Nye oppskrifter

Denne hemmelighetsfulle milliardæren utgjør det meste av verdens mozzarella

Denne hemmelighetsfulle milliardæren utgjør det meste av verdens mozzarella


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Når du bestiller fra Domino’s eller legger en Stouffers lasagne i ovnen, satser vi på at du ikke tenker på hvor all den tøffe osten kommer fra. EN nylig profil i Forbes ser nærmere på James Leprino, den bortgjemte milliardæren som tjente sin formue på å distribuere osteprodukter til engros til de landsdekkende pizzakjedene og frosne matprodusenter i Amerika. Den Denver-baserte Leprino Foods er den største mozzarella-produsenten i verden og leverer ost til Pizza Hut, Domino's, Little Ceasars og Papa John's, samt meieriprodukter for så store navn som Hot Pockets, Stouffer's, Pillsbury og Yoplait.

Men du ville aldri vite at James Leprino, 79, var en av de mest suksessrike ostemakerne i verden. Han fortalte Forbes at han liker å holde sitt offentlige og private liv stille. Han har aldri blitt fotografert av pressen, og du kan ikke finne bilder av ham på nettet. Leprino er verdt anslagsvis 3 milliarder dollar og tilskriver hans suksess å fokusere på masseproduksjon av ost som henvender seg til store engros -kjøpere, i stedet for håndverksteknikker.

Leprino Foods har aldri hatt tilbakekalling - en sjeldenhet i bransjen - og fokuserer først og fremst på kvalitet, etterfulgt av service, pris og etikk. Imidlertid, i 2015, de ble kalt ut for bruk av Winchester Dairy - et meieri som ble sitert for uetisk behandling av husdyr. Senere samme år de forpliktet seg til dyrevelferd.

"De ansatte har fått vite at du ikke er en falsk," sa han til Forbes Chloe Sorvino. "De må tro på deg." For å opprettholde denne tilliten går Leprino hver uke til selskapets testkjøkken for personlig å teste nylig produserte osteprøver.

Han ble kongen i ostebransjen ved å tilby store selskaper som Pizza Hut måter å redusere kostnadene på uten å ofre smak eller kvalitet. Leprino Foods var den første som begynte å selge frosne, ferdigskårne osteblokker. Takket være Leprinos produkt behøvde pizzamakere ikke bruke tid og penger på å rive ost - de kunne bare legge den på og gå.

Deres neste innovasjon? Leprinos første noensinne direkte-til-forbrukerprodukt: et myseproteinpulver kalt Ascent, som vil begynne å gå inn i sportsnæringsverdenen.

Leprino er ikke den eneste store matleverandøren der ute. Dette er de 10 selskapene som lager alt vi spiser og drikker.


Fem hemmeligheter for å bygge den ultimate lasagnen

I likhet med den perfekt brukte genseren du aldri vil ta av, er en lasagneoppskrift uten feil mislykket for å bekjempe de kaldere månedene. Alt som trengs er nudler, saus og ost, ikke sant? Det viser seg at det ikke er så lett å score et fantastisk parti.

Etter mye forskning (og en god del smaksprøver), oppdaget vi de fem kritiske faktorene som skiller stor lasagne fra en god. Deretter brukte vi den intellen til å bygge den (tør vi si) perfekte versjonen - den du vil lage hver eneste søndag. Her er hemmelighetene til sausen (og nudlene).

Vi testet denne retten med ferske, tørkede og no-bake nudler, og resultatene overrasket oss definitivt: Den ferske var for grøtaktig når den ble bakt og de tørkede nudlene var altfor tykke. Vi tok en pekepinn fra denne raske pølse- og sopplasagnen og gikk med nudler uten å koke i stedet. De var tynnere enn den tørkede varianten, og absorberte sausen veldig bra uten å bli fuktig. Bonus: Å slippe å vente på at pastavannet skal koke eller fiske ut nudlene dine før de blir et klumpete rot, er en stor lettelse.

De fleste lasagnesausene på nettstedet vårt er delt inn i to kategorier: En langkokt, klassisk Bolognese-biff eller en rask, amerikansk tomat-kjøttsaus. Etter å ha testet begge, valgte vi til slutt den typen saus som er omtalt i Three Cheese Lasagna with Italian Pølse, og brukte italiensk pølse som kjøtt. Sausen kom mye raskere sammen enn en bolognese, og vi foretrakk smaken og konsistensen av pølse fremfor kjøttdeig. De fleste oppskrifter krever en blanding av søt og krydret pølse til kjøttsausen, men vi valgte alt søtt, så du trenger bare å kjøpe ett slag og kan tilpasse varmenivået.

De fleste lasagneoppskrifter, som denne topprangerte pølsen, osten og basilikumlasagnen, bruker sjenerøse mengder revet mozzarella. De fleste henter bare en pakke med strimlet, skummet mozzarella for dette. Men selv om denne varianten definitivt smelter lett og gir hvert stykke de deilige ostestykkene, har den ikke mye rik melkesmak. Ved å bruke fersk mozzarella tilføres smak og tekstur, og det er lett å rive en kule av den med den grove siden av et rivjern.

Lasagne kan uten tvil være slitsomt, så utfordringen var å finne på måter å spare tid på uten å ofre smak. Vi elsket hvordan denne pølsen, osten og basilikumlasagnen krever å lage ricottafyllet i en kjøkkenmaskin. Basilikum, egg og parmesan avrundet smaken og konsistensen av ricotta. Resultatet? En fylling som er kremaktig, herby og rett og slett deilig når den bakes.

Hvorvidt å inkludere grønnsaker var en annen viktig faktor å vurdere. Noen oppskrifter legger til sopp, paprika og til og med courgette, men de vannrike grønnsakene blir ofte fuktige når de bakes og vanner ned lasagnen. Løsningen? Ta en pekepinn fra denne Three Cheese Lasagna med italiensk pølse, og bruk hurtigkokt spinat i stedet. Når du har presset ut overflødig væske og krydret spinaten med salt, tilfører den en grønn farge og litt frisk smak til lasagnen.


Fem hemmeligheter for å bygge den ultimate lasagnen

I likhet med den perfekt brukte genseren du aldri vil ta av, er en lasagneoppskrift uten feil mislykket for å bekjempe de kaldere månedene. Alt som trengs er nudler, saus og ost, ikke sant? Det viser seg at det ikke er så lett å score et fantastisk parti.

Etter mye forskning (og en god del smaksprøver), oppdaget vi de fem kritiske faktorene som skiller stor lasagne fra en god. Så brukte vi den intellen til å bygge den (tør vi si) perfekte versjonen - den du vil lage hver eneste søndag. Her er hemmelighetene til sausen (og nudlene).

Vi testet denne retten med ferske, tørkede og no-bake nudler, og resultatene overrasket oss definitivt: Den ferske var for grøtaktig når den ble bakt og de tørkede nudlene var altfor tykke. Vi tok en pekepinn fra denne raske pølse- og sopplasagnen og gikk med nudler uten å koke i stedet. De var tynnere enn den tørkede sorten, og absorberte sausen veldig bra uten å bli fuktig. Bonus: Å slippe å vente på at pastavannet skal koke eller fiske ut nudlene dine før de blir et klumpete rot, er en stor lettelse.

De fleste lasagnesausene på nettstedet vårt er delt inn i to kategorier: En langkokt, klassisk Bolognese-biff eller en rask, amerikansk tomat-kjøttsaus. Etter å ha testet begge, valgte vi til slutt den typen saus som er omtalt i Three Cheese Lasagna with Italian Pølse, og brukte italiensk pølse som kjøtt. Sausen kom mye raskere sammen enn en bolognese, og vi foretrakk smaken og konsistensen av pølse fremfor kjøttdeig. De fleste oppskrifter krever en blanding av søt og krydret pølse til kjøttsausen, men vi valgte alt søtt, så du trenger bare å kjøpe ett slag og kan tilpasse varmenivået.

De fleste lasagneoppskrifter, som denne topprangerte pølsen, osten og basilikumlasagnen, bruker sjenerøse mengder revet mozzarella. De fleste henter bare en pakke med strimlet, skummet mozzarella for dette. Men selv om denne varianten definitivt smelter lett og gir hvert stykke de deilige ostestykkene, har den ikke mye rik melkesmak. Ved å bruke fersk mozzarella tilføres smak, så vel som tekstur, og det er lett å rive en kule av den med den grove siden av et rivjern.

Lasagne kan uten tvil være slitsomt, så utfordringen var å finne på måter å spare tid på uten å ofre smak. Vi elsket hvordan denne pølsen, osten og basilikumlasagnen krever å lage ricottafyllet i en kjøkkenmaskin. Basilikum, egg og parmesan avrundet smaken og konsistensen av ricotta. Resultatet? En fylling som er kremaktig, herby og rett og slett deilig når den bakes.

Hvorvidt å inkludere grønnsaker var en annen viktig faktor å vurdere. Noen oppskrifter legger til sopp, paprika og til og med courgette, men de vannrike grønnsakene blir ofte fuktige når de bakes og vanner ned lasagnen. Løsningen? Ta en pekepinn fra denne treost-lasagnen med italiensk pølse, og bruk snarlig spinat i stedet. Når du har presset ut overflødig væske og krydret spinaten med salt, tilfører den en grønn farge og litt frisk smak til lasagnen.


Fem hemmeligheter for å bygge den ultimate lasagnen

I likhet med den perfekt brukte genseren du aldri vil ta av, er en lasagneoppskrift uten feil mislykket for å bekjempe de kaldere månedene. Alt som trengs er nudler, saus og ost, ikke sant? Det viser seg at det ikke er så lett å score et fantastisk parti.

Etter mye forskning (og en god del smaksprøver), oppdaget vi de fem kritiske faktorene som skiller stor lasagne fra en god. Så brukte vi den intellen til å bygge den (tør vi si) perfekte versjonen - den du vil lage hver eneste søndag. Her er hemmelighetene til sausen (og nudlene).

Vi testet denne retten med ferske, tørkede og no-bake nudler, og resultatene overrasket oss definitivt: Den ferske var for grøtaktig når den ble bakt og de tørkede nudlene var altfor tykke. Vi tok en pekepinn fra denne raske pølse- og sopplasagnen og gikk med nudler uten å koke i stedet. De var tynnere enn den tørkede sorten, og absorberte sausen veldig bra uten å bli fuktig. Bonus: Å slippe å vente på at pastavannet skal koke eller fiske ut nudlene dine før de blir et klumpete rot, er en stor lettelse.

De fleste lasagnesausene på nettstedet vårt er delt inn i to kategorier: En langkokt, klassisk Bolognese-biff eller en rask, amerikansk tomat-kjøttsaus. Etter å ha testet begge, valgte vi til slutt den typen saus som er omtalt i Three Cheese Lasagna with Italian Pølse, og brukte italiensk pølse som kjøtt. Sausen kom mye raskere sammen enn en bolognese, og vi foretrakk smaken og konsistensen av pølse fremfor kjøttdeig. De fleste oppskrifter krever en blanding av søt og krydret pølse til kjøttsausen, men vi valgte alt søtt, så du trenger bare å kjøpe ett slag og kan tilpasse varmenivået.

De fleste lasagneoppskrifter, som denne topprangerte pølsen, osten og basilikumlasagnen, bruker sjenerøse mengder revet mozzarella. De fleste henter bare en pakke med strimlet, skummet mozzarella for dette. Men selv om denne varianten definitivt smelter lett og gir hvert stykke de deilige ostestykkene, har den ikke mye rik melkesmak. Å bruke fersk mozzarella gir smak og tekstur, og det er lett å rive en kule av den med den grove siden av et rivjern.

Lasagne kan uten tvil være slitsomt, så utfordringen var å finne på måter å spare tid på uten å ofre smak. Vi elsket hvordan denne pølsen, osten og basilikumlasagnen krever å lage ricottafyllet i en kjøkkenmaskin. Basilikum, egg og parmesan rundet smaken og konsistensen av ricotta. Resultatet? En fylling som er kremaktig, herby og rett og slett deilig når den bakes.

Hvorvidt å inkludere grønnsaker var en annen viktig faktor å vurdere. Noen oppskrifter legger til sopp, paprika og til og med courgette, men de vannrike grønnsakene blir ofte fuktige når de bakes og vanner ned lasagnen. Løsningen? Ta en pekepinn fra denne treost-lasagnen med italiensk pølse, og bruk snarlig spinat i stedet. Når du har presset ut overflødig væske og krydret spinaten med salt, tilfører den en grønn farge og litt frisk smak til lasagnen.


Fem hemmeligheter for å bygge den ultimate lasagnen

I likhet med den perfekt brukte genseren du aldri vil ta av, er en lasagneoppskrift uten feil mislykket for å bekjempe de kaldere månedene. Alt som trengs er nudler, saus og ost, ikke sant? Det viser seg at det ikke er så lett å score et fantastisk parti.

Etter mye forskning (og en god del smaksprøver), oppdaget vi de fem kritiske faktorene som skiller stor lasagne fra en god. Så brukte vi den intellen til å bygge den (tør vi si) perfekte versjonen - den du vil lage hver eneste søndag. Her er hemmelighetene til sausen (og nudlene).

Vi testet denne retten med ferske, tørkede og no-bake nudler, og resultatene overrasket oss definitivt: Den ferske var for grøtaktig når den ble bakt og de tørkede nudlene var altfor tykke. Vi tok en pekepinn fra denne raske pølse- og sopplasagnen og gikk med nudler uten å koke i stedet. De var tynnere enn den tørkede sorten, og absorberte sausen veldig bra uten å bli fuktig. Bonus: Å slippe å vente på at pastavannet skal koke eller fiske ut nudlene dine før de blir et klumpete rot, er en stor lettelse.

De fleste lasagnesausene på nettstedet vårt er delt inn i to kategorier: En langkokt, klassisk Bolognese-biff eller en rask, amerikansk tomat-kjøttsaus. Etter å ha testet begge, valgte vi til slutt den typen saus som er omtalt i Three Cheese Lasagne with Italian Pølse, og brukte italiensk pølse som kjøtt. Sausen kom sammen mye raskere enn en bolognese, og vi foretrakk pølsens smak og tekstur fremfor kjøttdeig. De fleste oppskrifter krever en blanding av søt og krydret pølse til kjøttsausen, men vi valgte alt søtt, så du trenger bare å kjøpe ett slag og kan tilpasse varmenivået.

De fleste lasagneoppskrifter, som denne topprangerte pølsen, osten og basilikumlasagnen, bruker sjenerøse mengder revet mozzarella. De fleste henter bare en pakke med strimlet, skummet mozzarella for dette. Men selv om denne varianten definitivt smelter lett og gir hvert stykke de deilige ostestykkene, har den ikke mye rik melkesmak. Ved å bruke fersk mozzarella tilføres smak, så vel som tekstur, og det er lett å rive en kule av den med den grove siden av et rivjern.

Lasagne kan uten tvil være slitsomt, så utfordringen var å finne på måter å spare tid på uten å ofre smak. Vi elsket hvordan denne pølsen, osten og basilikumlasagnen krever å lage ricottafyllet i en kjøkkenmaskin. Basilikum, egg og parmesan rundet smaken og konsistensen av ricotta. Resultatet? En fylling som er kremaktig, herby og rett og slett deilig når den bakes.

Hvorvidt å inkludere grønnsaker var en annen viktig faktor å vurdere. Noen oppskrifter legger til sopp, paprika og til og med courgette, men de vannrike grønnsakene blir ofte fuktige når de bakes og vanner ned lasagnen. Løsningen? Ta en pekepinn fra denne treost-lasagnen med italiensk pølse, og bruk snarlig spinat i stedet. Når du har presset ut overflødig væske og krydret spinaten med salt, tilfører den en grønn farge og litt frisk smak til lasagnen.


Fem hemmeligheter for å bygge den ultimate lasagnen

I likhet med den perfekt brukte genseren du aldri vil ta av, er en lasagneoppskrift uten feil mislykket for å bekjempe de kaldere månedene. Alt som trengs er nudler, saus og ost, ikke sant? Det viser seg at det ikke er så lett å score et fantastisk parti.

Etter mye forskning (og en god del smaksprøver), oppdaget vi de fem kritiske faktorene som skiller stor lasagne fra en god. Så brukte vi den intellen til å bygge den (tør vi si) perfekte versjonen - den du vil lage hver eneste søndag. Her er hemmelighetene til sausen (og nudlene).

Vi testet denne retten med ferske, tørkede og no-bake nudler, og resultatene overrasket oss definitivt: Den ferske var for grøtaktig når den ble bakt og de tørkede nudlene var altfor tykke. Vi tok en pekepinn fra denne raske pølse- og sopplasagnen og gikk med nudler uten å koke i stedet. De var tynnere enn den tørkede sorten, og absorberte sausen veldig bra uten å bli fuktig. Bonus: Å slippe å vente på at pastavannet skal koke eller fiske ut nudlene dine før de blir et klumpete rot, er en stor lettelse.

De fleste lasagnesausene på nettstedet vårt er delt inn i to kategorier: En langkokt, klassisk Bolognese-biff eller en rask, amerikansk tomat-kjøttsaus. Etter å ha testet begge, valgte vi til slutt den typen saus som er omtalt i Three Cheese Lasagna with Italian Pølse, og brukte italiensk pølse som kjøtt. Sausen kom mye raskere sammen enn en bolognese, og vi foretrakk smaken og konsistensen av pølse fremfor kjøttdeig. De fleste oppskrifter krever en blanding av søt og krydret pølse til kjøttsausen, men vi valgte alt søtt, så du trenger bare å kjøpe ett slag og kan tilpasse varmenivået.

De fleste lasagneoppskrifter, som denne topprangerte pølsen, osten og basilikumlasagnen, bruker sjenerøse mengder revet mozzarella. De fleste henter bare en pakke med strimlet, skummet mozzarella for dette. Men selv om denne varianten definitivt smelter lett og gir hvert stykke de deilige ostestykkene, har den ikke mye rik melkesmak. Ved å bruke fersk mozzarella tilføres smak, så vel som tekstur, og det er lett å rive en kule av den med den grove siden av et rivjern.

Lasagne kan uten tvil være slitsomt, så utfordringen var å finne på måter å spare tid på uten å ofre smak. Vi elsket hvordan denne pølsen, osten og basilikumlasagnen krever å lage ricottafyllet i en kjøkkenmaskin. Basilikum, egg og parmesan rundet smaken og konsistensen av ricotta. Resultatet? En fylling som er kremaktig, herby og rett og slett deilig når den bakes.

Hvorvidt å inkludere grønnsaker var en annen viktig faktor å vurdere. Noen oppskrifter legger til sopp, paprika og til og med courgette, men de vannrike grønnsakene blir ofte fuktige når de bakes og vanner ned lasagnen. Løsningen? Ta en pekepinn fra denne treost-lasagnen med italiensk pølse, og bruk snarlig spinat i stedet. Når du har presset ut overflødig væske og krydret spinaten med salt, tilfører den en grønn farge og litt frisk smak til lasagnen.


Fem hemmeligheter for å bygge den ultimate lasagnen

I likhet med den perfekt brukte genseren du aldri vil ta av, er en lasagneoppskrift uten feil mislykket for å bekjempe de kaldere månedene. Alt som trengs er nudler, saus og ost, ikke sant? Det viser seg at det ikke er så lett å score et fantastisk parti.

Etter mye forskning (og en god del smaksprøver), oppdaget vi de fem kritiske faktorene som skiller stor lasagne fra en god. Deretter brukte vi den intellen til å bygge den (tør vi si) perfekte versjonen - den du vil lage hver eneste søndag. Her er hemmelighetene til sausen (og nudlene).

Vi testet denne retten med ferske, tørkede og no-bake nudler, og resultatene overrasket oss definitivt: Den ferske var for grøtaktig når den ble bakt og de tørkede nudlene var altfor tykke. Vi tok en pekepinn fra denne raske pølse- og sopplasagnen og gikk med nudler uten å koke i stedet. De var tynnere enn den tørkede sorten, og absorberte sausen veldig bra uten å bli fuktig. Bonus: Å slippe å vente på at pastavannet skal koke eller fiske ut nudlene dine før de blir et klumpete rot, er en stor lettelse.

De fleste lasagnesausene på nettstedet vårt er delt inn i to kategorier: En langkokt, klassisk bolognesisk biff eller en rask, amerikansk tomat-kjøttsaus. Etter å ha testet begge, valgte vi til slutt den typen saus som er omtalt i Three Cheese Lasagna with Italian Pølse, og brukte italiensk pølse som kjøtt. Sausen kom mye raskere sammen enn en bolognese, og vi foretrakk smaken og konsistensen av pølse fremfor kjøttdeig. De fleste oppskrifter krever en blanding av søt og krydret pølse til kjøttsausen, men vi valgte alt søtt, så du trenger bare å kjøpe ett slag og kan tilpasse varmenivået.

De fleste lasagneoppskrifter, som denne topprangerte pølsen, osten og basilikumlasagnen, bruker sjenerøse mengder revet mozzarella. De fleste henter bare en pakke med strimlet, skummet mozzarella for dette. Men selv om denne varianten definitivt smelter lett og gir hvert stykke de deilige ostestykkene, har den ikke mye rik melkesmak. Ved å bruke fersk mozzarella tilføres smak, så vel som tekstur, og det er lett å rive en kule av den med den grove siden av et rivjern.

Lasagne kan uten tvil være slitsomt, så utfordringen var å finne på måter å spare tid på uten å ofre smak. Vi elsket hvordan denne pølsen, osten og basilikumlasagnen krever å lage ricottafyllet i en kjøkkenmaskin. Basilikum, egg og parmesan avrundet smaken og konsistensen av ricotta. Resultatet? En fylling som er kremaktig, herby og rett og slett deilig når den bakes.

Hvorvidt å inkludere grønnsaker var en annen viktig faktor å vurdere. Noen oppskrifter legger til sopp, paprika og til og med courgette, men de vannrike grønnsakene blir ofte fuktige når de bakes og vanner ned lasagnen. Løsningen? Ta en pekepinn fra denne treost-lasagnen med italiensk pølse, og bruk snarlig spinat i stedet. Når du har presset ut overflødig væske og krydret spinaten med salt, tilfører den en grønn farge og litt frisk smak til lasagnen.


Fem hemmeligheter for å bygge den ultimate lasagnen

I likhet med den perfekt brukte genseren du aldri vil ta av, er en lasagneoppskrift uten feil mislykket for å bekjempe de kaldere månedene. Alt som trengs er nudler, saus og ost, ikke sant? Det viser seg at det ikke er så lett å score et fantastisk parti.

Etter mye forskning (og en god del smaksprøver), oppdaget vi de fem kritiske faktorene som skiller stor lasagne fra en god. Så brukte vi den intellen til å bygge den (tør vi si) perfekte versjonen - den du vil lage hver eneste søndag. Her er hemmelighetene til sausen (og nudlene).

Vi testet denne retten med ferske, tørkede og no-bake nudler, og resultatene overrasket oss definitivt: Den ferske var for grøtaktig når den ble bakt og de tørkede nudlene var altfor tykke. Vi tok en pekepinn fra denne raske pølse- og sopplasagnen og gikk med nudler uten å koke i stedet. De var tynnere enn den tørkede varianten, og absorberte sausen veldig bra uten å bli fuktig. Bonus: Å slippe å vente på at pastavannet skal koke eller fiske ut nudlene dine før de blir et klumpete rot, er en stor lettelse.

De fleste lasagnesausene på nettstedet vårt er delt inn i to kategorier: En langkokt, klassisk Bolognese-biff eller en rask, amerikansk tomat-kjøttsaus. Etter å ha testet begge, valgte vi til slutt den typen saus som er omtalt i Three Cheese Lasagne with Italian Pølse, og brukte italiensk pølse som kjøtt. Sausen kom mye raskere sammen enn en bolognese, og vi foretrakk smaken og konsistensen av pølse fremfor kjøttdeig. De fleste oppskrifter krever en blanding av søt og krydret pølse til kjøttsausen, men vi valgte alt søtt, så du trenger bare å kjøpe ett slag og kan tilpasse varmenivået.

De fleste lasagneoppskrifter, som denne topprangerte pølsen, osten og basilikumlasagnen, bruker sjenerøse mengder revet mozzarella. De fleste henter bare en pakke med strimlet, skummet mozzarella for dette. Men selv om denne varianten definitivt smelter lett og gir hvert stykke de deilige ostestykkene, har den ikke mye rik melkesmak. Ved å bruke fersk mozzarella tilføres smak, så vel som tekstur, og det er lett å rive en kule av den med den grove siden av et rivjern.

Lasagne kan uten tvil være slitsomt, så utfordringen var å finne på måter å spare tid på uten å ofre smak. Vi elsket hvordan denne pølsen, osten og basilikumlasagnen krever å lage ricottafyllet i en kjøkkenmaskin. Basilikum, egg og parmesan rundet smaken og konsistensen av ricotta. Resultatet? En fylling som er kremaktig, herby og rett og slett deilig når den bakes.

Hvorvidt å inkludere grønnsaker var en annen viktig faktor å vurdere. Noen oppskrifter legger til sopp, paprika og til og med courgette, men de vannrike grønnsakene blir ofte fuktige når de bakes og vanner ned lasagnen. Løsningen? Ta en pekepinn fra denne treost-lasagnen med italiensk pølse, og bruk snarlig spinat i stedet. Når du har presset ut overflødig væske og krydret spinaten med salt, tilfører den en grønn farge og litt frisk smak til lasagnen.


Fem hemmeligheter for å bygge den ultimate lasagnen

I likhet med den perfekt brukte genseren du aldri vil ta av, er en lasagneoppskrift uten feil mislykket for å bekjempe de kaldere månedene. Alt som trengs er nudler, saus og ost, ikke sant? Det viser seg at det ikke er så lett å score et fantastisk parti.

Etter mye forskning (og en god del smaksprøver), oppdaget vi de fem kritiske faktorene som skiller stor lasagne fra en god. Så brukte vi den intellen til å bygge den (tør vi si) perfekte versjonen - den du vil lage hver eneste søndag. Her er hemmelighetene til sausen (og nudlene).

Vi testet denne retten med ferske, tørkede og no-bake nudler, og resultatene overrasket oss definitivt: Den ferske var for grøtaktig når den ble bakt og de tørkede nudlene var altfor tykke. Vi tok en pekepinn fra denne raske pølse- og sopplasagnen og gikk med nudler uten å koke i stedet. De var tynnere enn den tørkede varianten, og absorberte sausen veldig bra uten å bli fuktig. Bonus: Å slippe å vente på at pastavannet skal koke eller fiske ut nudlene dine før de blir et klumpete rot, er en stor lettelse.

De fleste lasagnesausene på nettstedet vårt er delt inn i to kategorier: En langkokt, klassisk Bolognese-biff eller en rask, amerikansk tomat-kjøttsaus. Etter å ha testet begge, valgte vi til slutt den typen saus som er omtalt i Three Cheese Lasagne with Italian Pølse, og brukte italiensk pølse som kjøtt. Sausen kom mye raskere sammen enn en bolognese, og vi foretrakk smaken og konsistensen av pølse fremfor kjøttdeig. De fleste oppskrifter krever en blanding av søt og krydret pølse til kjøttsausen, men vi valgte alt søtt, så du trenger bare å kjøpe ett slag og kan tilpasse varmenivået.

De fleste lasagneoppskrifter, som denne topprangerte pølsen, osten og basilikumlasagnen, bruker sjenerøse mengder revet mozzarella. De fleste henter bare en pakke med strimlet, skummet mozzarella for dette. Men selv om denne varianten definitivt smelter lett og gir hvert stykke de deilige ostestykkene, har den ikke mye rik melkesmak. Ved å bruke fersk mozzarella tilføres smak, så vel som tekstur, og det er lett å rive en kule av den med den grove siden av et rivjern.

Lasagne kan uten tvil være slitsomt, så utfordringen var å finne på måter å spare tid på uten å ofre smak. Vi elsket hvordan denne pølsen, osten og basilikumlasagnen krever å lage ricottafyllet i en kjøkkenmaskin. Basilikum, egg og parmesan rundet smaken og konsistensen av ricotta. Resultatet? En fylling som er kremaktig, herby og rett og slett deilig når den bakes.

Hvorvidt å inkludere grønnsaker var en annen viktig faktor å vurdere. Noen oppskrifter legger til sopp, paprika og til og med courgette, men de vannrike grønnsakene blir ofte fuktige når de bakes og vanner ned lasagnen. Løsningen? Ta en pekepinn fra denne treost-lasagnen med italiensk pølse, og bruk snarlig spinat i stedet. Når du har presset ut overflødig væske og krydret spinaten med salt, tilfører den en grønn farge og litt frisk smak til lasagnen.


Fem hemmeligheter for å bygge den ultimate lasagnen

I likhet med den perfekt brukte genseren du aldri vil ta av, er en lasagneoppskrift uten feil mislykket for å bekjempe de kaldere månedene. Alt som trengs er nudler, saus og ost, ikke sant? Det viser seg at det ikke er så lett å score et fantastisk parti.

Etter mye forskning (og en god del smaksprøver), oppdaget vi de fem kritiske faktorene som skiller stor lasagne fra en god. Deretter brukte vi den intellen til å bygge den (tør vi si) perfekte versjonen - den du vil lage hver eneste søndag. Her er hemmelighetene til sausen (og nudlene).

Vi testet denne retten med ferske, tørkede og no-bake nudler, og resultatene overrasket oss definitivt: Den ferske var for grøtaktig når den ble bakt og de tørkede nudlene var altfor tykke. Vi tok en pekepinn fra denne raske pølse- og sopplasagnen og gikk med nudler uten å koke i stedet. De var tynnere enn den tørkede sorten, og absorberte sausen veldig bra uten å bli fuktig. Bonus: Å slippe å vente på at pastavannet skal koke eller fiske ut nudlene dine før de blir et klumpete rot, er en stor lettelse.

De fleste lasagnesausene på nettstedet vårt er delt inn i to kategorier: En langkokt, klassisk Bolognese-biff eller en rask, amerikansk tomat-kjøttsaus. Etter å ha testet begge, valgte vi til slutt den typen saus som er omtalt i Three Cheese Lasagna with Italian Pølse, og brukte italiensk pølse som kjøtt. Sausen kom mye raskere sammen enn en bolognese, og vi foretrakk smaken og konsistensen av pølse fremfor kjøttdeig. De fleste oppskrifter krever en blanding av søt og krydret pølse til kjøttsausen, men vi valgte alt søtt, så du trenger bare å kjøpe ett slag og kan tilpasse varmenivået.

De fleste lasagneoppskrifter, som denne topprangerte pølsen, osten og basilikumlasagnen, bruker sjenerøse mengder revet mozzarella. De fleste henter bare en pakke med strimlet, skummet mozzarella for dette. Men selv om denne varianten definitivt smelter lett og gir hvert stykke de deilige ostestykkene, har den ikke mye rik melkesmak. Ved å bruke fersk mozzarella tilføres smak, så vel som tekstur, og det er lett å rive en kule av den med den grove siden av et rivjern.

Lasagne kan uten tvil være slitsomt, så utfordringen var å finne på måter å spare tid på uten å ofre smak. Vi elsket hvordan denne pølsen, osten og basilikumlasagnen krever å lage ricottafyllet i en kjøkkenmaskin. Basilikum, egg og parmesan avrundet smaken og konsistensen av ricotta. Resultatet? En fylling som er kremaktig, herby og rett og slett deilig når den bakes.

Hvorvidt å inkludere grønnsaker var en annen viktig faktor å vurdere. Noen oppskrifter legger til sopp, paprika og til og med courgette, men de vannrike grønnsakene blir ofte fuktige når de bakes og vanner ned lasagnen. Løsningen? Ta en pekepinn fra denne treost-lasagnen med italiensk pølse, og bruk snarlig spinat i stedet. Når du har presset ut overflødig væske og krydret spinaten med salt, tilfører den en grønn farge og litt frisk smak til lasagnen.


Fem hemmeligheter for å bygge den ultimate lasagnen

I likhet med den perfekt brukte genseren du aldri vil ta av, er en lasagneoppskrift uten feil mislykket for å bekjempe de kaldere månedene. Alt som trengs er nudler, saus og ost, ikke sant? Det viser seg at det ikke er så lett å score et fantastisk parti.

Etter mye forskning (og en god del smaksprøver), oppdaget vi de fem kritiske faktorene som skiller stor lasagne fra en god. Så brukte vi den intellen til å bygge den (tør vi si) perfekte versjonen - den du vil lage hver eneste søndag. Her er hemmelighetene til sausen (og nudlene).

We tested this dish with fresh, dried, and no-bake noodles and the results definitely surprised us: The fresh was too mushy when baked and the dried noodles were much too thick. We took a cue from this Quick Sausage and Mushroom Lasagna and went with no-boil noodles instead. They were thinner than the dried variety, and absorbed the sauce really well without getting soggy. Bonus: Not having to wait for your pasta water to boil or fish out your noodles before they become a clumpy mess is a huge relief.

Most of the lasagna sauces on our site fall into two categories: A long-cooking, classic beef Bolognese or a fast, all-American tomato-meat sauce. After testing both, we ultimately chose the kind of sauce featured in Three Cheese Lasagna with Italian Sausage, using Italian sausage as our meat. The sauce came together much more quickly than a bolognese, and we preferred the flavor and texture of sausage to ground beef. Most recipes called for a mix of sweet and spicy sausage for the meat sauce, but we chose all sweet so you only have to buy one kind and can customize the heat level.

Most lasagna recipes, like this top-rated Sausage, Cheese, and Basil Lasagna, use generous amounts of grated mozzarella. Most folks just pick up a package of shredded part-skim mozzarella for this. But while this variety definitely melts easily and gives every slice those delicious strands of cheese, it doesn't have much rich dairy flavor. Using fresh mozzarella adds taste as well as texture, and it's easy to grate a ball of it using the coarse side of a box grater.

Lasagna can be laborious, no doubt, so the challenge was to come up with ways to save time without sacrificing flavor. We loved how this Sausage, Cheese, and Basil Lasagna calls for making the ricotta filling in a food processor. The basil, eggs and Parmesan rounded out the flavor and texture of ricotta. Resultatet? A filling that's creamy, herby, and downright delicious when baked.

Whether or not to include vegetables was another important factor to consider. Some recipes add mushrooms, peppers, and even zucchini, but those water-rich vegetables often turn soggy as they bake, watering down the lasagna. The solution? Take a cue from this Three Cheese Lasagna with Italian Sausage and use quick-cooking spinach instead. Once you squeeze out any excess liquid and season the spinach with salt, it adds a pop of green color and some fresh flavor to the lasagna.


Se videoen: Making Smoked Mozzarella with Luis (Kan 2022).