Nye oppskrifter

Røkt Cheddar og Jalapeño dobbeltbakte poteter

Røkt Cheddar og Jalapeño dobbeltbakte poteter


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredienser

  • 2 store russet poteter
  • 1 ss olivenolje
  • 1/4 kopp melk
  • 1/4 kopp rømme
  • 1/2 kopp revet røkt Cheddar
  • 1 ss usaltet smør
  • 1-2 jalapeños, finhakket
  • 1/4 kopp hakket løk, til pynt

Veibeskrivelse

Forvarm ovnen til 400 grader.

Skrubbe potetene rene med vann. Stikk noen hull i potetene og gni med olivenoljen. Legg på et bakepapir og stek i ca 1 time.

Fjern potetene, og senk temperaturen til 375 grader. Når potetene er kjølige nok til å røre ved, skjær de i 3 seksjoner på langs, og pass på at de to endeseksjonene er store nok til å holde fyllene. Skrap ut det indre av poteten og mos i en bolle, sammen med melk, rømme, ost, smør og jalapeños. Returner blandingen til potetskinnets "boller". Gå tilbake til ovnen og stek i 15 minutter. Pynt med løk.

Ernæringsfakta

Porsjoner 2

Kalorier per porsjon 594

Folatekvivalent (totalt) 66µg16%

Riboflavin (B2) 0,4 mg 20,9%


Jalapeno Popper To ganger bakte poteter

Den ultimate oppskriften på siderett og bakte poteter moset med kremost, cheddar og jalapeno pepper, fylt i et potetskall og bakt til perfeksjon, toppet med jalapenoskiver. Det & rsquos en mashup oppskrift & ndash jalapeno poppers og to ganger bakt poteter. Vanedannende!

Ja, DETTE. Bare & hellipDANG. Jeg ble litt overrasket over at jeg aldri har laget disse før. Jeg lagde to ganger bakte poteter mange ganger i livet mitt, og jeg gjorde dem alltid på den vanlige måten, som å lage enkle potetmos, men da Patty og jeg sto på kjøkkenet og snakket om alt galskap og vår voksende sult, med et par store bakte poteter som satt der, ideen dukket akkurat opp, som de fleste ideer gjør.

& ldquoHva om Jalapeno Popper to ganger bakte poteter? & rdquo Um, YEAH! Sikker! Enkelt som det, egentlig. Alle som kjenner meg VET om min kjærlighet til alle ting jalapeno & ndash #JalapenoObsession & ndash og også min ville kjærlighet til jalapeno poppers. Jeg mener, bare se delen om Jalapeno Poppers Recipes på nettstedet, eller til og med Jalapeno Poppers Cookbook. Å lage disse var en no-brainer og jeg er sikker på at de vil bli laget igjen på dette kjøkkenet.

Disse gir en utmerket siderett, men de kan virkelig serveres som stjernen i måltidet. Hvorfor ikke servere dem til middag?


Hvor lett er det å røyke bryst?

Jeg fyrte opp røykeren ved å bruke tipsene fra Rocky og Stubbs nettsted, som var de samme som faren min ga meg. (Han har forsket mye på røykekreasjonene sine!) Og jeg gikk på jobb.

Jeg drysset Stubbs BBQ -kryddergni over brystet og lot det stivne i 30 minutter i henhold til instruksjonene. Så la jeg det ut på røykeren og lot magien skje. 10 timer senere var det gjort.

Ingen oppstyr. Jeg liker et måltid som kommer sammen på den måten.


Hva er doble røkt poteter?

Navnet er selvforklarende, men det begynner ikke engang å beskrive smaken.

En dobbelrøkt potet stekes med skallet på til det er ferdig (innvendig temp på 210). Når poteten er ferdig, blir den skåret i to.

Kjøttet øses ut i en bolle og deretter kombineres med noen få utvalgte ingredienser for å oppgradere smaken. Deretter tar du den luftige og velsmakende potetblandingen din og legger den tilbake i potetskallet, og steker dem litt til.

Sluttresultatet er deilig fra denne verden.

Plukker de riktige potetene

Den første delen av å lage deilige dobbeltbakte poteter er å sørge for at potetene du velger er helt riktige. Du vil velge Russet -poteter som ikke har rifter eller flekker i huden. Sørg også for at du velger poteter som ikke er for store.

I tillegg til potetene trenger du følgende ingredienser:

  • Melk
  • Cheddarost
  • Salt
  • BBQ Rub (jeg liker Sucklebuster ’s SPG eller Traeger ’s Pork and Poultry Rub)
  • Rømme (valgfritt)
  • Gressløk (valgfritt)
  • Bacon Bits (valgfritt)

To poteter vil lett mate 4 personer.

Røkt bakte poteter

Sett temperaturen i grillen eller røykeren til 375 grader.

Skrubbe utsiden av hver av potetene dine med en børste for å få skitt av dem. Tørk dem, gni med olivenolje, og pakk deretter inn litt aluminiumsfolie og legg i røykeren. La dem koke i røykeren i omtrent en time, eller til innetemperaturen på potetene er 210 grader.

Jeg elsker Thermapen min, og dette er bare et annet eksempel på hvorfor det er et så viktig verktøy for alle som liker å grille.

Noen flere grunner til at du trenger en Thermapen

  • Spatchcock kylling
  • Omvendt stekt biff
  • Cornish Game Hens
  • Enkel Brisket

Fylling for dobbelrøykede poteter

Pakk ut den røkte bakte poteten, og del den deretter i to på langs. For dette neste trinnet skader det ikke å bruke hansker, potetene blir varme!

Fjern kjøttet fra innsiden av hver potethalvdel ved hjelp av en skje og ha det i en stor bolle. Vær forsiktig så du ikke går gjennom skallet på potethalvdelene. Du vil snart bruke dem igjen!

Etter at du har tappet ut alle potethalvdelene, tilsett melk, ost, salt og bbq -gni i bollen. Bruk en stavmikser til å blande alle ingrediensene sammen til de er glatte.

Dobbeltbakte poteter

Skje potetmosblandingen din jevnt i hver av de fire potetskallhalvdelene, og returner dem deretter til røykeren. Jeg legger dem i en liten ildfast form for å holde dem alle oppreist.

Thermapen er et grillverktøy du må ha hvis du er seriøs med å lage god mat.

La dem koke i ytterligere 20 minutter eller så, og fjern deretter. De er ferdige når toppen av hver potet begynner å bli lett brun.

Pynt med rømme, baconbiter, gressløk og mer ost.

Dobbelpoteter er en deilig oppgradering til en røkt bakt potet, og veldig enkel å lage.

Neste gang du skal lage en biff eller lage en bryst, bør du vurdere å lage en av sidene dine til en dobbeltbakt potet. Gjestene dine vil takke deg!


Røkt Cheddar og Jalapeño To -stekte poteter - Oppskrifter

Røkt bacon & Cheddar To-bakte poteter

Prep: 50 minutter pluss avkjøling • Bake: 1 time 15 minutter • Serverer: 10


10 mellomstore Idaho russet poteter, vasket og tørket
1 ss Schnucks olivenolje
2 ts kosher salt
3/4 ts nykvernet svart pepper
4 skiver Schnucks hickory røkt bacon
1-1/4 kopper Schnucks strimlet Cheddarost
1-1/4 kopper Schnucks helmelk
1/2 kopp saltet smør (1 pinne), smeltet
1/4 kopp hakket fersk gressløk
1 klype malt muskat
1 beholder (8 gram) Schnucks rømme

1. Forvarm ovnen til 400 ° F. Stikk hver potet 3 ganger på hver side med en kniv for å lufte ut. Gni poteter med olje, 1/2 ts salt og 1/4 ts pepper, legg på en stor ristet form. Stek potetene 60 til 70 minutter, snu en gang halvveis i steketiden, eller til potetene enkelt kan stikkes gjennom med kniv. Fjern fra ovnen og la avkjøle. Reduser ovnstemperaturen til 350 ° F.

2. Legg bacon i ett lag i ristet stekepanne. Mens potetene stekes, stek bacon i ovnen i 15 minutter eller til det er sprøtt. Overfør bacon til tørkepapir for å renne av. Smør bacon når det er kjølig nok til å håndtere.

3. Start på toppen og omtrent 1/2-tommers fra sidene av hver potet, bruk en liten, skarp kniv til å skjære ut en oval form på omtrent 1/2-tommers dyp langs hver potets lengde. Ta ut den innvendige delen av hver potet og legg den i en stor bolle (inkludert skall på toppen av poteten). La det være minst en 1/4-tommers vegg igjen på innsiden av potetene. Ha potetskall tilbake i stekeformen. Mos potetene i en bolle til det er små klumper igjen. Rør inn 1 kopp ost, melk, smør, gressløk, muskat og resterende 1-1/2 ts salt og 1/2 ts pepper bland godt.

4. Hell potetblandingen i potetskallene med 1/4 kopp ost og smuldret bacon. Stek i 15 til 18 minutter eller til osten smelter og potetene er oppvarmet. Server med rømme.


Hver servering: Omtrent 330 kalorier, 22 g totalt fett (13 g mettet), 56 mg kolesterol, 481 mg natrium, 25 g karbohydrater, 2 g fiber, 9 g protein.

For en dekorativ effekt kan du røre potetblandingen inn i potetskallene ved hjelp av en konditorpose og en stor riflet spiss.

Du kan tilberede og fylle potetene opptil 2 dager i forveien. La osten og smuldret bacon være av, pakk dem individuelt med plastfolie og sett i kjøleskap. Før servering, topp poteter med ost og bacon, og varm i en 350 ° F ovn til den er oppvarmet, ca 20 minutter.


Brokkoli & Cheddar dobbeltbakte frokostpoteter

2. I en stor bolle, kast brokkoli, 1/2 ss olje, 1/2 ts hvitløkspulver og 1/4 ts salt. I en liten bolle, visp svart pepper, resterende 1 ss olje, 1/2 ts hvitløkspulver og 1/4 ts saltbørste over poteter. Flytt potetene til den ene siden av panneformet brokkoli på motsatt side. Stek poteter og brokkoli i 20 minutter, og rør brokkolien halvveis i stekingen. Reduser ovnstemperaturen til 375 °.

3. Avkjøl poteter litt skåret på langs på langs. Med en skje, og la det være omtrent en 1/4 tommers vegg, øse ut den innvendige delen av potetene i den samme store bollen med gaffel, mos til små klumper gjenstår. Rør yoghurt i poteter i middels bolle, visp egg. Rør egg, melk, cayennepepper og resterende 1/2 ts hvert hvitløkspulver og salt i potetblandingen. Ha i 1/4 kopp ost og brokkoli. Skje potetblandingen i potetskall, dryss med resterende 1/4 kopp ost.

4. Stek poteter i 20 minutter eller til temperaturen når minst 145 °.


Omtrentlige næringsverdier per porsjon (1 potethalvdel):
204 kalorier, 8 g fett (3 g mettet), 102 mg kolesterol,
396 mg natrium, 24 g karbohydrater, 2 g fiber, 10 g protein


Oppskrifter

Ingredienser

  • 6 skiver bacon (jo røykere jo bedre)
  • 2 kopper mirepoix (selleri, gulrøtter og løk, alt hakket)
  • 3 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 stor jalapeño, frøet og hakket (lag 2 hvis du foretrekker mer varme)
  • 1 ss friske timianblader
  • En 12 oz flaske pilsner eller Pilsner (alkoholfri hvis foretrukket-eller sub med mer buljong)
  • ¼ kopp allsidig mel
  • 3 kopper buljong, kylling eller grønnsak
  • 1 kopp tung krem
  • 4 små til mellomstore russet poteter, skrelt og i terninger
  • ½ kilo skarp gammel hvit cheddarost, grovrevet
  • 4 oz røkt cheddarost revet grovkornet
  • Salt og pepper etter smak

Veibeskrivelse

Stek baconet i en stor suppegryte over middels høy varme til fettet er gjort og baconet er sprøtt, 7 minutter. Overfør baconet til en bolle med en skje. Tilsett gulrøtter, selleri, løk, jalapeño, hvitløk og timian i gryten og kok over middels varme under omrøring til det er mykt, 5-8 minutter. Tilsett ½ av ølet og kok til det er redusert til det halve, et par minutter til.

Dryss melet over grønnsakene og rør i noen minutter for å koke av enhver melaktig smak. Tilsett kyllingbuljongen bare litt om gangen, mens du rører til du er glatt og kremet. Suppen skal begynne veldig tykk og til slutt tynn når du legger til hele 3 kopper buljong. Rør deretter inn resten av ølet og potetene, og la det småkoke i ca 20 minutter eller til potetene er møre.

Tilsett den tunge fløten, cheddarostene og la det småkoke under omrøring av og til til den er tykk og kremaktig, cirka 5 minutter. Rør inn baconet og smak til med salt og pepper. Tilsett noen spiseskjeer buljong hvis suppen er for tykk. Server mens den er varm.


50 fylte poteter

Slik lager du utstoppede poteter: Stek 4 russet eller søte poteter, 10 fingre eller 12 nye poteter ved 400 grader F til de er møre - 1 time for russets, 50 minutter for søte poteter og 30 minutter for fingerlings og nye poteter. Del det åpne, luftige innholdet med en gaffel og fyll etter ønske.


1. Karamellisert løk Kok 1 stor tynt skiver løk i en skillet med 2 ss olivenolje og 1/4 ts salt til karamellisert, 30 minutter. Skje på bakte poteter. Topp med rømme.

2. Sopp-løk Forbered karamelliserte løkfylte poteter (nr. 1). Fres 2 kopper skiver i olivenolje til de er myke, tilsett hakket dill og salt. Skje på potetene med løk, rømme og mer dill.

3. Fransk løk Kok 1 løk som for karamelliserte løkfylte poteter (nr. 1). Ta kjøttet opp av 4 bakte poteter og mos med løken, 1/4 kopp oksekjøttbuljong og 1/2 kopp strimlet Gruy & egravere. Stopp i skallene, topp med mer ost og broil for å smelte.

4. Cheddar-gressløk Ta kjøttet ut av 4 bakt potetmos med 1/4 kopp hvert smør, rømme og hakket gressløk og 2/3 kopp revet cheddar. Stopp i skallet med mer ost og broil for å smelte.


Hvordan lage bacon Jalapeno to ganger bakte poteter

  • Vask poteter
  • Stek poteter sjenerøst med en gaffel
  • Gni olivenolje over dem og dryss med salt og pepper. Stek eller mikrobølgeovn til den er mør.
  • La avkjøle litt, bruk en skarp kniv i to skiver.
  • Bruk en skje, hule ut poteter og ha i en bolle
  • Tilsett fyllingredienser og bland (jeg bruker en potetmasker) til det er kombinert.
  • Hell fyllet tilbake i de uthulede potetene. Legg på et bakepapir og topp med ost.
  • Stek til osten er smeltet og potetene er varme opp.
  • Topp med rømme og grønn løk.

Vi elsker poteter på alle måter i familien vår, men disse er en av mine favoritter. Disse små skattene er fylt med alle mine favorittingredienser. Bacon, jalapeños og ost.


Merknader:

Hvis du vil fryse disse, legger du dem bare i en frysepose eller i en fryseskap når du har satt dem sammen. Du trenger ikke gjøre den andre bakingen før du fryser den. Når du er klar til å bruke dem, kan du ta dem rett fra fryseren til ovnen. Bare legg til noen ekstra minutter til steketiden.

Disse er flotte for å gi til familier med en ny baby eller når du vil levere et måltid til en venn. Det er enkelt å doble denne oppskriften eller dele den for to. Bare flere ingredienser (bare tilsett litt mindre salt/pepper).

Disse to ganger bakte potetene kan enkelt varmes opp i mikrobølgeovnen etter å ha blitt stekt to ganger eller i en frityrgryte.

Jeg elsker denne oppskriften som den er, men den er en fleksibel oppskrift, så du kan definitivt gjøre kosttilpasninger. Du kan lage disse to ganger bakte potetene uten rømme, eller du kan hoppe over den grønne løken for å gjøre den barnevennlig.

Dessuten er denne retten naturlig glutenfri så lenge du velger ingredienser (bacon og ost) som er glutenfrie!

Jeg har inkludert en utskrivbar versjon av denne to ganger bakte potetoppskriften nedenfor for å laste ned! Nyt!

For de av dere som lurer på#8230.her ’s er “farelasten ” med poteter!

Avsløring: Dette innlegget inneholder koblinger fra Amazon. Hvis du klikker på lenken og kjøper en vare fra Amazon, vil jeg motta en tilknyttet kommisjon.


Se videoen: Mucho Nacho Jalapenos and Helpful Lizards (Kan 2022).