Nye oppskrifter

Tortulet Nesquik

Tortulet Nesquik

benkeplate

1. Skill eggehvitene fra eggeplommene.

2. Pisk eggehvitene med 3/4 av sukkeret.

3. Pisk eggeplommene med resten av sukkeret til det løser seg. Tilsett melet blandet med bakepulver og visp videre.

4. Ha koppen med Nesquik og de 3 spiseskjeene melk over eggeplommene og bland godt.

5. Ha eggehvitene i blandingen med Nesquik ved hjelp av en slikkepott.

6. Ha i en form med en diameter på 17 cm kledd med bakepapir og sett i den forvarmede ovnen de første 5 minuttene ved 210 ° C, og 55 minutter ved 190 ° C (eller til tannpirktesten består). Benkeplaten skal se ut som en kopp!

Krem:

1. Kok opp 300 ml melk, og bland resten med stivelsen.

2. Når den koker, legger du den oppløste stivelsen og lar den stå på ilden i 2-3 minutter til, under konstant omrøring.

3. Tilsett sukker, rør, slå av varmen og la avkjøle (legg en folie på toppen for ikke å fange pojghitaen).

4. Etter at den er avkjølt, bland kremen med yoghurten og gelatinen tilberedt i henhold til instruksjonene.

5. Smelt sjokoladen i en bain marie og tilsett 2 ss melk.

Montering:

1. Etter at den er helt avkjølt, fjern toppen på en tallerken og sirup den.

2. Ha 1/2 av kremen på toppen av koppen og de pitted kirsebærene + de hakkede jordbærene og den andre delen av kremen.

3. Ha noen kirsebær med jordbær og smeltet sjokolade på toppen.

God appetitt!


50 Milkshakes

Lag morsomme nye milkshakes fra Food Network Magazine hele sommeren.

Relatert til:

FN0314121_STRAWBERRY_01.tif

Selv om det ikke er noe bedre på en varm sommerdag enn en iskrem, kan de bli litt rotete nå og da. Skriv inn milkshake. Skummende, kremaktig og så deilig, den klassiske brusbutikken kombinerer alt du vet og elsker om dine favorittis-smaker til en lett bærbar og rotfri drink. Del dessert, delvis tørstslokkende drikke, milkshakes er virkelig det perfekte blanke lerretet for å utforske en rekke morsomme og deilige smakskombinasjoner. Fra klassikere som sjokolade, vanilje og jordbær til nyere vendinger som Toasted Marshmallow, Olive Oil, Tiramisu, Corn Cereal og så mye mer, her er 50 måter å øke milkshake -spillet ditt i sommer.

Hver oppskrift lager 2 milkshakes.

FN0314121_SHAKE_GROUP_02.tif

Food Stylist: Jamie Kimm Prop Stylist: Amy Chin

1. Vanilje: Bland 1 halvliter vaniljeis, 1/4 kopp melk, 1 ts vanilje og en klype salt.

2. Ristet marshmallow: Stek 8 marshmallows på folie, snu til de er brune. Lag Vanilla Milkshakes (nr. 1), tilsett 6 av de ristede marshmallows. Topp med de resterende marshmallows.

FN0314121_CAPT_CRUNCH_02.tif

Matstylist: Jamie Kimm Prop Stylist: Amy Chin

3. Mer: Stek 8 marshmallows på folie, snu til de er brune. Bland 1 halvliter sjokoladeis, 1/4 kopp melk, 1 ts vanilje, en klype salt og 6 av de ristede marshmallows. Topp med knuste graham -kjeks og de resterende ristede marshmallows.

4. Fig og port: Smør 1 kopp port og 1/3 kopp hakkede tørket fiken til væsken er redusert til det er halvt kaldt, og bland deretter med 1 spiseskje port. Lag Vanilla Milkshakes (nr. 1) lag i glass med portblandingen.

5. Jordbær: Bland 1 halvliter jordbæris, 1 kopp jordbær og 1/4 kopp melk.

6. Blandet bær: Lag Strawberry Milkshakes (nr. 5), erstatt jordbærene med 1/2 kopp hver bringebær og blåbær.

7. Jordbær-Rabarbra: Smør 1 1/2 kopper skiver rabarbra, 2 ss hvert sukker og vann og 1/4 ts appelsinskall til det er mykt. Bland med 1/2 kopp melk og 1 halvliter jordbæris.

8. Sjokoladeblanding: 1 halvliter sjokoladeis, 1/4 kopp fløte og 3 ss sjokoladesirup.

9. Maiskorn: Bratt 1 1/2 kopper søtet maisblanding (for eksempel Cap’n Crunch) i 1 1/2 kopp varm melk, 30 minutter. Sil og frys ned i en isbit. Bland de frosne melketerningene med 1 halvliter vaniljeis og 1 kopp frokostblanding. Topp med mer frokostblanding.

10. Sjokolade-banan: Bland 1 halvliter sjokoladeis, 2 frosne bananer og 1/4 kopp sjokolademelk.

FN0314121_MERINGUE_NAPKINS_01.tif

Sitron Marengs (nr. 13), Key Lime (nr. 15)

Sitron Marengs (nr. 13), Key Lime (nr. 15)

11. Peanøttsmør - Banan: Lag sjokolade-banan milkshakes (nr. 10), tilsett 1/2 kopp peanøttsmør.

12. Boozy Banana: Lag sjokolade-banan milkshakes (nr. 10), tilsett 2 ss rom.

13. Sitron Marengs: Bland 1 kopp hver sitronsorbet og vaniljefrossen yoghurt, 1/4 kopp melk og 2 ss sitronmasse i glass. Pisk 2 eggehviter og 2 ss superfint sukker til det er stivt. Skje på shakes og brun med en kjøkkenbrenner.

FN0314121_MERINGUE_NAPKINS_01.tif

Matstylist: Jamie Kimm Prop Stylist: Amy Chin

14. Bringebær Pavlova: Lag Lemon Meringue Milkshakes (nr. 13), erstatt sitronsorbet med bringebærsorbet og sitronmassen med 1/2 kopp bringebær.

FN0314121_SHAKE_GROUP_02.tif

Cookies and Cream (nr. 23), Pina Colada (nr. 16), maltet mokka -chip (nr. 30)

Cookies and Cream (nr. 23), Pina Colada (nr. 16), maltet mokka -chip (nr. 30)

15. Lime: Bland en halvliter frossen yoghurt med vanilje, 1/2 kopp melk og skallet og saften av 6 nøkkel lime.

16. Pina Colada: Bland 1 halvliter vanilje frossen yoghurt, 1 kopp frossen ananasbiter, 1 ss kokosfløte og 2 gram mørk rom. Pynt med ananas.

17. Coconut Tres Leches: Bland 1 halvliter vaniljeis og 2 ss hver søtet kondensert melk og kokosfløte. Rør inn 1/2 kopp ristede pundkaketerninger. Topp med ristet kokosnøtt.

18. Maple-Walnut Blend: 1 halvliter vaniljeis, 1/2 kopp melk og 2 ss lønnesirup. Ha valnøtter i glass i sirup i hvert glass og topp iskremblandingen.

19. Mango yoghurt: Bland 1 halvliter mangosorbet, 1 hakket mango og 2/3 kopp vanlig kefir eller yoghurt. Topp med hakket mango.

20. Mint Julep: Bland 1 kopp hver mynteis og vaniljefryst yoghurt med 2 gram bourbon. Topp med mynteblader.

FN0314121_SHAKE_GROUP_02.tif

Matstylist: Jamie Kimm Prop Stylist: Amy Chin

21. Meksikansk sjokolade: Bland 1 halvliter sjokoladeis, 2 ss melk, 1 ss søtet kondensert melk og 1/4 ts kanel. Topp med turbinado sukker.

22. Meksikansk vanilje: Kok opp 2 kopper melk, 1/4 kopp malet mel (øyeblikkelig maismel), 2 ts brunt sukker og en klype kanel, visp til tykk kulde. Bland med 1 halvliter vaniljeis.

23. Kjeks og krem: Bløtlegg 1 kopp sjokoladeplater i 1/4 kopp melk til de er myke. Bland med 1 halvliter vaniljeis. Topp med flere informasjonskapsler.

FN0314121_PEANUT_BUTTER_CHOCH_01.tif

Matstylist: Jamie Kimm Prop Stylist: Amy Chin

24. Myntkaker og krem: Lag kaker og fløte Milkshakes (nr. 23), erstatt vaniljeisen med mynte - sjokoladeis.

25. Gresskarpai: Smelt 1/2 pinne saltet smør og kast med 1 kopp smuldret graham -kjeks i en ildfast form ved 350 grader F, 8 minutter. Kul. Bland 1 halvliter gresskaris og 1/2 kopp melk. Topp med graham cracker crumble.

26. Cannoli -blanding: 2 kopper ricotta, 1 halvliter vanilje frossen yoghurt, 1/4 kopp hver melk og konditorisukker, 2 ss hakket kandisert appelsinskall og en skvett kanel. Topp med sjokoladeflis.

27. Sjokolade - Peanøttsmør: Bland 1 halvliter sjokoladeis og 1/2 kopp hvert peanøttsmør og melk. Topp med hakkede honningstekte peanøtter.

FN0314121_SHAKE_GROUP_02.tif

Maltet mokka-chip (nr. 30), kokos-varm fudge (nr. 37)

Maltet mokka-chip (nr. 30), kokos-varm fudge (nr. 37)

28. Sjokolade-cashew: Lag sjokolade - Peanut Butter Milkshakes (nr. 27), erstatt peanøttsmøret med cashewsmør. Topp med hakkede saltede cashewnøtter.

29. Mokka: Bland 1 kopp hver sjokoladeis og kaffeis, 2 ss melk og 1 ss sjokoladesirup.

30. Malt Mokka Chip: Bland 1 kopp hver sjokoladeis og kaffeis, 3 ss maltmelkpulver, 2 ss melk og 1/4 kopp sjokoladeflis.

FN0314121_SHAKE_GROUP_02.tif

Food Stylist: Jamie Kimm Prop Stylist: Amy Chin

31. Nutella: Bland 1 halvliter vaniljeis, 1/2 kopp Nutella og 1/4 kopp melk.

32. Mokka-hasselnøtt: Bland 1 kopp vaniljeis, 1/2 kopp hver sjokoladeis og kaffeis, 1/4 kopp hver melk og Nutella og 2 ts sjokoladesirup.

33. Oliven olje: Bland 1 halvliter vaniljeis, 1/4 kopp melk og 2 ss ekstra virgin olivenolje. Topp med flassende havsalt.

34. Olivenolje - mandel: Lag olivenolje Milkshakes (nr. 33), erstatt melken med mandelmelk. Topp med hakkede ristede mandler.

35. Svart bringebær: Bland 1 halvliter bringebæris, 1/4 kopp hver bringebær og seltzer, og 1 ts sitronsaft. Topp med kremfløte.

FN0314121_COCONUT_FUDGE_03.tif

Food Stylist: Jamie Kimm Prop Stylist: Amy Chin

36. Dato: Smør 1/2 kopp hakkede dadler i 1 kopp vann til det er mykt avløp og avkjølt. Bland med 1 halvliter vanilje frossen yoghurt, 1/4 kopp kjernemelk og 2 ts sitronsaft.

FN0314121_SHAKE_GROUP_02.tif

Matstylist: Jamie Kimm Prop Stylist: Amy Chin

37. Kokos - Hot Fudge: Lag varm fudge: Mikrobølgeovn 1/2 kopp finhakket bittersøt sjokolade og 1/4 kopp hver krem ​​og søtet kondensert melk, rør ofte, til det smelter. Bland 1 halvliter kokos is og 1/4 kopp melkelag i glass med den varme fudgen. Topp med ristet barbert kokos.

38. Spumoni: Lag den varme fudgen fra Coconut - Hot Fudge Milkshakes (nr. 37). Kok 1 kopp halvert pitted kirsebær og 2 ss hvert sukker og sitronsaft til sirupen er avkjølt. Bland 1 halvliter pistasjis og 1/4 kopp melkesjikt i glass med den varme fudgen og kirsebær.

FN0314121_SHAKE_GROUP_02.tif

Matstylist: Jamie Kimm Prop Stylist: Amy Chin

39. Peanut Butter Cup: Lag den varme fudgen fra Coconut - Hot Fudge Milkshakes (nr. 37). Bland 1 halvliter vaniljeis, 1/4 kopp melk, 1 ts vanilje og en klype saltlag i glass med den varme fudgen og hakket sjokolade - peanøttsmørskopper.

40. Triple Chocolate Stripe: Lag den varme fudgen til Coconut - Hot Fudge Milkshakes (nr. 37) tilsett 3 ss til hvert glass. Smelt 4 gram hvit sjokolade med 2 ss melk i en kjele over svak varme, visp. Bland 1 kopp sjokoladeis og 3 ss sjokoladesirup. Lag den hvite sjokolade og iskremblandingen i glassene.

FN0314121_BLUEBERRY_01.tif

Matstylist: Jamie Kimm Prop Stylist: Amy Chin

41. Fersken Melba Rør 1 kopp knuste bringebær og 1 til 2 ss konditorisukker. Bland en halvliter ferskenis og et 1/4 kopp melkelag i glass med bringebærblanding. Topp med hele bringebær.

42. Blåbær-kjernemelk: Smør 1 kopp blåbær, 2 ss sukker og 1 ss sitronsaft til den er sirupaktig avkjølt. Bland med 1 halvliter vaniljeis og 1/4 kopp kjernemelk.

Vår guide til de beste hurtigblanderne

Smoothies, frosne drinker, supper og dressinger er seriøse saker, så vi satte oss for å finne modellene som kan gjøre jobben for deg.

43. Tiramisu: Bløtlegg 6 ladyfinger -kaker i 1/2 kopp kaffeblanding og hell i glass. Bland 1 kopp hver kaffeis og vaniljefrossen yoghurt med 1 ss hver melk og søtet kondensert melk og hell over blandingen med kaffe-ladyfinger. Støv med kakaopulver.

44. Banan-Nut: Bland 1 banan, 1 pint smør pecan iskrem, 1/2 kopp ristede pekannøtter, 2 ss melk og 1/4 ts vanilje.

45. Smør-rom: Bland 1 pint smør pecan iskrem, 3 ss butterscotch saus, 2 gram mørk rom og en klype hver av kanel og nellik.

46. Karamell: Lag Butter-Rum Milkshakes (nr. 45), erstatt rom med scotch.

47. Ginger-Spice: Bland 1 halvliter vaniljeis, 1/4 kopp melk, 1/4 ts kanel og en klype salt med 1/3 kopp Speculoos ingefærkake (eller 6 knuste gingersnaps dynket i 1/4 kopp melk).

48. Rød bønne - Tapioca: Bland 1 halvliter vaniljeis, 1/2 kopp hermetiske azukibønner (asiatiske røde bønner), 1/4 kopp melk og 2 ts sitronsaft. Legg 1/4 kopp tilberedt stor perletapioka i hvert glass og topp med isblandingen.

49. Sesam: Steip 2 ss ristede sesamfrø i 1/4 kopp varm melk, 30 minutter. Bland med 1 halvliter vaniljeis og 1/2 ts sesamolje.

50. Acai Boost: Bland 1 kopp vanilje frossen yoghurt, 1/2 kopp frosne blåbær, 1/2 banan, 1/4 kopp acai juice og 2 ss proteinpulver.


Skilpaddekaken er en spesiell dessert for barn. Først lages rullen. Visp eggehvitene med sukkeret sammen. Etter at den har stivnet, tilsett eggeplommer, essens og mel blandet med bakepulver. Den resulterende sammensetningen legges i brettet som du legger vokspapir i og setter i ovnen. La toppen stå i ovnen i omtrent et kvarter.

Når den har stekt, snu toppen på et fuktig håndkle og del den i to. Smør de to delene jevnt med syltetøy og rull. Etter at den er avkjølt, skjær du rullene i skiver, omtrent 1 centimeter tykke.

Pisk fløten med sukkeret til du får kremfløten, og tilsett deretter de andre ingrediensene som er nevnt ovenfor.

Ha folien i en rund bolle og dekk deretter med rullene. Hell deretter kremfløten og dekk til med en annen rull. La retten avkjøles i 2-3 timer, og snu den deretter på tallerkenen. Froskens hode og ben kan være laget av sukkerpasta, gummierte karameller, drittbiter eller gelé.

Skilpaddekaken holdes kald og serveres deretter med en brus.
Kilden til denne oppskriften er den kulinariske bloggen Truedelights.


Nestlé lanserer den første forelesningsnæringsbalanserte kokeboken i Nestlé for Healthier Kids Initiative

Nestlé bekrefter sitt engasjement for å forbedre livskvaliteten for mennesker rundt om i verden og bidra til en sunnere fremtid ved å lansere den første oppskriftsboken mellom foreldre og foreldre under Nestlé for Healthier Kids Initiative. Den hemmelige ingrediensen i barns ernæring er et eksempel på foreldre og familie. Hvis familien spiser sunt, i en rolig og kjærlig atmosfære, vil barna også spise sunt. Et sunt forhold til mat må utvikles fra barndommen.

Oppskriftsboken Nestlé for sunnere barn, skrevet med innspill fra flere foreldre og kokker, tar sikte på å vise oss hvor enkelt vi kan tilberede næringsbalanserte retter med barna våre, som involverer dem i hele prosessen, fra kjøp av ingredienser til oppvask etter middag. . Oppskriftsboken Nestlé for sunnere barn inneholder oppskrifter fra kokker og matbloggere Kokk Sorin Bontea, kokk Ștefan Popescu, Greta Apostol og Larisa Sferle, som også er foreldre, foreldres oppskrifter i lokalsamfunnene, samt 56 oppskrifter fra samfunnet av foreldre til den nasjonale bevegelsen ,, Og jeg lever sunt! - SETS ”, et program som er inkludert under paraplyen til Nestlé for Healthier Kids Initiative. Hver oppskrift er godt strukturert og lett å følge selv av de som har mindre erfaring på kjøkkenet, den har næringsverdier og anbefalinger. Alle oppskriftene i boken er ekstremt verdifulle fordi de er enkle, tradisjonelle og enkle å lage mat med lokale ingredienser, er balanserte og respekterer alle kategorier av næringsstoffer (karbohydrater, fett, proteiner) og er laget av rumenske foreldre for rumensk smak.

Oppskriftsboken Nestlé for sunnere barn kan lastes ned her.

"Ernæring er veldig viktig både for vekst og utvikling i barndommen, og for forebygging av sykdommer i voksen alder. Ernæring påvirker vårt velvære, både fysisk og følelsesmessig. I Romania viser tallene at 1 av 4 barn er overvektige eller overvektige, bare 26,9% spiser grønnsaker daglig og drøyt 42% spiser fersk frukt daglig [1]. Oftest oppstår ubalansen i familien, før den lille blir utsatt for påvirkningen fra miljøet utenfor familien. Et barn lærer av eksemplene som er sett i familien. Hos Nestlé tror vi at sunne matvaner dannes fra de tidligste årene av livet, og det er viktig at foreldre gir barna sine en skikkelig matopplæring. Derfor har vi laget flere verktøy som hjelper foreldre, for eksempel NutriPortia og nå den sunne og enkle å lage matoppskriften med de minste. Vi vil at denne boken skal være en veiledning for foreldre i Romania og for å hjelpe dem med å ta sunne valg for barna sine, sier Nicoleta Tupiță, ernæringshelse og velværeansvarlig i Nestlé Romania.

Nicoleta Tupiță

Balansert ernæring i alle aldre er definert av 3 grunnelementer: variasjon, tilstrekkelig kaloriinntak og korrekt fordeling av makronæringsstoffer i den daglige menyen. Etter 1 år kan barn delta i familiemåltider, de kan spise på samme måltid med foreldrene. Dermed får barn et sunt forhold til mat, og foreldre må være et eksempel for dem.

Barns ernæringsbehov varierer sterkt avhengig av alder og utviklingstrinn. Den akselererte veksten av barn i de første leveårene må understøttes av et tilstrekkelig kosthold, både kalorisk og næringsrikt. Gitt at barns behov utvikler seg med dem, etter noen få enkle trinn, kan det settes opp en alderssvarende ernæringsplan: vurdere ernæringsstatus, bestemme kaloribehov i henhold til alder, sikre variasjon i kosthold og sette porsjoner.

"Når du er forelder, kan andre foreldres erfaringer være til virkelig nytte for deg, fordi de er en inspirasjonskilde for barnets daglige meny eller til og med en hjelp for de mer lunefulle, fordi de blir prøvd, de er ekte , de kommer fra andre foreldres hus til deg. Her samlet vi oss, vi som har prøvd disse erfaringene, og vi la på papir noen deilige, men også sunne oppskrifter, så fra forelder til forelder, sier kokken Ștefan Popescu.

Studier [2,3,4] viser at det er en sammenheng mellom kosthold og skoleprestasjoner, idet det tas hensyn til ernæringsrollen i hjernens utvikling i begynnelsen av livet, men også kognitive funksjoner. Noen ernæringsmessige mangler kan således påvirke barns evne til å konsentrere seg og huske. Jern, vitamin B1, B2, B3, B6, B8, B12, folsyre, kobber, jod, magnesium, kalium, vitamin C, omega 3 fettsyrer er næringsstoffer som spiller en rolle i nervesystemets funksjon [5]. Foreldre må sørge for at alle disse næringsstoffene er tilstede i barnas dietter daglig. De fleste av disse næringsstoffene er gitt av et variert kosthold, som tilsvarer barns energibehov, de trenger energi for å kunne konsentrere seg på skolen. Frokost er dagens første måltid og bør inneholde fullkorn, frukt, meieriproteiner eller egg og sunt fett fra nøtter, fisk eller olivenolje. Lunsj og middag skal være like balansert. Halvparten av barneplaten skal fylles med grønnsaker, en fjerdedel med proteinrik mat (kjøtt, fisk, egg, meieriprodukter eller belgfrukter) og en fjerdedel med høy-karbohydratmat (frokostblandinger, brød, pasta, ris, poteter).

I 2020, i Romania, nådde Nestlé for Healthier Kids -initiativene over 80 000 barn og 2 millioner foreldre, lærere og allmennheten, både gjennom utdanningsprogrammer som fremmer et balansert kosthold og en sunn livsstil, og gjennom innsats for å innovere og omformulere Nestlé -produkter for å redusere mengden tilsatt sukker, salt og mettet fett. I kommunikasjonskampanjene til prosjektene NutriPorția og International Chefs 'Day nådde Nestlé over 2 millioner mennesker, hovedsakelig foreldre, med pedagogiske meldinger.

Globalt lanserte Nestlé 1 210 flere næringsrike produkter i fjor, reduserte 60 000 tonn sukker og 10 000 tonn salt fra 2017 til dags dato og eliminerte 10% av mettet fett, og oppfylte dermed forpliktelsen i 2014. la til 300 millioner porsjoner fullkorn, belgfrukter , nøtter og frø til produktene, og fullkorn er ingrediens nummer én i alle frokostblandinger for barn og tenåringer.

For å støtte et sunnere kosthold blant rumenske familier, lanserte Nestlé nylig Nesquik All Natural-kakao med rørsukker og naturlige ingredienser, Maggi Bio-terninger, Maggi flytende matbaser, frokostblandinger fra Cheerios Bio, Nesquik Organic og glutenfri Corn Flakes-kornstang. Han fornyet også Maggi Ideea Zilei -oppskriftene, som nå bare inneholder enkle ingredienser, som vi finner på kjøkkenene våre. På det rumenske markedet har alle frokostblandinger, unntatt Corn Flakes, fullkorn som hovedingrediens.


POSTKAKE MED NESQUIK

Godhet uten smør, melk eller egg, denne kaken er perfekt for fasteperioder, når vi må respektere visse kostholdsbegrensninger. Det er sant at faste matvarer (inkludert desserter) er kommersielt tilgjengelige, men hvor sikre kan vi være at de ble tilberedt riktig og naturlig, uten bruk av konserveringsmidler, fargestoffer, skadelig fett, etc.? I dag foreslår jeg en hjemmelaget faste kake, som vi kan servere uten frykt for familien, inkludert barn.

INGREDIENS: ANTALET TID: 10 min + 35 min
mel & # 8211 400 gr
nesquik & # 8211 3 ss
bakepulver & # 8211 8 gr
kokosflak & # 8211 30 gr
sukker & # 8211 160 gr
vanillin & # 8211 1 pose
ingefærpulver (valgfritt) & # 8211 5 gr
salt på tuppen av en kniv
apa- 250 ml
appelsinjuice & # 8211 1 ss (eller juice presset fra 1/2 appelsin)
olje & # 8211 60 ml

TILBEREDNINGSMETODE:
Sikt melet med bakepulver og vanilje i en bolle, tilsett salt, sukker, kokos, ingefær og nesquik (dvs. alle de tørre ingrediensene) og bland godt.

I en annen bolle, bland vannet med oljen og appelsinjuicen, hell deretter den flytende sammensetningen over de tørre ingrediensene og bland godt til du får en deig med konsistensen av veldig tykk krem. Vi kledde brettet med bakepapir (jeg brukte en rektangulær varmebestandig glassform med dimensjoner 24 cm x 17 cm).

Sett i forvarmet ovn (180 grader C) i 35-40 minutter (vi gjør også tannpirktesten).
Fjern kaken fra ovnen og la den avkjøles i ca 15 minutter, og overfør den deretter til en rist til den er helt avkjølt. Vi kan dekorere overflaten av kaken med sukkerpulver, magiun, pisket krem ​​eller vi kan servere den som den er.

Bildet viser at kaken dannet en kuppel under baking, som vi kan kutte med en skarp kniv for å gi den et mer presentabelt utseende, men det er ikke obligatorisk.


Nestlé lanserer en bok med sunne oppskrifter, laget av foreldre

Nestlé lanserer den første oppskriftsboken mellom foreldre og foreldre som en del av Nestlé for Healthier Kids Initiative. Boken tar sikte på å vise oss hvor enkelt det er å tilberede næringsbalanserte retter med de små, involvere dem i hele prosessen, fra å kjøpe ingrediensene til å vaske oppvasken etter måltidet.

Den hemmelige ingrediensen i barns ernæring er et eksempel på foreldre og familie. Hvis familien spiser sunt, i en rolig og kjærlig atmosfære, vil barna også spise sunt. Et sunt forhold til mat må utvikles fra barndommen.

Nestlé for sunnere barn oppskriftsbok, laget ved hjelp av flere foreldre og kokker, har som mål å vise oss hvor enkelt det er å tilberede næringsbalanserte retter med barna våre, som involverer dem i hele prosessen, fra kjøp av ingredienser til oppvask etterpå. middag. Oppskriftsboken Nestlé for sunnere barn inneholder oppskrifter fra kokker og matbloggere Kokken Sorin Bontea, kokken Ștefan Popescu, Greta Apostol og Larisa Sferle, som også er foreldre, foreldres oppskrifter i lokalsamfunnene, samt 56 oppskrifter fra samfunnet av foreldre til den nasjonale bevegelsen ,, Og jeg lever sunt! - SETS ”, et program som er inkludert under paraplyen til Nestlé for Healthier Kids Initiative. Hver oppskrift er godt strukturert og lett å følge selv av de som har mindre erfaring på kjøkkenet, den har næringsverdier og anbefalinger. Alle oppskriftene i boken er ekstremt verdifulle fordi de er enkle, tradisjonelle og enkle å lage mat med lokale ingredienser, er balanserte og respekterer alle kategorier av næringsstoffer (karbohydrater, fett, proteiner) og er laget av rumenske foreldre for rumensk smak.

Ernæring er svært viktig både for vekst og utvikling i barndommen, og for forebygging av sykdommer i voksen alder. Ernæring påvirker vårt velvære, både fysisk og følelsesmessig. I Romania viser tallene at 1 av 4 barn er overvektige eller overvektige, bare 26,9% spiser grønnsaker daglig og drøyt 42% spiser fersk frukt daglig. Oftest oppstår ubalansen i familien, før den lille blir utsatt for påvirkningen fra miljøet utenfor familien. Et barn lærer av eksemplene som er sett i familien. Hos Nestlé tror vi at sunne matvaner dannes fra de tidligste årene av livet, og det er viktig at foreldre gir barna sine en skikkelig matopplæring. Derfor har vi laget flere verktøy som hjelper foreldre, for eksempel NutriPortia og nå den sunne og lettlagde oppskriftsboken med de minste. Vi vil at denne boken skal være en veiledning for foreldre i Romania og for å hjelpe dem med å ta sunne valg for barna sine, sier han. Nicoleta Tupiță, helse- og velværeansvarlig for ernæring, i Nestlé Romania.

Balansert ernæring i alle aldre er definert av 3 grunnelementer: variasjon, tilstrekkelig kaloriinntak og korrekt fordeling av makronæringsstoffer i den daglige menyen. Etter 1 år kan barn delta i familiemåltider, de kan spise på samme måltid med foreldrene. Dermed får barn et sunt forhold til mat, og foreldre må være et eksempel for dem.

Barns ernæringsbehov varierer sterkt avhengig av alder og utviklingstrinn. Den akselererte veksten av barn i de første leveårene må understøttes av et tilstrekkelig kosthold, både kalorisk og næringsrikt. Gitt at barns behov utvikler seg med dem, etter noen få enkle trinn, kan det settes opp en alderssvarende ernæringsplan: vurdere ernæringsstatus, bestemme kaloribehov i henhold til alder, sikre variasjon i kosthold og sette porsjoner.

Når du er forelder, kan andre foreldres erfaringer være til virkelig nytte for deg, fordi de er en kilde til inspirasjon for barnets daglige meny eller til og med en hjelp for de litt mer lunefulle, fordi de er prøvd, de er ekte , de kommer fra andre foreldres hus til deg. Her samlet vi oss, vi, de som ble prøvd av disse erfaringene, og vi la på papir noen deilige oppskrifter, men også sunne, så fra foreldre til foreldre, erklærer han Kokken Ștefan Popescu.

Studier viser at det er en sammenheng mellom kosthold og skoleprestasjoner, idet det tas hensyn til ernæringsrollen i hjernens utvikling i begynnelsen av livet, men også kognitive funksjoner. Noen ernæringsmessige mangler kan således påvirke barns evne til å konsentrere seg og huske. Jern, vitamin B1, B2, B3, B6, B8, B12, folsyre, kobber, jod, magnesium, kalium, vitamin C, omega 3 fettsyrer er næringsstoffer som spiller en rolle i nervesystemets funksjon. Foreldre må sørge for at alle disse næringsstoffene er tilstede i barnas dietter daglig. De fleste av disse næringsstoffene er gitt av et variert kosthold, som tilsvarer barns energibehov, de trenger energi for å kunne konsentrere seg på skolen. Frokost er dagens første måltid og bør inneholde fullkorn, frukt, meieriproteiner eller egg og sunt fett fra nøtter, fisk eller olivenolje. Lunsj og middag skal være like balansert. Halvparten av barneplaten skal fylles med grønnsaker, en fjerdedel med proteinrik mat (kjøtt, fisk, egg, meieriprodukter eller belgfrukter) og en fjerdedel med høy-karbohydratmat (frokostblandinger, brød, pasta, ris, poteter).

I 2020, i Romania, nådde Nestlé for Healthier Kids -initiativene over 80 000 barn og 2 millioner foreldre, lærere og allmennheten, både gjennom utdanningsprogrammer som fremmer et balansert kosthold og en sunn livsstil, og gjennom innsats for å innovere og omformulere Nestlé -produkter for å redusere mengden tilsatt sukker, salt og mettet fett. I kommunikasjonskampanjene til prosjektene NutriPorția og International Chefs 'Day nådde Nestlé over 2 millioner mennesker, hovedsakelig foreldre, med pedagogiske meldinger.

Globalt lanserte Nestlé 1 210 flere næringsrike produkter i fjor, reduserte 60 000 tonn sukker og 10 000 tonn salt fra 2017 til dags dato og eliminerte 10% av mettet fett, og oppfylte dermed forpliktelsen i 2014. la til 300 millioner porsjoner fullkorn, belgfrukter , nøtter og frø til produktene, og fullkorn er ingrediens nummer én i alle frokostblandinger for barn og tenåringer.

For å støtte et sunnere kosthold blant rumenske familier, lanserte Nestlé nylig Nesquik All Natural-kakao med rørsukker og naturlige ingredienser, Maggi Bio-terninger, Maggi flytende matbaser, Cheerios Bio frokostblandinger, Nesquik Organic og glutenfri Corn Flakes kornblanding. Han fornyet også Maggi Ideea Zilei -oppskriftene, som nå bare inneholder enkle ingredienser, som vi finner på kjøkkenene våre. På det rumenske markedet har alle frokostblandinger, unntatt Corn Flakes, fullkorn som hovedingrediens.

Oppskriftsboken Nestlé for sunnere barn kan lastes ned her.


Muffins med nesquik

Dedi a trimis o reteta minunata la Concursul nostru: Briose cu nesquik. Adu si tu primavara in bucate cu retetele tale minunate pregatite pentru cei dragi si poti castiga o oala presiune DeKassa 10 Litri cu capac suplimentar din sticla, o tigaie wok cu capac si interior ceramica Bergner (seria Vioflam), sau o oala de gatit la aburi cu doua site Peterhof (fund capsulat in 3 straturi), oferite de Megaplus.ro.

Ingrediente

Pentru briose
200 grame zahar
115 grame unt
2 oua
1 plic zahar vanilat
2 lingurite praf de copt
1 varf de lingurita de sare
180 grame faina
85 ml lapte
3 linguri nesquik

Pentru frosting:
200 ml frisca lichida
300 g ciocolata alba
colorant

Mod de preparare
Amestecam intr-un bol ingredientele uscate: faina, praful de copt, praful de nesquik, cacao si sarea.
Intr-un alt bol mixam untul (aflat la temperatura camerei) cu zaharul pentru cateva minute.
Adaugam ouale pe rand si vanilia, mixand continuu pana obtinem o compozitie omogena.
Adaugam peste compozitia de unt ingredientele solide si mixam in continuare, pana la omogenizare.
Adaugam apoi laptele incet, mixand din nou pana la omogenizare.
Punem compozitia in tava pentru muffins tapetata cu hartiute pentu briose
Umplem doar 3/4 din hartiuta de muffin, pentru ca vor creste.
Coacem la cuptorul preincalzit la 180 grade pt 20 de minute (si nu mai mult).

Frostingul:
Topim la bain-marie frisca lichida impreuna cu ciocolata rupta bucati.
Lasam sa se raceasca si dam la frigider peste noapte (sau minim 5-6 ore).
Lasam sa se raceasca pe un gratar inainte de a le pune frostingul.
Este recomandat sa il facem de seara iar dimineata il mixam 1-2 minute cu mixerul, eventual putem sa punem si colorant apoi punem compozitia in posh si ornam cupcakes-urile dupa ce s-au racit.


Tortulet castel

Va spuneam mai demult de o forma din silicon pentru tort in forma de castel, pe care am comandat-o de pe www.decorix.ro. Mi-am tot propus sa o folosesc insa nu am apucat pana acum. In sfarsit am facut primul tortulet in forma de castel, un pandispan simplu, pentru ca am vrut sa testez forma. S-a comportat foarte bine, un pic s-a copt cam tare castelul meu in turnulete, dar una peste alta, forma si-a facut bine meseria.

Ingrediente:
– 4 oua
– 4 linguri de zahar
– 4 linguri de faina
– o lingura extract de vanilie
– ½ lingura extract de vanilie

Incingem cuptorul al 180 de grade. Separam ouale, albusurile le batem spuma tare, cu zaharul. E foarte important sa batem albusurile mult mult (cel putin 15 minute) si sa adaugam zaharul treptat. Dupa fiecare lingura de zahar amestecam pana se topeste complet inainte de a adauga altul.

Cand spuma e tare, adaugam galbenusurile, unul cate unul, amestecand dupa fiecare. Apoi adaugam vanilia.

La final adaugam faina si o incorporam folosind o spatula, cu miscari de sus in jos, pentru ca aerul sa nu iasa din compozitie.

Punem compozitia in forma de silicon, unsa cu putina grasime si o dam la cuptor, 30 de minute sau pana trece testul scobitorii.

Nu am avut prea mult timp sa decorez tortul pentru ca veneau musafirii, dar l-am mazgalit putin cu niste crioane decor de la Dr. Oetker. Sper sa va placa! Lui Luca i-a placut foarte mult, mai ales ca l-am servit cu dulceata de capsuni, pentru ca pandispanul gol e putin sec. Sa va fie de bine!


Tortuleţ pentru petrecăreţi

1. Se separă ouăle, albuşurile se bat spumă cu zahărul iar când bezeaua este gata, se adaugă gălbenuşurile unul câte unul, zahărul vanilat, nuca măcinată şi la sfârşit făina cernută. Se amestecă uşor să nu se lase sau să se formeze cocoloaşe.

2. Compoziţia de blat se toarnă în forma tapetată cu hârtie de copt şi se bagă la cuptor aproximativ 40 de minute, la foc potrivit.

3. Separat, se pun 4 gălbenuşuri într-un bol, se presară un praf de sare şi se amestecă cu zahărul pudră până se obţine o cremă fină. Crema de gălbenuşuri se amestecă cu crema mascarpone şi zahărul vaniliat. Se împarte în două. Jumătate din frişcă se amestecă cu jumătate din crema mascarpone şi siropul de căpşune, iar cealaltă jumătate cu restul de cremă mascarpone.

4. După ce s-a copt blatul, se taie în două, se umple cu cremă şi se ornează feţişoara de clown. Se bagă la rece 2-3 ore şi apoi se serveşte sărbătoriţilor.


Tortulet raw de vanilie si roinita

Toate ingredientele se proceseaza in blender, pana devin pasta, precum smantana. Este ideal sa nu ramana urme de nuci caju ci sa fie o crema fina si delicata. In frisca obtinuta, se adauga fructe congelate cat si frunzulite tocate marunt de roinita. Se da la congelator timp de o jumatate de ora sau pana ce tortul s-a inghetat partial.

Consum si pastrare:

Ideal ar fi sa fie consumat cat de repede, insa spre exemplu, daca nu se poate consuma tot, se poate pastra timp de o saptamana in congelator. Imediat dupa decongelare, care poate dura si 10-15 minute, poate fi consumat. Tortul isi va pastra forma fara probleme.

Precizare 1:

Daca folositi caju raw pentru frisca, atunci lasati-l la inmuiat timp de 5-6 h. Daca folositi caju din comert, pe care scrie „caju crud”, nu este nevoie sa il lasati la inmuiat fiindca nu este crud, ci a fost lasat in apa fiarta in prealabil, pentru a putea fi scoasa coaja mai usor. Eu chiar si o parte din nucile sau semintele raw prefer sa le las la inmuiat in cantitate mare si sa le usuc ulterior la 40C in deshidrator, in special cand am nevoie de faina sau pulpa de la laptele vegetal, de caju sau de migdale, o usuc in deshidrator si ulterior o folosesc pe post de faina de nuci.

Precizare 2:

De multe ori am fost intrebata de ce nu dau un timp exact de cogelare. Din pacate, nu pot sa stiu ce congelator aveti si totul depinde de felul in care este setat acesta. Un tort raw poate sa fie gata in jumatate de ora sau in doua ore, intervalul difera de la congelator la congelator. Noi avem doua frigidere si pot vedea diferenta intre ele. La unul putem seta digital temperatura si ingheata imediat un tort raw, iar la altul este cu rotita analoaga, ca la orice frigider si in el, acelasi tort ingheata partial in 2 ore.


Video: Nesquik DIY FOR DOLLS Food for Dollhouse AnnaOriona (Januar 2022).