Nye oppskrifter

Gresskar- og tomatkremsuppe

Gresskar- og tomatkremsuppe


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

En spesiell takk til Merisor for dekorasjonen :)

    • courgette- 2 stk
    • poteter - 2 stk.
    • selleri - 1 stk. liten
    • løk - 1 stk.
    • hagetomater - 6 stk.
    • revet parmesan - 3 ss
    • smør - 20 g
    • fersk basilikum - 6 større blader
    • revet muskat - ¼ ts
    • hvitløk - 3 valper
    • salt og pepper etter smak

Porsjoner: 3

Forberedelsestid: mindre enn 30 minutter

OPPSKRIFT FORBEREDELSE Krem av gresskar og tomatsuppe:


  • Skjær squashen i skiver, løk, selleri og poteter i terninger og kok grønnsakene i 2 liter vann.



  • Ha tomatene i kokende vann og la dem stå i 10 minutter, skrell dem, fjern stilkene og før dem gjennom en blender.



  • Kok opp tomatjuice og la den koke en stund, og sett den til side.



  • Tøm grønnsaksbuljongen og ha i en bolle



  • Bland grønnsakene med smøret, tilsett tomatjuice og eventuelt grønnsaksuppen til du når ønsket konsistens.



  • Tilsett salt og pepper etter smak, revet muskatnøtt, revet parmesanost og til slutt hakket basilikum



  • Ha suppen i boller og pynt med skiver hvitløk, nykvernet pepper og basilikum




Gresskarsuppe

Lett, rask og rimelig, gresskar suppe er en av mine favoritter og min manns topp :). Oppskriften er veldig enkel.

  • 2-3 courgette
  • 1 gulrot
  • 1 liten persille (rot)
  • 2 eggeplommer
  • 150 g rømme
  • 1 haug med fersk dill
  • olje, salt

Skrell squashen og press saften.

Vi skreller gresskarene og legger dem på rivjernet med store hull.

Tilsett 3 liter vann over grønnsakene, og tilsett courgette når det koker.

La det koke i ca 20 minutter. Hvis de har kokt, slokk brannen.

Bland eggeplommene med fløten og tilsett litt og litt den varme saften og hell deretter alt i gryten. Smak til med salt og tilsett hakket dill.

For daglige oppskriftsanbefalinger kan du også finne meg på Facebook -siden, på Youtube, på Pinterest og på Instagram. Jeg inviterer deg til å like, abonnere og følge. Gruppen Let's cook with Amalia venter også på deg for utveksling av oppskrifter og erfaringer på kjøkkenet.


Ingredienser til oppskriften på grønnsaksfløte

  • - 1 courgette
  • - 4 poteter
  • - 1 løk
  • - 1 liten selleri
  • - 2-3 bunter blomkål
  • - 1 purre
  • - 1 pastinakk
  • - 1 patrulje
  • - 2-3 gulrøtter
  • - 2 tomater
  • - en smultring
  • - 2 paprika
  • - 1 søtpotet
  • - et fedd hvitløk
  • - 1 aubergine (valgfri 1 hvit aubergine)
  • - 2-3 ss olje
  • - salt, pepper og andre krydder etter smak - timian, rosmarin, gurkemeie (hver etter smak)

Hvordan forberede jeg oppskriften på kokt grønnsakssuppe?

1. Skrell courgette, selleri, poteter, løk, gulrøtter, pastinakk, persille, søte poteter og aubergine og skrell. Hvitløk, purre, blomkål, tomater, smultringer og paprika vaskes nettopp.

2. Skjær i store biter, enten terninger eller skiver, som du ønsker.

3. Legg i et brett på et stekebrett. Dryss over olje og krydder og bland dem for hånd for å komme over all olje og krydder.

4. Sett i forvarmet ovn på 200 grader i 50 minutter-en time.

5. Fjern og la avkjøle.

6. Overfør til en gryte, pass på å skrelle hvitløken før du overfører. (bilde 6)

7. Ha en og en halv liter vann eller til grønnsakene er dekket og kok til de koker.

8. Etter avkjøling, avkjøl. Hvis du tror det er mye væske igjen, tømmes det i en egen bolle. Ha i en blender til du får en krem. Hvis du vil at suppen skal være mer flytende, kan du gradvis tilsette væsken du drenerte tidligere. (bilde 7)

9. Eventuelt kan du tilsette fet krem ​​eller smør hvis du vil at konsistensen skal være mer kremaktig. Anbefaler at kremen inneholder minst 20% fett.

10. Smak til med salt etter smak.

Presentasjon og service

Vi serverer dem med hjemmelagde krutonger, og for de som er & bdquocarnivori & rdquo kan du legge til bacon trukket litt i pannen.

Oppskriften på krutonger er ekstremt enkel og er vanligvis laget av min 7 år gamle sønn alene (selvfølgelig, under tilsyn og bildet er bare for eksempel)

200-300 g brød i terninger

persille (jeg legger en lenke til persille, men jeg tror du liker alles smak)

Oljen, persillen og den rensede hvitløken knuses i en hakkemaskin og blandes deretter med brødet.

Sett den i forvarmet ovn på 200 grader i 15 minutter eller til den er gyllenbrun.

Oppskriften og bildene tilhører Daniela Martin, og hun deltar i konkurransen & bdquoDen store høstkonkurransen, med garanterte premier, uten å trekke lodd og rdquo. Du finner flere oppskrifter utgitt av henne her.

Gjennomsnittlig karakter gitt av juryen for denne oppskriften er 9.

Re & # 539 oppskrifter med Gina Bradea & raquo Oppskrifter & raquo Kremsuppe av modne grønnsaker med gresskar og blomkål


Slik lager du tomatkremsuppe

Peter en mer tyktflytende fløtesuppe, over løk og hvitløk som stivner, vil bli tilsatt og 1 ss mel, omrøring hele tiden (for ikke å brenne).

Tomater rengjør huden (kokt i ca 1 minutt i kokende vann), hakket i terninger blir tilsatt i gryten sammen med grønnsaks- / vannsuppe.

Dekk kjelen med lokk og la grønnsakene koke ca 30-35 minutter.

I en dyp og romslig bolle sklir den kokt tomatsuppe cu ved hjelp av en sil, mos deretter grønnsakene (tomater, løk), sil massen og frøene fjernet.

I tomatkremsuppe oppnådd vil legge til en terning smør, for en fløyelsaktig, fin og kremaktig tekstur.

For dekorasjon og smak vil bli lagt til friske hasmatuchi -blader, en aromatisk plante som kan erstatte basilikum i supper.

Valgfri, tomatkremsuppe kan serveres med 1-2 ss rømme fett og bakte ristede brødkrutonger.


Gresskar kremsuppe enkel og velsmakende oppskrift

Gresskar kremsuppe med krutonger og gresskar chips. En kremet suppe med mørt courgette og leurda, bundet med ris (i stedet for den evige poteten), veldig smakfull og fløyelsaktig. Perfekt for yngre barn (vær oppmerksom på krydder!). Det er veldig enkelt å tilberede og veldig raskt & # 8211 på 30 og # 8211 40 minutter kan spises.

Jeg liker virkelig gresskar (spesielt courgette og squash & # 8211 se flere oppskrifter her) og jeg forbereder dem ganske ofte om sommeren, når jeg finner dem på markedet og de har en lav pris. Jeg forbereder dem når stekt, når fylle, når gratinerer. Denne gangen ville jeg lage en fin suppe, og jeg lyktes perfekt! Det er en improvisert oppskrift av meg, som orienterer meg etter at jeg hadde for hånden og logisk bedømte forberedelsesstadiene og de anvendte teknikkene. Jeg behandlet denne suppen som en flytende og blandet risotto & # 8211 er basert på & # 8222sofritto & # 8221, risen er også herdet og så har jeg tilsatt grønnsakene og slukket alt med væske (mye mer enn en risotto). Du finner den her autentiske risottooppskrifter.

Ut fra forutsetningen om at zucchini er en vassen grønnsak og litt tørt, visste jeg at jeg måtte gi den liv med mer krydrede smaker og grønnsaker (løk, hvitløk, leurda). Jeg ønsket å lage fløtesuppe, og jeg visste at jeg måtte bruke et fortykningsmiddel, og jeg ga opp poteter til fordel for ris. Og jeg gjorde det bra! En kopp ris bandt meg fantastisk 3 liter suppe! Og så fin denne suppen er! Den har en fløyelsaktig tekstur og en flytende, silkeaktig konsistens. Du vil definitivt like det!

Selv om det ser spektakulært ut, gjør det det gresskar kremsuppe det er en billig, tilgjengelig for alle.

Den siste touchen er gitt av brødkrutongene med hvitløk (kjøpes fra Kaufland), cepsoaraen og de gjennomsiktige hvitløkskivene. gresskarflis (oppskrift her).

Å kutte gresskarflis er enkelt med en manuell skiver som denne (kan kjøpes her).

Hakkede leurda -blader kan brukes i stedet for cepsoara, de vil gi den en veldig hyggelig smak. Du finner den her flere oppskrifter med leurda.


Gresskar kremsuppe

Markedene fra hele Romania bryter under vekten av gresskarene som produseres her, i hagene over hele landet. Vi kan kjøpe dem nesten for ingenting, og det vil være sånn til høsten. Så etter min mening er jeg fortsatt langt fra utmattet alt det denne så tilpasningsdyktige grønnsaken kan tilby, som vi kan bruke fra supper til puddinger, hovedretter og sideretter og til og med i søtsaker.

Til min skam er jeg selv en av dem som for en tid siden foraktet det ydmyke gresskaret. Det virket for meg som en dårlig vassen og ganske smakløs grønnsak. Med tiden innså jeg at disse uforklarlige avslagene på noen ingredienser kommer fra uvitenhet, og slik var det i mitt tilfelle: Jeg visste rett og slett ikke nok om kjøkkenet til å sette ordentlig pris på alt det som courgette har å tilby.

I dag vil jeg tilby deg en veldig enkel oppskrift på gresskarkremsuppe. Det er deilig, så godt varmt som kaldt, vi likte det til lunsj, og jeg ville bli veldig glad hvis du også prøvde det.

Forberedelsestid: 00:10 timer
Matlagingstid: 00:15 timer
Total tid: 00:25 timer
Antall porsjoner: 4
Vanskelighetsgrad: redusert

Gresskar kremsuppe ingredienser:

  • 1 stort gresskar (750 gram igjen etter rengjøring av stilken og frøene)
  • 100 gram løk (2 mellomstore løk)
  • 1 potet (

Tilberedning av gresskarkremsuppe:

1. Vask squashen godt på huden med en grov kjøkkensvamp og skyll i litt kaldt vann, spesielt siden vi beholder huden, noe som vil gi farge og konsistens til kremen vår. Skjær squashen på langs og øs frøene med en skje. Frøene kastes.

2. Skjær squashen på langs og deretter i terninger.

3. Skrell og vask potetene godt, og skjær dem deretter i runder eller terninger. Skrell løk og selleri stilker og finhakk og knus hvitløken.

4. Varm oljen i en kjele, tilsett smøret og tilsett løk, selleri og hvitløk, sammen med en klype salt når det smelter. Fres grønnsakene på middels varme til de begynner å bli myke og tilsett potetene.

5. Etter 2 minutter, tilsett courgettebitene i pannen og øk varmen, rør av og til i 2-3 minutter, til courgette er litt redusert. Tilsett kyllingbuljong i pannen (hvis du ikke har det, kan du tilsette vann, men retten blir mindre velsmakende) og laurbærblad. Legg på lokket og kok til courgette og poteter mykner godt.

6. På slutten legger du til grønn persille i suppen (den trenger ikke å bli hakket, bare vasket godt). Fjern suppen fra varmen og bland med blenderen til du får en fin krem ​​(hvis du brukte tørt løvblad, fjern det før du setter blenderen i suppen). Før suppen gjennom en sil for å fjerne eventuelle fibre, og den er klar til servering, etter å ha matchet smaken med salt og pepper.

Merk: Hvis du vil, kan du også legge til krem, men etter min mening er det ikke nødvendig. Suppen har en intens smak og er veldig fløyelsaktig, smøret føles behagelig, kremen vil bare unødig øke kaloriene. Du kan vurdere å tilsette fløte hvis du tilbereder kremen med rent vann, uten suppe.

Jeg satt en stund og tenkte på hvilken pynt som skulle passe til denne fløtesuppen. Selvfølgelig passer alle slags krutonger, saltiner, etc. perfekt. Men siden vi fortsatt feirer courgette i sommer, hvorfor ikke gå enda lenger? Og så ble ideen om å servere denne smakfulle kremen med noen panerte gresskarblomster født.

Blomstene har samme subtile søte smak som courgette. Vask blomstene godt i noen få kalde farvann, og bløt dem deretter forsiktig i absorberende kjøkkenhåndklær. Forbered en pannekake-lignende deig fra et lite egg (eller rettere sagt fra en eggehvite) slått litt med en gaffel, tilsett salt og pepper, 1 ss mel og så mye kaldt vann som du trenger for å matche konsistensen. Ikke bland for mye, i denne deigen er klumpene gode, paradoksalt nok. Varm opp rikelig med olje i en stekepanne, før blomstene gjennom deigen og stek deretter ved høy varme (180 grader Celsius) akkurat nok til å bli gyllen.

Fjern de panerte courgetteblomstene på tørkepapir. Del kremen i tallerkener eller boller og courgetteblomstene tilsettes bare ved servering, for ikke å mykne.


Brokkoli -kapers den vil bli åpnet i buketter, deretter vasket under en strøm av kaldt vann, etter resten av de skrelte grønnsakene, vasket og porsjonert etter ønske.

Det vil koke i en gryte egnet (ca. 1,5 l) 500 ml vann med en klype salt.

Godteri i en kalenderboks

Sjokolade fruktbukett

Sjokoladekurv

Eske med 4 sjokoladehjerter

Når vannet koker, tilsett det gulrot deles i passende biter (2-3 cm) eller tykke runder og la det koke i ca. 10-20 minutter.

I midten av gulrotets koketid, tilsett buketter av brokkoli, poteter kutt i terninger, kok opp til grønnsakene er myke.

For en enda mer behagelig smak vil den gjøre det under løk renset og kuttet fisk, i en teflonpanne med 2 ss olivenolje (ca. 2-3 minutter, til den blir gjennomsiktig).

I blender kjøkken, vil bli lagt til kokte grønnsaker, smørterning (for å gjøre suppen kremere), juice der de kokte grønnsakene (1 kopp), blandet til a fin krem ​​(eventuelt hvis den er for tykk kan du tilsette litt oppvarmet melk).

Avhengig av smak kan brokkolikremsuppen krydres med pepper og sitronsaft (for en mer syrlig smak).

Brokkoli kremsuppe, vil bli overført til individuelle boller dekorert med knuste mandler (valgfritt), med nyhakket persille eller eventuelt med 1-2 ss yoghurt eller rømme.

Valgfri: Ved siden av, ved siden av bollen med brokkolikremsuppe, kan du legge den bakte ristede brødkrutonger.


Purre kremsuppe med poteter og fløte & # 8211 fin og kremaktig

Purre kremsuppe med poteter og fløte & # 8211 fin og kremaktig. Hvordan lage purrefløtesuppe? Potetkremsuppeoppskrift med purre og fløte. Raske oppskrifter. Oppskrifter på kremsuppe. Purreoppskrifter.

Denne purrefløtesuppen med poteter og fløte er en av de raske oppskriftene med wow -resultat. På omtrent 40 minutter er suppen klar og kan serveres. Den behagelige smaken og kremet tekstur gjør at barna liker det, det garanterer jeg deg!

Jeg er en stor fan av fløtesupper, og jeg lager dem ganske ofte. Purre er en melaktig grønnsak som kan tilberedes på mange måter og passer veldig godt også i denne fløtesuppen.

Fargen på min suppe er en lakk, veldig fin og appetittvekkende. Jeg misliker supper i falmede, kjedelige farger og ofte et tegn på at grønnsakene har blitt for store. Dessuten er jeg ikke fan av for tykke fløtesupper som gir mer med puréene. Jeg foretrekker dem mer væske. Dette aspektet kan enkelt justeres i henhold til alles preferanser.

Franskmennene har den berømte Vichyssoise -suppen som faktisk er en kald potetsuppe med purre og som tilberedes på grunnlag av en kyllinglager (klar kyllingsuppe). Når det gjelder min suppe, vippet jeg vekten mot purre og la til en pastinakkrot for en søt smak og en ekstra fin aroma.

Hvis jeg fortsatt nevnte kremen med potetsuppe, inviterer jeg deg å oppdage det her.

Potetene må være melete, spesielle til puré (slik at en klebrig suppe ikke kommer ut). Kremen jeg bruker i denne purrekremen med potetsuppe er en søt krem ​​og har en min. 30% fett. Så vi snakker ikke om rømme (gjæret) til kålruller eller papanas. Du kan også velge krem ​​til matlaging hvis den er naturlig og har for eksempel minst 30% fett og # 8211 fra La Dorna (unntatt imitasjoner som Gran cucina osv.).

Væsken som grønnsakene vil koke i, bør være en tidligere tilberedt kyllingsuppe (se hvordan det er gjort) eller en grønnsak (se her), men det er ikke et problem hvis du bruker varmt vann i stedet.

Hvis du er purrelsker, anbefaler jeg også en deilig purreløk og rask ost med tynne ark fra handelen & # 8211 se her.

Fra mengdene under resulterer det ca. 6 gode porsjoner purrefløtesuppe med poteter og fløte.


Kremsuppe

Høst, dager og spesielt kjølige kvelder, den beste tiden for en varm og fløyelsaktig kremsuppe. Jeg liker spesielt disse kremene med en intens grønnsakssmak, og jeg prøvde mange alternativer, og nå kom jeg på ideen om å prøve en fløtesuppe. Det kom veldig godt ut, med en behagelig smak og en delikat konsistens, og det knasende baconet jeg serverte det til passet perfekt, selv om det like godt ville forenes med noen krutonger. Kremsuppe er en enkel og rask oppskrift, den vil ikke gi deg stor hodepine hvis du bestemmer deg for å prøve den.

Forberedelsestid: 00:15 timer
Matlagingstid: 00:25 timer
Total tid: 00:40 timer
Antall porsjoner: 6
Vanskelighetsgrad: lav

Ingredienser suppekrem Gulii:

  • 4 mellomstore baller (så unge som mulig, ikke tre)
  • 2 mellomstore poteter
  • 1 purre, hvit og lys grønn
  • 1 liter kyllingsuppe (kan erstattes med vann eller grønnsaksuppe)
  • 1 ss olivenolje
  • 25 gram smør
  • 150 gram rømme til matlaging
  • 1 laurbærblad
  • 1 muskatpulver
  • salt pepper
  • i tillegg: stekt bacon eller krutonger, noen dråper olivenolje, greener etter smak

Tilberedning av fløtesuppe:

1. Skrell squashen og skjær den i terninger. Oppmerksomhet, du kan også bruke bladene, hvis du vil, bare de har en smak som ligner sorrel, ikke nødvendigvis veldig nær smaken av gullies, som jeg ønsket å føle seg uendret.

2. Purre rengjøres og skjæres i skiver. Sett en panne på bålet der oljen varmes opp. Tilsett smøret og når det har smeltet, purreløkene og 1 klype salt.

Innboks (1) & # 8211 [email protected] & # 8211 Gmail 3. Stek purren til de mykner litt (3-4 minutter), tilsett deretter terningene i terninger og kok sammen under konstant omrøring i 4-5 minutter. Etter denne tiden, tilsett potetene som er skrelt og terninger, kyllingsuppe (eller grønnsak eller vann) og laurbærblad.

4. Kok suppen til både potetene og gullisene i terninger har myknet godt (ca. 15-20 minutter). Ta kjelen til side fra varmen, fjern laurbærbladet og ha det i blenderen.

5. Legg en fin sil (helst metallisk) på toppen av en ren panne og før suppen gjennom silen for en finere konsistens og for å beholde eventuelle treaktige deler av hullene. Varm opp suppen, tilsett rømme og match smaken med muskatnøtt, salt og pepper etter smak. Server varm suppe, pyntet med noen dråper olivenolje, stekt bacon eller krutonger og grønt etter smak.


Video: 3. juni 2021 Meloner, squash, gresskar og agurk er satt ut på friland. (Juni 2022).


Kommentarer:

  1. Rikward

    det nyttige stykket

  2. Perrin

    What necessary words ... Great, a great idea

  3. Dravin

    Bravo, what a phrase ... great thought



Skrive en melding