meieri. Få denne deilige oppskriften HER!

Enkelt lavkarbo -brød

Bare et superfly lett brød, ideelt for minismørbrød. Vi sier mini, ettersom brødet ikke hever som vanlig brød, men det treffer stedet. Fordeler og ulemper gutta! Få den enkle og enkle oppskriften her!

Soltørket tomat med lavt karbohydratbrød

Hvor gode er soltørkede tomater? Og ja du så også pinjekjerner! Sannsynligvis en av de mest ultimate salte kombinasjonene, men vent, det er et alternativ for å legge til fersk basilikum. Mmmm server med smør, dra til byen! Finn oppskriften her!

Super seedy Crunchy Paleo brødruller

Oh wow, vi glemte den mest fantastiske sunne og paleobrødsoppskriften! Vi elsker disse knasende brødene om vinteren med suppe. Ahhh vinterhimmelen. Ta tak i oppskriften her.

Gluten- og kornfritt grønt brød

Flytt over grønn smoothie og velkom grønt brød. En super morsom måte å pakke inn ekstra greener i dagen din. Ta tak i oppskriften her.

Sunt lett spiret brød

Spiret brød tar lengre tid å lage, og det kan virkelig være litt vanskelig å ikke få luftlommer i brødet (dette skyldes sannsynligvis utålmodigheten vår hahaha). Kok på lav lav lav! Få denne episke sunne brødoppskriften her!

Blomkål Pita Brød Oppskrift

Ok, bildet er gammelt, men denne oppskriften er seriøst god! Perfekt med dips. Ta det her!

Kornfritt glutenfritt gresskarbrød

Og enda en episk sunn brødoppskrift. Sikkert en som kiler din fantasi! Prøv denne her.

Kornfritt og glutenfritt Focaccia -brød

Det ser bare så bra ut! Perfekt å servere til din neste ettermiddagste. Tilsett et par dips, oliven, nøtter og bom! Få oppskriften her.

Paleo Savory Bread Loaf

Dette er vår OG sunne brødoppskrift oh yeh! Det aller første brødet som forandret våre liv for alltid! Ta det her.

Ost og Bacon Brødruller med lavt karbohydratnivå

Å langt ute. Elsket du ruller med ost og bacon? Ahhh vi gjorde! Seriøst, det er ikke brødet som yum bet det ost og bacon! Få denne sunnere versjonen HER!

Gi oss beskjed hvis du lager en av disse episke sunne brødoppskriftene! Del på Facebook eller Instagram og bruk #GetMerry, slik at vi kan sjekke ut dine nydelige kreasjoner!


Glutenfri - Super seedy Crumbs and Toppings (Belle and Wilde)

Belle & amp Wilde Super Seedy Crumbs & amp Toppings er nybakte av vårt fantastiske glutenfrie brød. De er et ideelt sprø belegg for grønnsaker, kylling og kjøtt. Eller de kan brukes som pålegg til en kremet fiskepai, mac og ost eller grønnsaksgryte. Mulighetene er endeløse….

Kan også inneholde spor av frø og nøtter.

Laget av det prisbelønte Super Seedy Bread Loaf

Belle & amp; Wilde Smuler og pålegg er 100% naturlige. De inneholder ikke tilsatte konserveringsmidler eller sukker og ingen gluten eller hvete. Deilig annerledes!

tapiokamel, rismel, maismel, egg,gjær, bakepulver, solsikkeolje, honning, eddik, xantangummi, agar, havsalt, solsikkefrø, gresskarfrø, sesamfrø,linfrø.

Inneholder sesamog kan også inneholde spor av nøtter.


Glutenfritt vegansk brød

Av alle bakevarer jeg kan tenke meg, har glutenfritt vegansk brød vært det mest uttømmende på listen min. Den siste uken har jeg laget (og mislyktes) sannsynligvis et sted i nærheten av 6 brød. Bare den siste uken. Det inkluderer ikke uken før, som hvis jeg legger det sammen sannsynligvis har gjort totalt 13. Jeg har vært på en heksejakt og prøvd å presentere for deg, mine venner, et virkelig verdig glutenfritt vegansk brød å lage hjemme som 1 ). Er ikke så tung som en stein på 2 kg 2). Er myk og fuktig, men ikke gummiaktig i midten 3). Stiger faktisk som et vanlig brød, ikke en tøff 2 ″ størrelse skive og 4). Smaker godt.

Det har vært et vanskeligere oppdrag enn forventet, men det er oppnådd. Bli med meg mens jeg ringer på nyåret med en ny oppskrift på glutenfritt vegansk brød!

Først av alt, kan vi snakke om hvor sexy økningen er på dette brødet? Ja, la oss! *sett inn ulvefløyte her* Sexy, sexy. Kanskje det bare er meg, men når jeg ser en økning som dette, blir jeg litt svett.

Fokus Cara. La oss snakke om denne brødoppskriften og hva som gikk galt med de forrige, skal vi? Jeg fortsatte å prøve å gjenskape en tekstur som er kjent i et vanlig brød, men fant ut at det å kombinere gjær og glutenfritt mel uten egg bare skapte et veldig tett brød. Hvis jeg vil ha det, kan jeg like godt kjøpe versjonene som er kjøpt i butikken. Du vet hva jeg snakker om. Jeg er ikke interessert i en brødskive som passer i håndflaten min og veier det samme som hodet mitt. Så jeg prøvde en blanding av chiafrø, linmel og malt psylliumskall for hver prøve, men jeg var ikke fornøyd med resultatene jeg lette etter (jeg kan faktisk gå tilbake til chia og psyllium for et mer kompakt smørbrød senere) . Men akkurat nå leter jeg etter et mykt brød som minner om brødet jeg pleide å lage i brødmaskinen. Jeg ville kutte den om morgenen, skåle den og smøre litt smør og aprikos syltetøy over den og nyte den med en kopp te til frokost. Slap yo ’ mamma, jeg fant den glutenfrie veganske versjonen.

Så hvordan kunne jeg gjenskape den teksturen hvis ikke ved hjelp av egg? Det fikk hjernen til å tenke på andre oppskrifter jeg har, og det slo meg. Hvorfor bruker jeg ikke eplecidereddik og natron -triks som jeg liker? 1). Det vil sikkert hjelpe til med brødstigningen (se det første bildet for å minne deg selv på hvor godt det faktisk fungerte), og 2). Det vil hjelpe med en myk, lett tekstur jeg leter etter (som sett på resten av disse bildene). Jeg lagde denne oppskriften to ganger nå, byttet mengde eddik og natron, og jeg merket ikke den store forskjellen. Jeg elsket resultatene fra dem begge, og jeg håper virkelig at du også vil.

Hvis du synes brødet ditt er for mykt etter din smak (kan jeg legge til her igjen at dette er mykt brød og akkurat det jeg prøvde å oppnå) fortsett og rist det for et fastere stykke.


Glutenfri - Super seedy Artisan Loaf (Belle and Wilde)

Robust og deilig, Belle & amp Wilde’s Super Seedy Loaf er et prisvinnende brød fullt av næringsrike gresskar, solsikke, linfrø og sesamfrø. Dens nøtteaktige smak er et perfekt tilbehør til en myk ost og et skiver eple, eller en kremet eggemayonnaise. Fantastisk servert med røkt fisk, laget til en sandwich eller ristet og drizzled med honning.

Kan også inneholde spor av frø og nøtter.

Belle & amp; Wilde Brødbrød er 100% naturlige. De inneholder ikke tilsatte konserveringsmidler eller sukker og ingen gluten eller hvete. Deilig annerledes!

Sølvmedalje vinner av World Bread Awards, Belle & amp Wilde’s Super Seedy Loaf er naturlig deilig.

Belle & amp; Wilde Brødbrød er 100% naturlige. De inneholder ikke tilsatte konserveringsmidler eller sukker og ingen gluten eller hvete. Deilig annerledes!

tapiokamel, rismel, maismel, egg,gjær, bakepulver, solsikkeolje, honning, eddik, xantangummi, agar, havsalt, solsikkefrø, gresskarfrø, sesamfrø,linfrø.

Inneholder sesamog kan også inneholde spor av nøtter.


Brødtips (fra Happy Campers Bread Company)

Jeg gjorde et intervju med Jan og Lacy, grunnleggerne av Happy Campers Bread Company, og ba dem om noen tips om brødfremstilling. (Forresten, brødet deres er fantastisk og kan bestilles online. Det er også fritt for en håndfull store allergener, inkludert ris.) Deres råd bekreftet noen av mine tanker om baking av brød - mange oppskrifter krever for mye gjær. Hvis brødet ditt er tett, prøv å løse problemet indirekte.


Dette hadde de å si:

Bruk en blanding av mel for balansert smak. Hvis du bruker for mye mel vil det føre til smak. Ris, hirse, sorghum og teff er gode bulkmel, fordi de er nøytrale i smaken og er ganske lette (gir ikke tett brød). Tilsett litt bokhvete, quinoa eller amarant for nøtteaktigere, mer fullkornssmak.

Nøttemel som mandel eller kokos er vanskelig å lage brød med, fordi de er så tunge og vil produsere veldig tett brød.

Bruk av stivelse (tapioka, mais, potet) gir lettere brød. På den annen side er stivelse ikke næringsrik, så når det gjelder ernæring, jo mindre jo bedre. Jeg anbefaler ca 20% mel å være stivelse.

En blanding av psylliumskallpulver og xantangummi fungerer best for å erstatte gluten, jeg anbefaler omtrent en teskje av hvert per brød. Bland dem i melet ditt før du tilsetter vann.

Bland alle ingrediensene grundig (ved høy hastighet i kjøkkenhjelpen, minst 10 minutter).

Deigkonsistensen skal være av tykk røre. Dette vil avhenge av mel som brukes, men grovt vektforhold 1: 1 i mel: vann bør gi riktig konsistens.

1 ts gjær bør være rikelig. Når brød blir tett, vil de fleste tro at det er gjær, men det er sjelden tilfellet. Mer sannsynlig trenger du mer blandetid eller lettere mel (som hirse, ris eller stivelse).

For en fin gjærdeig, surdeigssmak, lag en "svamp:". Bland alt melet ditt (inkludert xantan og psyllium) med vann, tilsett en klype gjær og la det stå i kjøleskapet over natten. Tilsett de resterende ingrediensene (som salt, gjær, melasse, frø osv.) Dagen etter, prøv og stek som vanlig.


Ikke-elt super seedy speltbrød

Hei min venn, jeg har savnet deg. Det er to måneder siden jeg har spist brød, og jeg må si det gjorde meg litt trist. Det var nyttig å ta litt tid til å fokusere på kostholdet vårt og eksperimentere med andre måter å lage måltider på. Men jeg har hatt lyst på muligheten til å ha en tartin eller litt ristet brød med litt ferskt syltetøy.

Jeg er en sterk forkjemper for ikke å sette begrensninger på hva jeg spiser. I et sunt og bærekraftig kosthold bør det være plass til litt av hvert. Å spise intuitivt og unngå altfor bearbeidet mat har vært måten jeg har formet måten jeg spiser på. Jeg prøver å ikke kjøpe meg inn i trendy dietter fordi jeg synes det er vanskelig å holde seg til dem, og jeg brukte de første 35 årene av livet mitt på en diett. Jeg er ikke veganer, men elsker grønnsaker og har en sønn med alvorlig meieriallergi. Når jeg spiser kjøtt, prøver jeg å kjøpe lokale og økologiske produkter når det er mulig, og grønnsaker er alltid stjernen på tallerkenene våre.

Vi har blitt litt trøtte av boller, så jeg tenkte at jeg ville prøve å eksperimentere med min favoritt ikke-elte brødoppskrift og se om jeg kunne injisere noen ernæringsmessige fordeler i den med tillegg av mine favorittnøtter og frø. Jeg eksperimenterte mye med dette brødet. Jeg lagde fem eller seks forskjellige versjoner før jeg bestemte meg for denne. Jeg bestemte meg for en kombinasjon av hvitt og speltbrødsmel. Da jeg gjorde det med all spelt var brødet mye tyngre og litt bittert. Jeg vil fortsatt eksperimentere med å tilsette litt havremel, men det kommer en annen dag. Frøene gir en flott tekstur og næringsnivå takket være tilsetning av chia, hamp, solsikke og sesamfrø.

Det meste av denne oppskriften er praktisk, så alt du trenger er litt tålmodighet og mye tid til å la gjæren gjøre sitt bud. Du bare blander alle ingrediensene sammen, tilsett vann og lønnesirup, og vent deretter. En rask form er alt som trengs, ingen elting er nødvendig, og det sanne trikset med dette brødet er at det er bakt i en forvarmet nederlandsk ovn med lokket på. Dampen som slippes ut resulterer i et perfekt sprø utvendig perfekt for slathering med smør eller syltetøy.


Mutter og frøbrød

Ikke bli hengt opp på ordet “brød, og#8221 ok?

Det er ingenting som er klart om dette, bortsett fra at du vil kunne spise det ferdige produktet som brød, selv om det er helt gluten- og kornfritt.

Har du også noen gang bakt brød?

Det tar evigheter og er superkrevende, i motsetning til dette brødet, som bare innebærer å blande noen nøtter og frø sammen og bake. Og tenk på hvor vakkert det ser ut, toppet med avokado.

Ingredienser

1 kopp rå solsikkefrø

Veibeskrivelse

  1. Forvarm ovnen til 425 grader.
  2. Tilsett alle nøtter og frø i en stor mikseskål.
  3. Tilsett egg og salt, og bland til det er godt blandet.
  4. Hell blandingen i to små pergamentformede brødformer, og stek i 25 minutter.
  5. Skjær hvert brød tynt, og nyt det!

HVORFOR VI ELSKER DENNE OPPSKRIFTEN

Det er en enkel måte å lage brød på for glutenfrie etere og er fullpakket med viktige næringsstoffer som protein, omega-3 og antioksidanter.


Super seedy proteinbrød

Øk inntaket av sunne frø og proteiner med denne hjemmelagde brødoppskriften som bare ber om å bli toppet med litt knust avokado.

Gjør 18 skiver

Ingredienser

4 ss varmt vann (til frø)

2 ts tørket øyeblikkelig gjær

Metode

Kombiner hampefrø, pepitas og linfrø i en liten bolle, dekk med varmt vann (for frø) og la det sitte i 5 minutter.

Tilsett vann, honning, gjær, brødforbedrer, bakermel, ekte naturlig smak WPI90, salt og olivenolje i en bolle og bland godt til det danner en jevn deig.

Tilsett frøblandingen og bland godt, og la det stå i 15 minutter.

Elt deigen på en lett melet overflate i 5 minutter. Form til en tømmerstokk og legg i en godt oljet brødform. Trykk forsiktig ned for å spre deigen utover formen. Dekk til med et kjøkkenhåndkle og la det steke i et varmt område i omtrent en time eller til det er doblet i størrelse.

Sett i ovnen i 30 minutter. Hvis det begynner å få for mye farge på toppen, dekk med folie og avslutt i ovnen.

Når det er stekt, fjern straks brødet fra formen og legg det på et avkjølingsstativ. Når den er avkjølt, skjær den i skiver med en takket kniv.


Se videoen: Glutenvrij brood bakken (Kan 2022).