Nye oppskrifter

Oste scones oppskrift

Oste scones oppskrift


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Oppskrifter
  • Rettype
  • Brød
  • Scones
  • Velsmakende scones
  • Ost scones

Disse scones er veldig merish og teskje sennep gir dem en liten ekstra bit. Nydelig servert varmt og med smør.


Nottinghamshire, England, Storbritannia

2117 mennesker lagde dette

IngredienserGjør: 12 små scones

  • 200 g selvhevende mel
  • 1/2 ts salt
  • 1 ts tørt sennepspulver
  • 1/2 ts pepper
  • 50 g smør
  • 150 ml (1/4 halvliter) melk
  • 100 g Cheddarost eller halv Cheddar og halv mexicanaost

MetodePrep: 10min ›Kok: 10min› Klar om: 20min

  1. Forvarm ovnen til 230 C / gass 8.
  2. Sikt mel og salt i en bolle. Tilsett sennep og pepper.
  3. Gni inn smøret fint. Veldig kaldt smør fungerer best. Riv osten og ha i blandingen.
  4. Tilsett melken og bland sammen med fingrene eller en treskje.
  5. Snu på en melet overflate og elt raskt. Hvis blandingen er ganske fuktig, bare tilsett litt mer mel på overflaten.
  6. Kjevle ut med kjevle og kutt i den størrelsen du trenger. Ha over på et smurt stekebrett og pensle toppen av sconesene med melk.
  7. Stekes i ovnen i 7-10 minutter til scones har blitt gylne. Når den er stekt, sett den på et rist for å avkjøle.

Nylig sett

Anmeldelser og vurderingerGjennomsnittlig global vurdering:(11)

Anmeldelser på engelsk (11)

Dessverre ER disse veldig mauriske og enkle å lage. For enkelt infact ... Jeg vil være 20 stein før jul med oppskrifter som dette Bare vær forsiktig med at osten klistrer seg til overflater. Som forfatteren sier, bruk et smurt stekebrett. Jeg brukte non-stick folie og osten stakk! -10. Mars 2012

Første gang jeg noen gang har laget scones, men disse var så enkle og smakte så godt at jeg definitivt kommer til å lage den igjen-30. november 2011

Lett og veldig deilig. Vil definitivt gjøre igjen.-24. mai 2013


Ost scones

Registrer deg på vårt nyhetsbrev for å delta i konkurranser og motta smakfull oppskriftsinspirasjon hver uke.

Vi bruker en tredjepart, RedEye, til å sende ut nyhetsbrevet vårt, men vær trygg på at dataene dine kun vil bli brukt til dette formålet og ikke bli videreformidlet til andre tredjeparter.

Vi verdsetter personvernet ditt

Vi bruker informasjonskapsler for å gi deg den beste opplevelsen på nettstedet vårt og for å tillate oss og tredjeparter å tilpasse markedsføringsinnholdet du ser på tvers av nettsteder og sosiale medier. For mer informasjon, se våre retningslinjer for informasjonskapsler.


Mel og hevemiddel

Selv om denne spalten er bestemt mot diskriminering av noe slag, kan det ikke nektes på at suksessen til en scone i stor grad kan bestemmes med en linjal - de står, eller faller faktisk, på høyden, noe som betyr at de fleste oppskrifter jeg prøver å bruke mer enn én oppdrettsagent, med bare Delia Smith og kjøkkenene på Gwynedds Penrhyn-slott som utelukkende er avhengig av selvoppdrett mel. Som sagt slottet er i omsorgen for National Trust (oppskriften fra Jane Pettigrews bok Traditional Teatime Recipes from the Trust), og Smith er en kvinne jeg forventer å kjenne seg rundt en scone, jeg er ikke urimelig bekymret av dette. Rox, datter av Jo Holland, som har publisert oppskriften sin på sin egen blogg Notes from the Menu, bruker imidlertid ekstra bakepulver, og baker Justin Gellatly lager sin egen av bikarbonat med brus og krem ​​av tannstein i boken Bread, Cake, Donut, pudding.

Cheese scones av Delia Smith. Foto: Felicity Cloake/The Guardian

Men herskeren lyver ikke, og de best oppståtte kommer langt fra Penrhyn, selv om scones trenger et løfteagent av noe slag, det ser ikke ut til å være mer desto bedre her. Bakepulver er alt som kreves-i form av selvhevende mel hvis du har noen hendige, eller tilsatt i vanlig mel hvis ikke.


Ingredienser

250 g (2 kopper) selvhevende mel*
60 g (1/4 kopp) smør
125 g (1 kopp) cheddarost
1/2 ts sennepspulver
1 egg
160 ml (2/3 kopp) melk (ca.)

* Hvis du ikke har selvopphevende mel, kan du bruke 2 kopper mel eller vanlig mel pluss 2 ts bakepulver.

Hvordan lage mary berry ’s enkle ostescones

Forvarm ovnen til 220C / 200C vifte / 425F og klær to stekebrett med smørepapir eller bakepapir.

Bland mel og smør sammen

Få barnet ditt til å måle melet i en bolle. Tilsett en klype salt.

Vei smøret, og skjær det deretter i små biter før det tilsettes melet. La barna gni mel og smør sammen med fingertuppene til det er godt blandet og ser ut som fine brødsmuler.

Riv osten og sennepspulveret og tilsett dem deretter i melet. Bland alt sammen med hendene eller en skje.

Hvis barna dine er gamle nok kan de rive osten selv, men yngre barn trenger sannsynligvis litt hjelp med dette.

Tilsett egg og melk

Knekk egget i en målekanne. Tilsett melk for å oppnå 160 ml, og gi barna en gaffel og visp alt sammen.

Lag en brønn i midten av melblandingen, tilsett deretter melken sakte og bland hele tiden til du har en myk, men fast deig. Ikke tilsett melken på en gang, da du kanskje ikke trenger alt for å få den til riktig konsistens. Bruk hendene til å bringe alt sammen. Du vil at den skal være en myk, men ikke for klissete deig.

Lag osteskonene

Dryss mel lett på arbeidsflaten. Få barna til å rulle ut eller bare klappe ned deigen med hendene til den er ca 1,5-2 cm tykk. Bruk en kutter (eller et glass hvis du ikke har noen kuttere) til å kutte ut scones og legge dem på det tilberedte stekebrettet.

Stek osteskonene

Få barna til å pensle toppen av hver scone med litt melk og dryss på litt finrevet ost. Dette er en morsom og enkel jobb for små kokker hvis du har en!

Stek dem i ovnen i 10-15 minutter. De er klare når de har stått opp og fått en fin gyllenbrun farge.


Enkle klassiske britiske osteskoner

Britisk baking har en rik og deilig historie, og scones er ryggraden i britisk baking. Enten de er søte eller salte, serveres de vanligvis med en tradisjonell ettermiddagste. Søte blir vanligvis ledsaget av syltetøy og størknet krem. Denne oppskriften blir smakfull med ost, som er kongene i den salte britiske sconen og overraskende rask og enkel å lage.

En nøkkel til lyse og myke scones som stiger godt, er å bruke en delikat hånd når du kombinerer ingrediensene, slik at det ferdige produktet ikke blir altfor tett. En god scone vil ha litt av en sprø topp og en smuldret, men ikke tørr tekstur, den burde definitivt ligne en kake, en kake eller en muffins.

Scones kan spises varmt, men ikke rett fra ovnen. La dem avkjøle litt eller server kaldt. Disse osteskonene er også et nydelig tillegg til en lett lunsj, kanskje med en grønn salat eller en bolle med potetspurresuppe, og perfekt å putte i matboksen.

Denne oppskriften krever selvhevende mel, men hvis du ikke finner det eller ikke har det, kan du enkelt lage ditt eget selvopphevende mel hjemme.


Oppskriftsoppsummering

  • 2 kopper selvhevende mel
  • 2 ss smør
  • 1 klype salt
  • ½ kopp strimlet Cheddarost
  • 1 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 kopp melk

Forvarm ovnen til 425 grader F (220 grader C). Smør et stekebrett lett.

Sikt mel og salt i en stor bolle. Gni smør lett inn med fingertuppene til blandingen ligner grove brødsmuler. Rør inn ost og hvitløk. Lag en brønn i midten av blandingen og hell i melken, og reserver 1 teskje til glassene. Bland forsiktig, bare til kombinert.

Vend ut på et melet mel og elt kort og lett. Vær forsiktig så du ikke overarbeider deigen. Trykk ut deigen for å danne en 1 tomme tykk runde. Skjær i 8 kiler. Legg på et ferdigstekt brett og pensle med reservert melk.

Stekes i forvarmet ovn i 10 til 20 minutter, eller til de er lysebrune. Serveres varm eller avkjøl på rist.


Vurderinger (3)

Disse er utrolig enkle og smakfulle. De er faktisk de første scones jeg noensinne har laget, og nå er jeg avhengig. Jeg lagde dem først til et arbeidsarrangement, og de vant strålende anmeldelser fra selv noen av de hardeste matkritikerne på kontoret mitt. Jeg gjorde en liten modifikasjon i stedet for å bruke revet ost, jeg brukte (litt tykke) skiver av ekstra skarp ost av delikatessen og "hakket" dem opp i små firkanter. Jeg gjorde dette først og fremst av nødvendighet første gangen jeg lagde dem fordi det var den eneste osten jeg hadde for hånden, men da de ble så bra, tok jeg tilnærmingen til permanent. Jeg liker å få litt større biter av ost i hver bit i motsetning til strimlene som går seg vill i blandingen.


Oste Scones Oppskrift

Trenger du en oppskrift på en smakfull matbit? Prøv denne osten scones oppskrift på en deilig bakt godbit i dag. Stork elsker å bake.

Ingredienser

  • Legg til handleliste + 450 g selvhevende mel
  • Legg til handleliste + 110g Stork Bake
  • Legg til handleliste + 140 g cheddarost, revet
  • Legg til handleliste + 300 ml melk

Trinn for trinn metode

Bland sammen melet og gni inn Stork Bake.

Rør inn osten og deretter melken for å få en myk deig.

Slå på en melet arbeidsflate og elt veldig lett.

Klapp ut til en sirkel 2 cm tykk. Bruk en 5 cm kutter til å stemple ut rundene og legg på bakeplaten.

Elt sammen resten av deigen og stempl ut flere scones for å bruke det hele.

Pensle toppen av scones med litt melk. Stek i 12 - 15 minutter til den er godt hevet og gyllen.


Oppskrift på ost og rosenkål

Disse myke, ostete scones er en herlig måte å bruke opp rester av spirer, vårgrønt, spinat eller en kombinasjon av alt det grønne og løvrike. Knobbly, straggly ender og skall av ost kan innlemmes i disse også for en bakt brunsj eller lunsjtid som er så mye mer enn summen av delene. Denne oppskriften kan gjøres vegansk ved å bruke en plantemelk du velger, og bytte eggene med 4 ss aquafaba (vannet som sitter i en kinnertinn) og, selvfølgelig, med vegansk ost. Server varm og smurt med en pålegg etter eget valg.

Oppskrift fra Cooking on a Bootstrap av Jack Monroe, tilgjengelig for kjøp nå (Bluebird, og £ 15,99).

Ingredienser

  • 80 g rosenkål (eller en sjenerøs håndfull andre grønne grønnsaker), finskåret
  • 200 g selvhevende mel
  • 1 ts bikarbonat brus
  • 1 klype salt
  • 50 ml melk (hvilken som helst type)
  • 2 mellomstore eller store egg
  • 40 g ost, av alle varianter
  • 1 skvett olje, til steking
  • 2,8 oz rosenkål (eller en sjenerøs håndfull andre grønne grønnsaker), finskåret
  • 7,1 oz selvhevende mel
  • 1 ts bikarbonat brus
  • 1 klype salt
  • 1,8 fl oz melk (hvilken som helst type)
  • 2 mellomstore eller store egg
  • 1,4 oz ost, av alle varianter
  • 1 skvett olje, til steking
  • 2,8 oz rosenkål (eller en sjenerøs håndfull andre grønne grønnsaker), finskåret
  • 7,1 oz selvhevende mel
  • 1 ts bikarbonat brus
  • 1 klype salt
  • 0,2 kopp melk (hvilken som helst type)
  • 2 mellomstore eller store egg
  • 1,4 oz ost, av alle varianter
  • 1 skvett olje, til steking

Detaljer

  • Mat: Britisk
  • Oppskriftstype: Scones
  • Vanskelighet: Lett
  • Forberedelsestid: 25 minutter
  • Matlagingstid: 20 minutter
  • Serverer: 6

Steg for steg

  1. Ha spirene eller greenene i en bolle. Tilsett melet, bikarbonatet med brus og salt og lag en brønn i midten av de tørre ingrediensene. Hell melken i brønnen og knekk eggene på toppen. Smuldre i osten din.
  2. Bland godt med en treskje til den kommer sammen til en smidig, men ikke for klissete deig. Hvis det fester seg ubehagelig til hendene, tilsett en spiseskje mel. Hvis det sprekker, tilsett en skvett vann. Deig er sjelden uløselig, spesielt på dette stadiet, når du har noen triks i ermet. Hvis du ikke er kjent med deig, må du ikke få panikk, bare tinke litt til du har noe du kan rulle rundt i hånden din uten å la for mye av det sitte fast i fingrene.
  3. Mel arbeidsflaten og vipp deigen på den. Elt kort og kjør deigen med knokene og håndflatene for å strekke den litt, men ikke så lenge den ikke er en gjærbasert deig, så trenger nesten ikke håndtering, akkurat nok til å gi den en jevn konsistens.
  4. Kjevle den ut med en kjevle eller flat den med hendene til en tykkelse på omtrent 2 cm. Bruk en kakeskærer, eller toppen av et glass og en kniv, til å kutte scones fra deigen til din foretrukne størrelse.
  5. Varm opp litt olje i en stekepanne over middels varme og legg i hver deigrunde, og du kan trenge å tilberede dem i grupper. Stek noen minutter på hver side, eller til de er hevet og gylne.
  6. Hold scones varme mens du koker de andre til du går tom for deig. Serveres varm.

Denne oppskriften er tilpasset fra Cooking on a Bootstrap av Jack Monroe, tilgjengelig for kjøp nå (Bluebird, & pound15.99). Foto av Mike English.

Du kommer kanskje også til å like:

Kommentarer

Vil du kommentere denne artikkelen? Du må være logget på for denne funksjonen