Nye oppskrifter

Sopp ciulama

Sopp ciulama


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Finhakk løken, tilsett deretter soppene i skiver og fyll med vann til soppen er helt dekket. La det koke til det faller litt. I mellomtiden lager du en blanding av rømme og mel som vi tilsetter over soppen etter at de begynner å koke. La stå i ytterligere 5 minutter under konstant omrøring, tilsett deretter knust hvitløk, finhakket grønn persille og smak til. La stå i 2-3 minutter til og sett karet til side.

Hvis polentaen er klar i mellomtiden, så ønsker jeg deg lykke til!


Kylling ciulama med sopp & # 8211 videooppskrift

Har du prøvd denne oppskriften? Følg meg på @JamilaCuisine eller tagg #jamilacuisine!

Oppskrift på kylling ciulama med sopp er en som var veldig tilstede i min barndom. Min mor pleide å lage ciulama ganske ofte fordi min far liker det veldig godt. Som barn drepte jeg meg ikke så mye etter henne, for å fortelle deg sannheten. Jeg mislikte det ikke, men jeg likte det heller ikke særlig godt. Jeg elsker kombinasjonen med varm polenta, og jeg unngikk alltid sopp. Vi foretrekker mer enn en Kyllinggryte fordi jeg virkelig liker tomatsaus med mye hvitløk. Min mor lagde ciulamaua med kylling eller duekjøtt. Han serverte den alltid med polenta og dill, som jeg egentlig ikke likte.

Da jeg vokste opp, lærte jeg å sette pris på ciulamaua og til og med like det. Jeg kommer fortsatt ikke godt overens med dill, men nå ser det ut til at jeg tåler det i visse kombinasjoner. Det er mange oppskrifter på kyllingciulama med sopp, men jeg lager det slik mamma gjør det. Jeg foretrekker å ikke steke kyllingen, men å bruke den til å lage en suppe med den. Denne suppen vil være grunnlaget for ciulama -sausen og vil gi en veldig god smak. Jeg har også lagt grønnsaker, laurbærblader og pepperkorn i kyllingsuppen. Jeg kaster ikke kjøttet, men jeg avbener det og legger det i ciulama på slutten. Selvfølgelig kan du også steke kyllingen, men jeg foretrekker den suppebaserte ciulamauaen.

Sopp kan stivne, som jeg gjorde, eller de kan kokes. Det er opp til deg. Jeg liker kvaliteter bedre fordi de forbedrer aromaen. Du kan bruke hvilken som helst sopp, til og med villsopp. Jeg liker champignon, men du kan også sette pleurotus eller andre. Avhengig av din preferanse, kan du også bruke hermetisk sopp til å sette i ciulama på slutten. Fordelen er at de allerede er kokte og hvite. Imidlertid er det normalt at sopp blir svart under tilberedningen, og dette påvirker ikke smaken i det hele tatt. Hvis soppen ikke er din smak, kan du utelate dem helt.

For å tykne denne kyllingciulamaen med sopp brukte jeg mel. Stivelse kan også brukes, men mel er tradisjonelt i denne oppskriften. Jeg løser melet i litt smør, men jeg er veldig forsiktig så jeg ikke steker melet. Jeg tilsetter umiddelbart suppen slik at sausen dannes. Suppen tilsettes litt etter litt, til vi når ønsket konsistens. Til slutt liker jeg å tilsette litt melk og litt fet krem ​​til ciulamaen. De kan utelates, men fra mitt synspunkt forbedrer de smaken på retten. Sørg for å servere denne kyllingsoppen med varme sopp, sammen med varm polenta. For et annet barndomsmåltid, inviterer jeg deg til å prøve det også kyllinglake, også med polenta. Begge er deilige!


Hvis du liker det, del det med vennene dine!






Ingrediens:


For ciulama:
1,5 kg hribi
3 mellomstore løk
1 ss mel
3 ss rømme
1 ss vegeta
Fersk persille
Salt, pepper etter smak

For polenta:
500 g malaysisk
1l og 1/2 liter vann
Salt

Fremstillingsmetode:
Vi vasker soppen og rengjør dem.

Vi rengjør 2 fedd hvitløk.

I en gryte legger vi saltet vann, får det koke opp og koker soppen og to hvitløksfedd - jeg legger hvitløksfedd for å sjekke soppens spiselighet, hvis hvitløksfeddene ble grønne, hadde soppen ikke blitt spiselig - og la det koke i 5 minutter.

Etter at de har kokt, legg soppen i en sil, og hakk dem i terninger når de er tappet.



Skrell løken, finhakk den og ha den i en kjele med olje.


Når løken blir glassaktig, tilsett soppene i terninger.


Smak til med en spiseskje grønnsaker, salt og pepper etter smak og la det småkoke i 30 minutter.

Ha en spiseskje mel og 3 ss rømme i en bolle og bland til det er jevnt.


10 minutter før du fjerner ciulamau fra varmen, tilsett den homogeniserte fløten og melet på forhånd og bland kontinuerlig.


Når ciulamau er klar, ta den av varmen og tilsett hakket persille. Rør rundt og den er klar til servering.



Sammen med soppen ciulamaua er det en fantastisk polenta. For å forberede polenta, kok 500 g mais i en og en halv liter saltet vann og la det stå på ilden i 25 minutter.







Hvis du liker det, del det med vennene dine!






Ingrediens:


For ciulama:
1,5 kg hribi
3 mellomstore løk
1 ss mel
3 ss rømme
1 ss vegeta
Fersk persille
Salt, pepper etter smak

For polenta:
500 g malaysisk
1l og 1/2 liter vann
Salt

Fremstillingsmetode:
Vi vasker soppen og rengjør dem.

Vi renser 2 fedd hvitløk.

I en gryte legger vi saltet vann, får det koke opp og koker soppen og to hvitløksfedd - jeg legger hvitløksfedd for å sjekke soppens spiselighet, hvis hvitløksfeddene ble grønne, hadde soppen ikke blitt spiselig - og la det koke i 5 minutter.

Etter at de har kokt, legg soppen i en sil, og hakk dem i terninger når de er tappet.



Skrell løken, finhakk den og ha den i en kjele med olje.


Når løken blir glassaktig, tilsett soppene i terninger.


Smak til med en spiseskje grønnsaker, salt og pepper etter smak og la det småkoke i 30 minutter.

Ha en spiseskje mel og 3 ss rømme i en bolle og bland til det er jevnt.


10 minutter før du fjerner ciulamau fra varmen, tilsett den homogeniserte fløten og melet på forhånd og bland kontinuerlig.


Når ciulamau er klar, ta den av varmen og tilsett hakket persille. Rør rundt og den er klar til servering.



Sammen med soppen ciulamaua er det en fantastisk polenta. For å forberede polenta, kok 500 g mais i en og en halv liter saltet vann og la det stå på ilden i 25 minutter.







Tørk og rengjør soppene fra jordrester med et tørt kjøkkenhåndkle. I det siste har jeg denne tilnærmingen til tilberedning av sopp, nemlig at jeg ikke vasker eller rengjør huden deres som ikke plager noe. Hvis vi vasker dem, vil de absorbere vann, de vil miste aromaen, og de vil automatisk forlate mer vann i herdningstidspunktet, noe som betyr at deres aksentuerte treghet.

Brun først løken med en klype salt i en panne med to ss olje og ha den i en bolle. Vi bruker en større panne eller en kjele fordi den fortsatt er i den (for ikke å miste aromaen som er igjen av den herdede løken i pannen) vi skal stivne soppen og til slutt skal vi forberede ciulamauaen. Vi kutter soppen og steker dem i samme større panne eller kjele, på middels varme, til de begynner å bli brune. Når soppen er trengt inn, legg de skivede hvitløksfeddene, bland og la det surre i et minutt til.

Ha den herdede løken over soppen og bland. Fordi vi herdet løken separat, har vi både ingrediensene, soppen og løken, optimalt herdet, og dermed unngår vi at løken blir for hard eller at soppen blir for lite tilberedt. Vi lar det også stå i 1-2 minutter til på lav varme for å forene smakene. Vi sørger for at den ikke fester seg.

Tilsett en klype salt og en klype nykvernet hvit pepper og tilsett fløten.

Bland godt, la det småkoke to ganger, slå av varmen, smak til med fersk persille og legg lokket på pannen.

Vi har dermed en saus med en kraftig smak som kommer ved siden av en velsmakende sopp, med en sterk aroma, med en fast tekstur uendret av en mulig bløtlegging med vann.

Vi legger saltvann i kjelen og et maismelpulver. Når det koker og skummer, tilsett maisenna. La noen mumlinger stå og bland med lidenskap til du får en myk, kvittengul polenta. Vi spiser ciulamaua med varm polenta. I det samme registeret tilberedte jeg en soppstuing.


Fremstillingsmetode

Varm oljen i en gryte, tilsett løk, finhakket hvitløk og revet gulrot.

Tilsett den rensede og terninger sopp og la alt koke. Hvis vannet etter sopp reduseres for mye, tilsett ytterligere 1/2 glass vann.

Etter koking av sopp 10-15 min. ca., tilsett søt krem ​​og mel fuktet i vann, smak til med salt, pepper og la stå i 2 minutter til. å tykke sausen.

Fjern kjelen fra varmen og tilsett fersk grønt før servering.

Copyright Bunge Romania SRL 2017 Alle rettigheter forbeholdt.

Forbrukertelefon: 08008 BUNGE (0800 828 643), mandag - fredag: 9: 00-17: 00


Soppciulama med hvitvin, fløte og dill

Hvit saus med fløte og sopp, fortykket med litt mel

  • 600 g vasket sopp
  • 2 ss smør
  • 150 ml halvtørr hvitvin
  • 100 ml matlagingskrem eller en fetere krem
  • 1 haug dill
  • salt pepper

Vask disse soppene, ikke rengjør dem, og det gir mening hvis du gjør det

Kok opp (sopp), vannstanden vil være nok til å dekke dem, tilsett en klype salt, så mye som en gnist

Varm smøret, men ikke før det smelter helt slik at det ikke brenner, mens en liten del fremdeles er hel, begynner vi å tilsette melet under forsiktig omrøring slik at klumpene ikke samler seg. Slokk med hvitvin og litt vann som de kokte soppen i. Vi må få en kremaktig tekstur.

Tilsett sopp og matfløte, salt, pepper og la stå i ytterligere 5 minutter.


Mushroom ciulama - ingredienser og tilberedning

Følgende ingredienser er nok for 4 sjenerøse porsjoner soppciulama. Hvis du bare vil lage to porsjoner, kutter du alt du ser på listen i to.

Ingrediens:

  • 1,5 kilo sopp
  • 100 gram smør 82% fett
  • 5 fedd grønn løk
  • En stor hvit løk
  • 1 haug dill
  • 1 haug persille
  • Salt og pepper etter smak
  • 500 milliliter søtmelk 3,5% fett
  • 3 ss mel

Fremstillingsmetode:

Skrell soppen, vask dem godt under rennende vann og skjær dem i store terninger (jeg brukte også "føttene", jeg skar dem i tykke skiver). Jeg liker grovhakket sopp, ikke tynne skiver, for de vil uansett gå ned i matlagingen.

Skjær henholdsvis grønne løkskiver og hvite løkbiter. Ha smøret i en stor wok over middels varme.

Når nesten alt smøret har smeltet, tilsett hakket løk og en klype salt. Bland godt og la det stivne i 2-3 minutter.

Tilsett hakket sopp, bland forsiktig og legg et lokk over woken.

La middels varme stige til vannet etter sopp fordamper nesten helt. Ca en halv time.

Ha i mellomtiden 3 ss mel i en bolle og hell kald melk. Bland godt med en visp slik at det ikke dannes klumper.

Finhakk persille og dill.

Når soppen er ferdig og det bare er litt juice igjen i wokken, hell melkeblandingen gradvis med melet. Smak til med salt og pepper, bland godt og kok opp.

Slå av varmen, tilsett greenene og rør. Det legges ikke hvitløk i ciulama, det ødelegger all smak!

Server denne deilige soppciulamaen med varm polenta. God appetitt!


Tørk og rengjør soppene fra eventuelle jordrester med et tørt kjøkkenhåndkle. I det siste har jeg denne tilnærmingen til tilberedning av sopp, nemlig at jeg ikke vasker eller rengjør huden deres som ikke plager noe. Hvis vi vasker dem, vil de absorbere vann, de vil miste aromaen, og de vil automatisk forlate mer vann i herdningstidspunktet, noe som betyr at deres aksentuerte treghet.

Brun først løken med en klype salt i en panne med to ss olje og ha den i en bolle. Vi bruker en større panne eller en kjele fordi den fortsatt er i den (for ikke å miste aromaen som er igjen av den herdede løken i pannen) vi skal stivne soppen og til slutt skal vi forberede ciulamauaen. Vi skjærer soppen og steker dem i samme større panne eller kjele, på middels varme, til de begynner å bli brune. Når soppen er trengt inn, legg de skivede hvitløksfeddene, bland og la det surre i et minutt til.

Ha den herdede løken over soppen og bland. Fordi vi herdet løken separat, har vi både ingrediensene, soppen og løken, optimalt herdet, og dermed unngår vi at løken blir for hard eller at soppen blir for lite tilberedt. Vi lar det også stå i 1-2 minutter til på lav varme for å forene smakene. Vi sørger for at den ikke fester seg.

Tilsett en klype salt og en klype nykvernet hvit pepper og tilsett fløten.

Bland godt, la det småkoke to ganger, slå av varmen, smak til med fersk persille og legg lokket på pannen.

Vi har dermed en saus med en kraftig smak som kommer ved siden av en velsmakende sopp, med en sterk aroma, med en fast tekstur uendret av en mulig bløtlegging med vann.

Vi legger saltvann i kjelen og et maismelpulver. Når det koker og skummer, tilsett maisenna. La noen mumlinger stå og bland med lidenskap til du får en myk, kvittengul polenta. Vi spiser ciulamaua med varm polenta. I det samme registeret tilberedte jeg en soppstuing.


Hvis du liker det, del det med vennene dine!






Ingrediens:


For ciulama:
1,5 kg hribi
3 mellomstore løk
1 ss mel
3 ss rømme
1 ss vegeta
Fersk persille
Salt, pepper etter smak

For polenta:
500 g malaysisk
1l og 1/2 liter vann
Salt

Fremstillingsmetode:
Vi vasker soppen og rengjør dem.

Vi rengjør 2 fedd hvitløk.

I en gryte legger vi saltet vann, får det koke opp og koker soppen og to hvitløksfedd - jeg legger hvitløksfedd for å sjekke soppens spiselighet, hvis hvitløksfeddene ble grønne, hadde soppen ikke blitt spiselig - og la det koke i 5 minutter.

Etter at de har kokt, legg soppen i en sil, og hakk dem i terninger når de er tappet.



Skrell løken, finhakk den og ha den i en kjele med olje.


Når løken blir glassaktig, tilsett soppene i terninger.


Smak til med en spiseskje grønnsaker, salt og pepper etter smak og la det småkoke i 30 minutter.

Ha en spiseskje mel og 3 ss rømme i en bolle og bland til det er jevnt.


10 minutter før du fjerner ciulamau fra varmen, tilsett den homogeniserte fløten og melet på forhånd og bland kontinuerlig.


Når ciulamau er klar, ta den av varmen og tilsett hakket persille. Rør rundt og den er klar til servering.



Sammen med soppen ciulamaua er det en fantastisk polenta. For å forberede polenta, kok 500 g mais i en og en halv liter saltet vann og la det stå på ilden i 25 minutter.







Hvis du liker det, del det med vennene dine!






Ingrediens:


For ciulama:
1,5 kg hribi
3 mellomstore løk
1 ss mel
3 ss rømme
1 ss vegeta
Fersk persille
Salt, pepper etter smak

For polenta:
500 g malaysisk
1l og 1/2 liter vann
Salt

Fremstillingsmetode:
Vi vasker soppen og rengjør dem.

Vi renser 2 fedd hvitløk.

I en gryte legger vi saltet vann, får det koke opp og koker soppen og to hvitløksfedd - jeg legger hvitløksfedd for å sjekke soppens spiselighet, hvis hvitløksfeddene ble grønne, hadde soppen ikke blitt spiselig - og la det koke i 5 minutter.

Etter at de har kokt, legg soppen i en sil, og hakk dem i terninger når de er drenert.



Skrell løken, finhakk den og ha den i en kjele med olje.


Når løken blir glassaktig, tilsett soppene i terninger.


Smak til med en spiseskje grønnsaker, salt og pepper etter smak og la det småkoke i 30 minutter.

Ha en spiseskje mel og 3 ss rømme i en bolle og bland til det er jevnt.


10 minutter før du fjerner ciulamau fra varmen, tilsett den homogeniserte fløten og melet på forhånd og bland kontinuerlig.


Når ciulamau er klar, ta den av varmen og tilsett hakket persille. Rør rundt og den er klar til servering.



Sammen med soppen ciulamaua er det en fantastisk polenta. For å forberede polenta, kok 500 g mais i en og en halv liter saltet vann og la det stå på ilden i 25 minutter.







Video: Easy creamy mushrooms. Ciulama de ciuperci (Juni 2022).


Kommentarer:

  1. Dunham

    For en setning ... flott, strålende idé

  2. Gabriele

    What a graceful thought

  3. Pesach

    Nå er alt klart, takk for forklaringen.

  4. Samunris

    Noe så etterlater ikke noe



Skrive en melding