Nye oppskrifter

Mandel-skorpe laks med purre og sitronkrem

Mandel-skorpe laks med purre og sitronkrem


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredienser

  • 4 ss (1/2 pinne) smør
  • 2 mellomstore purre, halvert, tynt skiver (bare hvite og lysegrønne deler)
  • 3 ss fersk sitronsaft
  • 1 kopp skiver mandler, hakket
  • 1/4 kopp hakket fersk persille
  • 1 ss revet sitronskall
  • 1/8 ts malt svart pepper
  • 1/2 kopp allsidig mel
  • 6 6-unse skinnfrie laksefileter
  • 1 stort egg, pisket for å blande

Oppskriftsforberedelse

  • Smelt 2 ss smør i en stor gryte over middels høy varme. Tilsett purre; sauté 2 minutter. Reduser varmen til lav; dekk til og kok til purre er veldig møre, rør av og til, ca 20 minutter. Øk varmen til middels; tilsett sitronsaft og rør til væsken fordamper, ca 1 minutt. Bland inn fløte. La det småkoke til det er litt redusert, ca 2 minutter. Avkjøl litt. Overfør blandingen til en blender. Bland til glatt. Sil sausen i den samme kjelen, trykk på faste stoffer for å trekke ut så mye væske som mulig. Smak sausen til med salt og pepper. DO AHEAD -saus kan lages 1 dag fremover. Dekk til og sett i kjøleskap.

  • Bland mandler, persille, sitronskall, 1/2 ts salt og 1/8 ts pepper på tallerkenen. Ha mel på en annen tallerken. Dryss laks med salt og pepper. Hell laks i mel, rist av overflødig. Pensle 1 side laks lett med sammenpisket egg. Trykk børstet side av laksen inn i mandelblandingen, trykk lett for å feste. Ordne laks, muttersiden opp, på bakeplaten.

  • Smelt 1 ss smør med 1 ss olje i hver av 2 tunge store skillets over middels varme. Tilsett halvparten av laksen til hver skillet, mandelbelagt side ned, og kok til skorpen er brun, ca 5 minutter. Snu laksen. Stek til laksen er gjennomstekt og ugjennomsiktig i midten, ca 5 minutter. Overfør laks til tallerkener.

  • Varm opp sausen igjen, rør om middels varme. Skje rundt laks og server.

Oppskrift av Christine Piccin, Anmeldelser

Almond -Crusted Laks med purre og sitronkrem - Oppskrifter


Et av ferieprosjektene mine var å redigere bunken min med god mat-kutte ut oppskrifter eller ideer som så interessante ut. Mens jeg nølte med å kaste bladene, minnet den praktiske siden av hjernen meg om at jeg hadde større sannsynlighet for å bruke oppskriftene på denne måten. Dette prosjektet gjorde meg også glad jeg stoppet abonnementet etter et par år-magien er bra, men etter en stund innser du at de i utgangspunktet gjentar lignende oppskrifter og historier om og om igjen.

I min sortering fant jeg massevis av raske og enkle fiskeoppskrifter (perfekt for nyttårsoppgaver nr. 1 og nr. 3). Dette måltidet på uken stammer fra et slikt funn. For mandelskorpen holdt jeg meg til instruksjonene, men i stedet for en purre- og sitronsaus, forenklet jeg til sauterte purre-for egentlig er krem ​​ikke sunt, og saus er ikke raskt og enkelt. (Hvis du vil ha den originale oppskriften, besøk her)

Mandel skorpe laks med sauterte purre
to porsjoner

1 middels purre, halvert, tynt skiver (bare hvite og lysegrønne deler)
1/2 kopp skiver mandler, hakket
1/2 ss revet sitronskall
klype havsalt
malt svart pepper etter smak
1/4 kopp allsidig mel
2 6-unse skinnfrie laksefileter
1 stort egg, pisket for å blande

Forvarm ovnen til 450 hvis laksefiletene er tykkere enn 1/2 tommer.

Hakk purren og fres i olivenolje til den er myk og litt brun, sett til side.

Bland mandler, sitronskall, salt og pepper i en grunne bolle. Legg mel på en tallerken, egg i en grunne bolle. Hell laksen først i melet. Dypp deretter den ene siden i egget, etterfulgt av en dukkert i mandelblandingen.

Varm olivenolje i en ovnssikker panne og legg laksefileter i formen, mandelsiden ned. Stek til skorpen er brun, ca. 5 minutter. Snu og kok til den er litt rosa inni. Hvis filetene dine er veldig tykke, kan det være lurt å gjøre dem ferdig i den veldig varme ovnen din i stedet for å brune mandlene. Jeg fant å kaste pannen i ovnen i fem minutter eller så gjorde kunsten.


Mandel-skorpe laks i sitronsaus

La oss begynne med å samle ingrediensene våre.
2 kilo laks
2 ss smør
1 middels purre, skåret i tynne skiver
1 1/2 ss sitronsaft
1/2 kopp kremfløte
1/2 kopp skiver mandler
2 ss persille
1/2 ss revet sitronskall
havsalt og pepper
1/4 kopp mel
1 egg
1 ss olivenolje

Til sausen:

Smelt 1 ss smør i en tung kjele. Tilsett purre og surr i et par minutter. Reduser varmen til lav, dekk til og kok til purren er veldig øm, rør av og til i ca 20 minutter.

Øk varmen til middels og rør inn sitronsaften i omtrent et minutt til væsken fordamper. Rør inn kremfløten og la det småkoke i ca 2 minutter til den er litt redusert.

Avkjøl litt og overfør deretter blandingen til en blender. Bland til glatt.

Bland mandler, persille, sitronskall salt og pepper på en tallerken. Legg melet på en egen tallerken.

Dryss laks med salt og pepper og mudder deretter hver side av filetene i mel. Pensle den ene siden av hver filet med det sammenvispede egget, og trykk deretter den penslede siden av laksen inn i mandelblandingen. Sett laksefiletene til side, med mutter-siden opp.

Smelt den andre spiseskjeen smør med olivenoljen i en stor skillet over middels varme. Tilsett laksen på pannen med nøtten ned og kok i ca 5 minutter til skorpen er pent brunet. Snu laksen og kok til laksen er gjennomstekt, cirka fem minutter til.

Varm opp sausen igjen. Til tallerken, skje sausen på tallerkenen og topp med en laksefilet. Pynt med en sitron -vri hvis ønskelig.

Hvis du prøver oppskriften, kan du legge igjen kommentarene nedenfor. Vi vil gjerne høre hvordan det blir.

For enkelhets skyld, her er en utskrivbar versjon av mandel-crusted laks med sitronsaus.


Almond -Crusted Laks med purre og sitronkrem - Oppskrifter


Ovnstekte babypoteter og hvitløk

4 ss smør
2 middels purre, renset og skåret i tynne skiver (bare hvite og lysegrønne deler)
3 ss fersk sitronsaft
1 kopp kremfløte
1 kopp ristede mandler, hakket eller lettmalt
1/4 kopp hakket fersk persille
1 ss sitronskall
1/2 ts salt
1/8 ts malt svart pepper
1/2 kopp allsidig mel
6 6-unse skinnfrie laksefileter
1 stort egg, lett slått
2 ss olivenolje

Matlagingsinstruksjoner

Smelt 2 ss smøret i en stor, stor kjele over middels varme. Tilsett purre og kok i 2 minutter, rør ofte. Reduser varmen til lav, dekk kjelen og kok under omrøring av og til til purren er veldig møre (ca. 10 minutter.) Øk varmen tilbake til middels og tilsett sitronsaft. Rør til væsken fordamper (ca. 1 minutt) og bland deretter inn kremen. La det småkoke til det er litt redusert (ca. 2 minutter.) Fjern det fra varmen og avkjøl litt. Overfør til en blender og bland til glatt. Sil sausen tilbake i den samme kjelen, trykk på de faste stoffene for å trekke ut så mye væske som mulig. Smak til med salt og pepper etter smak.

Bland mandler, persille, sitronskall, salt og pepper sammen på en tallerken. Legg melet på en annen tallerken. Dryss laksen lett med salt og pepper. Hell laksen i melet, rist av overflødig. Pensle lett på den ene siden av laksen med litt av det sammenvispede egget. Trykk den penslede siden av laksen inn i mandelblandingen, trykk lett for å feste. Ordne laksen, med muttersiden opp, på et stekebrett.

Smelt 1 ss gjenværende smør med 1 ss olivenolje i hver av 2 tunge, store skillets over middels varme. Tilsett halvparten av laksen i hver skillet, mandelbelagt side ned, og kok til skorpen er brun (ca. 5 minutter.) Snu laksen og kok til laksen er ugjennomsiktig i midten (ca. 5 minutter.) laks til tallerkener, mandelskorpe med siden opp.

Mens laksen koker, varm opp sausen på middels varme. Skje sausen rundt laksen og server.

Du kan bake laksen i ovnen hvis du foretrekker det. Olje et bakeplate lett og legg laksen med mandelbelegget allerede på platen. Stekes ved 350 grader i 15 til 20 minutter. Stek deretter på høy i et par minutter for å brune skorpen.


Fennikel og mandel skorpe laks med rødbeter og pepperrot dip

Denne herby crumb forvandler en enkel laks til en middagsverdig hovedrett. Den slagfulle rødbeddipen balanserer den rike, saftige laksen.

(2lb 5oz) side av fersk laks, skinn på, trimmet og pinbenet

(2 oz) blancherte mandler, pisket i en matprosessor til de er grove

(1oz) parmesan, finrevet

fennikelfrø, lett knust

Finrevet skall 1 sitron

hver fersk estragon og persille, finhakket

olivenolje, pluss ekstra til å smøre

(11 oz) pakke kokt rødbeter, drenert

(2oz) blancherte mandler, ristet

Forvarm ovnen til 190 & degC (170 & degC vifte) mark 5. Legg laksen med skinnsiden ned i en stor stekeform kledd med bakepapir og lett oljet. Pensle med sennep til frakk.

Bland brødsmuler, mandler, parmesan, fennikelfrø, sitronskall, hakkede urter, olivenolje og litt krydder i en bolle. Fordel jevnt over laksen, trykk forsiktig slik at den fester seg.

Stek i ovnen i 20-30 minutter til den er akkurat gjennomstekt, og tiden vil variere avhengig av tykkelsen på fileten din, så sjekk regelmessig fra 20 minutter.

Gjør i mellomtiden dip: i en matprosessor, visp rødbeten med mandler og pepperrot. Tilsett rømme, estragon og sitronsaft, visp kort, smak til og server sammen med laksen.

KOMME FORAN Gjør smulene topping opptil et par timer fremover. Dekk til og sett til side. Komplett oppskrift som skal serveres. Gjøre
rødbeddypen dyppe opptil et døgn i forveien, dekk til og avkjøl, ta den ut av kjøleskapet 30 minutter før servering.


Hvordan å klare det

I en skillet over middels høy varme, rist mandler, omrør hele tiden, til de er gyllenbrune, ca 3 minutter. La avkjøle, hakk deretter fint og ha over i en bolle.

I samme skillet, rist koriander og spisskummen til duftende, ca 2 minutter, omrør en eller to ganger. La avkjøle, og mal deretter grovt i en krydderkvern. Rist og slip sesamfrø på samme måte. Tilsett malte krydder og sesamfrø til mandler sammen med timian, 3/4 ts. salt og pepper. Bland for å kombinere.

Krydre laksen med resterende salt. Pensle skinnfri side av filetene med eggehvite, strøk deretter mandel-krydderblandingen, trykk litt så den fester seg til fisken.

Forbered en gass- eller kullgrill for indirekte varme. Hvis du bruker en gassgrill, skru alle brennerne til høyt og lukk lokket. Når temperaturen inne i grillen når 400 °, løfter du lokket og slår av en av brennerne, og danner området for indirekte varme. Hvis du bruker en kullgrill, tenner du 50 til 60 briketter og lar dem brenne til de er dekket av aske, 20 til 30 minutter. Ha dem til siden, og la det være et ryddet område for indirekte matlaging.

Brett to 12 x 18 tommer. stykker kraftig aluminiumsfolie i halv bredde for å danne rektangler. Bruk tuppen av en liten kniv til å lage hull i rektangler omtrent 2 tommer fra hverandre og utvide hvert hull til størrelsen på en krone. Smør folien med olivenolje satt på direkte varme i 2 minutter.

Pensle lakseskinn med olje og legg 2 fileter med skinnsiden ned på hvert folierektangel. Dekk til grillen (hvis du bruker kull, åpne åpningene på lokket) og kok fisken til skinnet er lysebrunt og virkelig sizzling, 5 til 6 minutter. Bruk tang, skyv folien til indirekte varme, dekk til og kok til alt unntatt topp 1/4 tommer er kokt, 3 til 8 minutter. Skyv fisken tilbake over direkte varme, dekk til og kok til fisken er gjennomstekt (kuttet for å teste) og huden er brun og skarp, ca 3 minutter.

Overfør folie med laks til en ristfri bakeplate, og skyv en forskjøvet kakespatel eller annen tynn slikkepott mellom lakskinn og folie, og fjern forsiktig fisk fra folie. Server med en enkel, herdet couscous, hvis du vil.


Oppskriftsoppsummering

  • 4 purre
  • 2 ss smør
  • 1 ss brunt sukker
  • 3 gulrøtter, skåret i fyrstikker
  • kosher salt etter smak
  • 2 pund laksefileter
  • 2 ts olivenolje
  • kosher salt og malt svart pepper etter smak

Forvarm en ovn til 425 grader F (220 grader C). Bekled et stekebrett med folie, og spray med matlagingsspray.

Klipp bort rotenden, tøffe ytre blader og mørkegrønne toppen av purre. Skjær purre på langs i kvartaler, deretter på tvers i tredjedeler. Vask purreløken godt for å fjerne eventuelt korn, og renne av i et dørslag.

Smelt smøret i en stor skillet over middels høy varme, og kok og rør purren til de har begynt å myke, ca 5 minutter. Dryss purren med brunt sukker, og kok til de blir brune, 15 til 20 minutter. Rør inn fyrstikk gulrøtter, dryss med kosher salt, og kok og rør til gulrøttene er møre, ca 5 minutter.

Legg laksen på det tilberedte bakeplaten, gni filetene med olivenolje og dryss med salt og pepper. Stek laksen til kjøttet er ugjennomsiktig og flak lett, men ikke er tørt, ca 10 minutter per 1 tomme tykkelse. Fjern de kokte filetene på tallerkener, og topp hver filet med 1/4 av de karamelliserte purren og gulrøttene.


Arkiv

Siste innlegg

Leser for øyeblikket

Her er smaksspillerne. Jeg er#8217m i midten (Carolyn). Datteren Sara til høyre, og svigerdatteren Karen til venstre. Jeg startet bloggen i 2007, som en måte å dele oppskrifter med familien min. Nå i 2021 deltar jeg fortsatt, men de to døtrene kommer til å legge ut mer innlegg herfra.

Vi deltar i et Amazon -program som belønner en liten liten dollar noe (øre, virkelig) hvis du kjøpe noen bøker som er anbefalt (nedenfor), eller kjøpe produkter som noen ganger er nevnt på bloggen med en Amazon -lenke.

BOKLESNING:

Ingen tvil, den mest sære boken jeg har lest for sent, en anbefaling fra min venn Karen, West with Giraffes: A Novel av Lynda Rutledge. Boken ER en roman, men hendelsen er sann. På 1930-tallet ble en liten gruppe sjiraffer brakt over Atlanterhavet fra Afrika til New York, bestemt for den da voksende dyrehagen i San Diego. På reisen møter skipet en orkan og flere sjiraffer går tapt, men to unge overlever. Historien er om deres reise over USA i omsorg for to så forskjellige mennesker, begge med et oppdrag. En ung gutt (knapt en voksen) blir sjåfør (hans eneste mål er hans ønske om å dra til California), med dyrehagen ’s delegat (en middelaldrende mann med en fortid), og det er historien om disse to misfits og deres omsorg for sjiraffene, mate dem (det er en latter og#8211 løk spiller en stor rolle). Ingen motorveier eksisterte den gang, og det mentale bildet av kjøretøyet de brukte (i utgangspunktet en liten lastebil) med de to sjiraffene innesluttet i to høye bokser som var usikkert festet til lastebilen, og kjøringen og videreføringen under bro og over elver er bare et tull. Jeg ville så gjerne at denne historien skulle være sann. Deler av den ER sanne. Verdt å lese hvis du liker slike dyrehistorier. Sjiraffene overlever, heldigvis, og de levde begge til en moden alderdom i dyrehagen!

Også en slags finurlig bok av Beth Miller, The Missing Letters of Mrs. Bright. Se for deg en middelaldrende kvinne som slog seg gjennom livet med en ikke-veldig oppmerksom mann, voksne barn, og en dag bestemmer hun seg for å dra. Helt. Kanskje hun hadde en slags bøtteliste, og hun visste at ingen av disse stedene noen gang ville skje i livet hennes hvis hun ble værende. Hun legger ut for å finne en kjæreste som var mistet lenge. Boken handler om hennes reise. Hennes reiser. Vennskap og tapte vennskap. Alle kan sannsynligvis føle med Kay Bright mens hun undersøker livet hennes. Og ja, det er brev og kapitler med datteren hennes, Stella. Søt bok.

Katherine Center ’s bok, Things You Save in a Fire: A Novel er absolutt levende. Det er ikke veldig mange kvinnelige brannmenn der ute i verden, og dette er omtrent en. En roman, derimot. Om hennes arbeidsliv og trakassering hun utholder (noe av det med kjærlighet, noen ikke) og om forholdene hennes. Fordelene og ulempene ved å overføre til en annen brannstasjon (akkurat som alle jobbtrekk, ikke alltid glatt). God lesning.

Gledende historie om Japan etter andre verdenskrig- Ana Johns roman, The Woman in the White Kimono: A Novel. Om en ung japansk jente som forelsker seg i en amerikansk tjenestemann. Slike forhold var beheftet med problemer fra de meget strenge japanske familiene som gruet seg over den amerikanske tilstedeværelsen i deres land, til de amerikanske militære høyere-ups som gjorde det umulig for tjenestemennene å gifte seg med japanske statsborgere. Kunne knapt legge det fra meg. Ja, det er en slags romantikk, men ikke i typisk forstand av dagens roman-romantikk-skriving. Det er ikke alltid en god begynnelse, mellomting eller slutt, men mellomtiden har gitt veldig interessant lesning.

Les også Rishi Reddi ’s roman, Passage West: En roman med en helt annen oppfatning av migreringen av indianere (Øst -India) til California jordbruksland øst for San Diego i løpet av 1920- og 30 -årene. Wow. For en øyeåpner. Av deres små, men lojale familieenklaver, de hard-scrabble livene de ledet, det nærmeste fattigdomsnivået i jordbruket. Jeg har aldri hørt at noen indiske migranter var en del av jordbruket her i California. Tydeligvis utgjorde de en veldig liten prosentandel av innvandrerne som bosatte seg der.

Kanskje ikke alle kopper te, men Mary Morris -boken, A Very Private Diary: A Nurse in Wartime forteller det sanne daglige livet til en ung irsk jente som blir sykepleier, i England, Frankrike og Belgia midt iblant andre verdenskrig og umiddelbart etter krigen. Fascinerende glimt inn i vanskelighetene, ikke bare for pasienter (de krigsskadede), men for det undervurderte og hardtarbeidende personalet på forskjellige sykehus (til og med et telt i Normandie hvor hun jobbet i mange måneder etter D-Day). Hun møter sin blivende ektemann og til og med det er vanskelig fra mange vinkler.

Kunne knapt lagt ned Krueger ’s bok, This Tender Land: A Novel. Min venn Ann anbefalte det. Jeg ble grepet av historien i det første avsnittet, og den stoppet aldri før jeg snudde den siste siden. Forteller den rystende historien om en ung gutt, Odie, (og broren Albert) som ble foreldreløse på 30 -tallet. Først er det en internat, en del av en indisk (indiansk) avtale, selv om de ikke er indiske. Noen veldig stygge ting skjer på den skolen. Etter hvert slipper de unna, og de er på flukt. ” Med noen andre med seg. Hvis du elsket Huckleberry Finn, vil du sette stor pris på denne historien når de bruker kano for å komme seg nedover elven. Aldri ha så mye å spise og komme i trøbbel altfor ofte, og myndigheter på halen. Vel, du må bare lese boken for å finne ut hva som skjer.

Nettopp ferdig med Kristin Hannahs siste bok, The Four Winds: A Novel. For en historie. En jeg aldri har lest om, selv om jeg absolutt har hørt om støvskålen da det var en jevn migrasjon av bønder fra Midtvesten til California, for det de håpet å være amerikaneren Drøm. Den forteller historien om en bestemt familie, Martinellis, besteforeldrene, deres sønn, kona og deres to barn. Boken er hjerteskjærende, men en av dem som alle bør lese. Vanskeligheten, sulten, skitt og støv, de mislykkede avlingene, mangelen på regn, så tar historien seg opp igjen i det sentrale California, tilbake på dagen da de velstående produsentene nettopp brukte opp migranter. Jeg vil ikke ødelegge historien. Så verdt å lese. Hannah vet virkelig hvordan hun skal veve en historie.

Brit Bennett har skrevet en ganske bok, The Vanishing Half: A Novel. Det er en roman, men jeg er sikker på at det er slike virkelige situasjoner. Tvillingjenter blir født av en ung kvinne i Sør. Inn i en by (som sannsynligvis ikke finnes) som er stolt over å være lyse svarte. Faren var veldig mørk, men han spiller egentlig ingen rolle i denne historien. Når de vokser opp, forlater jentene hjemmet klokken 18 for å finne veien i New Orleans. Plutselig forsvinner den ene tvillingen (klærne og kofferten er borte i et øyeblikk). Tvillingen hennes som er igjen, aner ikke hva som skjedde med henne. Som historien avslører, med delte stier, fortsetter den ene tvillingen livet som en svart kvinne, og den andre tvillingen, den som forlot, klarer å passere som en hvit kvinne. Hun gifter seg godt, har en datter. La oss bare si at det er mange onde baner vevd gjennom historien, med utgangspunkt i jentenes mor som aldri vil snakke igjen om sin tapte datter. Men du vet hvor dette går, ikke sant? Ting er funnet ut. Forfatteren gjør en god jobb med å veve historien fra hverandre og deretter sammen igjen.

For en bok. Den eneste kvinnen i rommet: En roman av Marie Benedict. En romanisert biografi om Hedy Lamarr, den berømte skuespilleren. Hun var et strålende sinn og en vakker kvinne. Den forteller historien om at hun ble myndig, hvordan hun navigerte i handlingsverdenen tilbake i den tidsperioden (hun var østerriksk og Hitler hadde makten). Skriften var veldig godt utført for å fortelle historien til Hedy med detaljer og gripendehet. Etter hvert kom Hedy til USA og livshistorien hennes endret seg, men hadde fortsatt sine vanskeligheter. Jeg elsket boken, begynte å ende. Hun burde blitt ingeniør da hun oppfant flere krigsrelaterte bombeverktøy. Veldig verdt å lese.

Les også The Secret of the Chateau: Gripende og hjerteskjærende historisk fiksjon med et mysterium i hjertet av Kathleen McGurl. Det er to historier her. Den historiske delen er like før og fram til den franske revolusjonen, da aristokrater ble jaget og drept, guillotinert i mange tilfeller. Det er et ungt par (en del av kongsgården) som flykter til et fjernt lite slott som eies av familien hans, i utkanten av Frankrike og Italia, i håp om å vente på revolusjonen og håper landsbyboerne elsker og bryr seg om dem. Gå deretter til dagens dag som en liten engelsk gruppe med nære venner bestemmer seg for å trekke seg et sted på kontinentet, og bosette seg på et lite forlatt slott i de avsidesliggende åsene i Frankrike langs den italienske grensen. Har du bildet? Historikeren i gruppen er ganske interessert i hjemmets historie, og ledetråder avsløres (i tårnet) som leder henne og gruppen på et forsøk på å oppdage hva som skjedde med paret som pleide å bo der. Det var en brann en gang i tiden. Det er et irriterende spøkelse. Det er også en veldig gammel barn og dukke/lekehus på eiendommen. Pluss at det er en liten kirkegård. Det er VELDIG spennende. Veldig interessant. Jeg elsker historiske romaner som dette, og spesielt denne har også et ganske mysterium.

Har også lest ferdig Sue Monk Kidds siste bok, The Book of Longings: A Novel. Det er en bok som kan utfordre noen kristne lesere, da den forteller historien om at Jesus giftet seg med en kvinne ved navn Maria. Historien handler om Maria, hennes oppvekst, hennes vitenskapelige sysler, og deretter fra det øyeblikket hun møter Jesus som ung mann. Historien følger med til og utover hans død på korset. På Kristi tid var det ekstremt uvanlig for en mann ikke å gifte. Det var nesten uaktuelt. Fulle av mistanker, antar jeg. Selv om skriften, som skriften, ikke spiller en veldig sterk rolle her, vil du se mange av historiene om Jesu liv gjennom Marias øyne hvis du har lest Bibelen. Jeg elsket boken fra det første ordet til det siste. Boken er troverdig for meg, selv om Bibelen aldri sier på en eller annen måte at Jesus noen gang giftet seg. Det har blitt antatt at han aldri gjorde det. Men kanskje han gjorde det?

Jeanine Cummins har skrevet en øyeåpner, American Dirt. En må lese. Herregud. Jeg kommer aldri til å se på meksikanske (og lenger sørlige) migranter, spesielt de som er ofre for de onde kartellene, uten sympati. Den forteller historien om en kvinne og hennes unge sønn, som var så heldige å gjemme seg da kartellet drepte hvert medlem av familien hennes og hennes mann, moren sin og mange andre. Mannen hennes var journalist, og livet hans var alltid i fare fordi han skrev sannheten, og det tok en risiko. Historien handler om hennes flukt, med rystende kapitler mens hun tar seg nordover fra Acapulco, med forskjellige store omveier, ett skritt, eller noen ganger ikke mer enn en hårbredde foran kartellhanteringene som prøver å finne henne. Jeg kunne IKKE legge fra meg denne boken. Forfatteren er ikke latinamerikansk, og noen har kritisert henne for det, men hun forsket, og mange forfattere skriver om steder og mennesker de ikke er. Jeg har ingenting annet enn respekt for at hun har fortalt denne historien. Du må lese dette.

Les også boken JoJo Moyes ’, The Giver of Stars. Herregud, for en STOR bok. Alice, som bor i et engelsk hjem som mangler mye, hopper for å gå med på å gifte seg med en amerikansk gjest. Det var en flukt for henne. Han er en mann med en familieformue, og hun reiser fra England til Kentucky i løpet av 1920 -årene. Når hun har bosatt seg i familiens hjem, oppdager hun at ekteskapslivet ikke er det hun hadde forventet. Hengivenhet mangler, og hun må dele hjemmet med sin tyranniske svigerfar, eieren av gruver i de dype fjellene. Og med spøkelsen til den avdøde svigermoren. Familiekokken vil ikke tolerere Alice ’s hjelp på kjøkkenet. Alice er fryktelig ensom og ulykkelig. Byen liker ikke denne engelske kvinnen med sin morsomme måte å snakke på. Men så møter hun en kvinne som oppmuntrer henne til å bli med i Horseback Librarians. Med beven begynner hun å krysse de fjerntliggende åsene, gjennom utrolig vær, for å levere gamle, ødelagte og ødelagte bøker til de fjerne innbyggerne i området. Hun får venner, fantastiske, kjærlige mennesker fra alle samfunnslag. Det er enorm spenning fra faren for gruvene, fagforeningene som prøver å få fotfeste, pluss avsløringen av ekteskapet hennes, inkludert den fryktede svigerfar som føler at hun skal svare ham, oppføre seg som han vil. Nei. Alice går sin egen rute. Hennes nye venner blir hennes familie, og, åh, hvilken kjærlighet. Det har vært mye kritikk av Moyes ’ mulig plagiat av en annen bok angående Horseback Librarians. Jeg leste den andre boken, men jeg følte meg ikke like fascinert av den historien som Moyes ’ -versjonen. En god følelseshistorie, men det tar litt tid å komme til den delen, nesten helt til slutten.

Frances Liardet har skrevet en storfilm, We Must Be Brave. Jeg kan ikke anbefale denne boken høyt nok. Selv om scenen er WWII England, handler denne boken egentlig ikke om krigen. Det handler om menneskene hjemme, som venter på det, sliter med nok mat, klær og nok varme. Det handler om Ellen. De første årene hennes, under mye motgang. Om tenårene hennes, noe av det som foreldreløs. Så en ung voksen, som inkluderer ekteskap, et ekteskap blanc, som jeg ikke forsto før du lærte betydningen. Så kommer et barn inn i bildet, et barn som vil bli et fokus for resten av boken. Gjennom krigen, og videre. Jeg gråt flere ganger, som du vil mistenke jeg. Det som er konstant er beskrivelsene av stedet, en by som heter Upton, i nærheten av Southampton. Om åsene og dalene, flora og fauna, regnet, gjørmen noen ganger, flommen noen ganger. Men hele veien handler det om naboer som bryr seg om naboer og om kjærlighet. En må lese. Ville få en virkelig god bokklubb til å lese.

William Kent Krueger skrev Ordinary Grace. Fra amazon: en glimrende bevegelig beretning om en gutt som sto på døren til sin unge manndom og prøvde å forstå en verden som ser ut til å falle fra hverandre rundt ham. Det er en uforglemmelig roman om å oppdage den forferdelige prisen på visdom og Guds varige nåde. Det er en voksen alder.

Beste boken jeg har lest nylig. Ikke ny. Kalt Follow the River: A Novel av James Alexander Thom. Denne er også basert på historien til en kvinne (gift, gravid) som ble tatt til fange av Shawnee, i løpet av de tidlige bosettingsdagene øst for elven Ohio, omtrent 1755. Og hennes eventuelle flukt. Jeg holdt oppe alle timene for å fortsette å lese. Boken ble skrevet fra de mange tidsskriftene og skriftene som ble samlet av barna hennes. Hennes navn: Mary Ingles. Og det skildrer hennes 1000 kilometer lange vandring i forræderisk vær og over ukjent underlag. For en fantastisk kvinne, og for en historie.

En ildkolonne: En roman av Ken Follett. Det finner sted på 1500 -tallet, i England, og har alt å gjøre med krigen mellom katolikkene og protestantene, som herjet i hele Europa i løpet av den tiden, og kulminerte med den spanske inkvisisjonen.

Mitt navn er resolutt av Nancy Turner. Hun er forfatteren av en annen kjent bok, This is my Words: The Diary of Sarah Agnes Prine, 1881-1901 (P.S.). Resolute er det jeg diskuterer her. Det er fiksjon, men basert på en sann historie. Resolute, som ung jente fra et privilegert liv på en plantasje på Jamaica, ble tatt til fange av slaver, og til slutt havnet i Colonial America. Denne boken er historien om hennes liv. Menneskene hun møtte, mennene i hennes liv, barna hennes, og alltid om hennes utrettelige energi for livet. Håper alltid å komme tilbake til Jamaica.

The Shepherd ’s Life: Modern Dispatches from an Ancient Landscape av James Rebanks. Dette er en memoar, så en sann historie, om en ung mann som vokste opp i Lake District i Nord -England, sønn av en bondefamilie, som saboterer alt i sitt vesen om å gå på skole og forlater så snart han kan ( sannsynligvis omtrent 8. klasse, antar jeg). Og blir en gjeter. Og om natten leste han litteratur som han samlet fra bestefaren. Og hva skjer med ham når han vokser opp. Nitte.


Oppskriftsoppsummering

  • ½ (8 gram) pakke spaghetti
  • 1 ss smør
  • 1 stor purre - bare lette deler, skyllet og hakket
  • salt etter smak
  • ½ kopp hvitvin
  • ½ sitron, saftig
  • 1 kopp creme fraiche
  • 1 ts estragon Dijon sennep
  • 1 klype cayennepepper, eller etter smak
  • 6 gram skinnfri, beinfri laks, skiver
  • ½ kopp hakket koriander, eller etter smak
  • 1 klype cayennepepper

Kok opp en stor gryte med lettsaltet vann. Kok spaghetti i kokende vann, rør av og til til den er gjennomstekt, men fast til bitt, ca 12 minutter. Tøm og vend tilbake til kjelen.

Smelt smør i en kjele på middels varme. Kok og rør purre i smør til det er litt mykt, 6 til 7 minutter, smak til med salt. Hell hvitvin og sitronsaft over purre, og kok opp mens du skraper alle brune matbitene fra bunnen av pannen med en treskje. La det småkoke til det meste av væsken fordamper, ca 5 minutter.

Rør creme fraiche, sennep og 1 klype cayennepepper inn i purreblandingen. Reduser varmen til lav og la koke til den er varm, ca 5 minutter. Tilsett laks til sausen og rør til laksen begynner å flake og ikke lenger er rosa i midten, 2 til 3 minutter. Fjern pannen fra varmen og rør inn koriander. Hell sausen over spagettikastet til strøk. Pynt med en klype cayennepepper.


Deviled egg er alltid gode, men når du legger til sitron og sprø baconbiter, er de intet mindre enn fantastiske.

Fortsett å helbrede tarmen din når du bestiller kokeboken til beinbuljongen vår, fylt med spennende måter å bruke naturens ultimate supermat på. Du vil fikse fordøyelsen, øke immunforsvaret og forbedre håret, huden og neglene mens du nyter tarmhelbredende oppskrifter som Fire Chili, Ocean Stew og mye mer. Få ditt eksemplar HER.

Om PaleoHacks Team

PaleoHacks er et online paleo -diettsamfunn som fremmer en sunn livsstil gjennom primære metoder. PaleoHacks startet som en måte for folk å dele oppskrifter, ideer og generelle meninger om den paleolitiske livsstilen. Uansett om det er paleodiett, fysisk form eller generell velvære, har PaleoHacks utviklet seg til en online ressurs for et sunt liv. sjekk oss ut på Facebook.


Se videoen: Ovnsbakt laks med dill, sitron og asparges (Juni 2022).


Kommentarer:

  1. Eloy

    I am at last, I apologize, I wanted to express my opinion too.

  2. Elne

    Well done, you have been visited by the remarkable idea

  3. Dosida

    Jeg beklager, men etter min mening har du ikke rett. Jeg kan forsvare stillingen. Skriv til meg i PM, vi vil diskutere.

  4. Barakah

    Jeg gratulerer, den utmerkede beskjeden

  5. Moises

    Wonderful, good idea



Skrive en melding