Nye oppskrifter

Jades oppskrift på sjokolademousse

Jades oppskrift på sjokolademousse


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Oppskrifter
  • Rettype
  • Dessert
  • Mousse
  • Sjokolademousse

Disse rike sjokolademousene er ypperlige for den perfekte natten i. Kanskje rist over litt sjokolade og avslutt med en skive.


Kent, England, Storbritannia

10 personer lagde dette

IngredienserServerer: 6

  • 200 g sjokolade, brutt i biter
  • 4 egg, skilt
  • 140 ml dobbel krem

MetodePrep: 20min ›Kok: 8min› Ekstra tid: 2 -timers innstilling ›Klar om: 2t28min

  1. Smelt sjokoladen i en dobbel kjele eller i en bolle over en kjele med lite vann. Når den er smeltet, fjern den fra varmen og rør inn eggeplommene umiddelbart.
  2. Hell fløten i en mikseskål og visp til myke topper dannes og rør dette inn i sjokoladeblandingen.
  3. I en egen bolle, visp eggehvitene til de er stive, og bland inn i sjokoladeblandingen, og prøv å beholde så mye luft som mulig. Hell i seks glassflasker og la dem stå i kjøleskap i 2 timer.

Nylig sett

Anmeldelser og vurderingerGjennomsnittlig global vurdering:(0)

Anmeldelser på engelsk (0)


Mørk sjokolademousse

Denne super fuktige mørk sjokolade mousse kake kombinerer usøtet naturlig kakaopulver og mørkt kakaopulver for en ekstra rik smak. Fyll kaken med en forenklet sjokolademousse og dekk hele desserten med halvsøt sjokoladeganache. Om nødvendig kan du forberede ganache og mousse på forhånd.

Min sjokolademousse inspirerte meg til å leke på kjøkkenet den andre uken. Jeg har alltid elsket sjokolademousse, tilbake til barndommen da mamma serverte den som en lett (men likevel elegant) dessert på feriebordet. Sjokolademousse er en enkel guddommelighet i seg selv, men når den er kombinert med sjokoladekake, er den helt dekadent.

Jeg lagde denne sjokolademousskaken til mannen min Kevin ’s bursdag. Denne kaken krever i utgangspunktet en enorm samling fordi – stol på meg – du vil ikke bli alene med fristelsen. Det vil ringe navnet ditt hver gang du åpner kjøleskapet.


Beste oppskrift på sjokolademousse

Jeg delte denne sjokolademousseoppskriften med deg for noen uker siden som en del av opplæringen min om sjokolademousseoppskrifter, men jeg måtte dele den igjen fordi den seriøst er den beste sjokolademousseoppskriften du noen gang vil prøve. Jeg ville sørge for at du ikke gikk glipp av denne fantastiske mousseoppskriften fordi du ble skremt av å lage hjerteformede sjokoladekopper. Jeg vet at det var litt skremmende for noen av dere.

Sjokolademoussen jeg putter i de sjokoladehjertekoppene er så silkemyk og utrolig sjokoladeaktig at jeg bare vet at du kommer til å elske den. Pluss at den er ganske enkel å lage.

Trikset for å lage den absolutt beste sjokolademoussen er å starte med din favoritt mørke sjokolade.

  • Bruk halvsøt sjokolade hvis du foretrekker en delikat søt sjokolademousse-dessert
  • bruk bittersøt sjokolade hvis du foretrekker en mer robust og litt bitter sjokolademousse
  • jo høyere kakaoinnhold i sjokoladen din, jo mer robust blir sjokoladesmaken

Bare velg en sjokoladebar du liker å spise, og du vil garantert nyte smaken av din hjemmelagde sjokolademousse.

Hvilket merke sjokolade skal jeg bruke for å lage den beste sjokolademoussen?

  • Jeg foretrekker å bruke Peter ’s Burgund Halvsøt sjokolade, men det er ikke lett å finne med mindre du, som meg, er en sjokoladekjøper som kjøper 50 pund esker av sjokoladen om gangen.
    • Jeg vil gjerne at noen begynner å selge små mengder på Amazon, men nå må du kjøpe 10 pund barer eller et 50 lb. etui.
    • Jeg vil absolutt anbefale å få en bar hvis du liker å lage mange sjokolade desserter.
    • Peter ’s Burgundy Chocolate er en rødaktig semisweet sjokolade med en fruktig smak med noter av vin, og jeg har brukt den i over 30 år for min virksomhet og mine kunder sier alle at den er den beste mørke sjokoladen de noen gang har smakt.
    • Du finner Callebaut -sjokolade i gourmetbutikker og kjøkkenutstyr, på Trader Joe ’s, og i kake- og godteridekorasjonsbutikker.

    Du finner min favoritt sjokolade på amazon.com (provisjon opptjent for salg).


    Server din sjokolademousse som sjokoladekopper for å gjøre dette til en ekstra spesiell dessert.

    Apropos Callebaut -sjokolade. Disse vakre sjokoladekoppene er laget med sjokoladen sin. Mona Lisa, et selskap som lager fantastiske sjokoladeboller, kopper og dekorasjoner som brukes av noen av de beste konditorene i verden, sendte meg en eske med godbiter å prøve. Jeg fylte noen med min dekadente sjokolademousse og kan ikke vente med å eksperimentere med noen andre morsomme oppskriftsideer med sine fantastiske produkter.

    Sjokolademousse er en ganske enkel dessert å lage, og den kan ganske enkelt serveres i en bolle, men når den er kledd ut som de som er vist ovenfor, blir denne desserten stjernen på middagsfesten din.


    Oppskriftsoppsummering

    • 21 sjokoladesmørbrødkaker, knust
    • ¼ kopp smør, myknet
    • 1 kopp tung krem
    • 1 (12 unse) pakke semisweet sjokoladeflis
    • 1 ts vaniljeekstrakt
    • 1 klype salt
    • 2 kopper tung krem
    • ¼ kopp hvitt sukker
    • 1 kopp tung krem, avkjølt
    • ¼ kopp hvitt sukker

    Forvarm ovnen til 350 grader F (175 grader C). Smør sjenerøst en 9 -tommers springform med 2 3/4 tommers sider.

    I en middels bolle, bland sammen knuste kaker og mykt smør eller margarin. Trykk blandingen jevnt i smurt form. Stek i forvarmet ovn i 5 minutter, og la den deretter avkjøles.

    Kombiner 1 kopp krem, sjokolade, vaniljeekstrakt og salt i toppen av en dobbel kjele. Varm til sjokoladen er helt smeltet og blandingen er jevn. Alternativt, hvis du har en kjøkkenmaskin, kan du blande blandingen ved å legge sjokolade, vaniljeekstrakt og salt i en prosessorskål. Kok opp en kopp fløte på koketoppen, hell deretter sakte fløte i prosessoren mens bladet går. Fortsett å behandle til blandingen er jevn.

    Hell sjokoladeblandingen i en bolle og avkjøl til romtemperatur, rør av og til.

    I en stor bolle, slå 2 kopper kjølt krem ​​med 1/4 kopp sukker. Pisk til det dannes stive topper. Brett kremfløten i sjokoladeblandingen. Hell blandingen i avkjølt skorpe.

    Chill paien minst 6 timer før servering. Før servering, slå gjenværende 1 kopp krem ​​med 1/4 kopp sukker. Pisk til den er stiv, rør den på toppen av paien med en stjernespiss, eller legg en skje på toppen av hver skive.


    Den ultimate sjokolademousseoppskriften

    Sjokolademousse er dessverre ute av moten i disse dager, men den er klar for en renessanse. Med bare fire ingredienser og veldig lite forberedelse, gjør den den perfekte lavinnsatsdesserten til en spesiell anledning.

    • Du kan servere de enkelte moussene toppet med litt kremfløte og noen bringebær.
    • Prøv å erstatte 1 ss av vannet med 1 ss Armagnac, rom, konjakk eller Tia Maria for en mer voksen dessert.

    Ingredienser

    • 200 g mørk sjokolade, minst 70% kakao
    • 3 store egg, skilt
    • 1 klype klype havsalt
    • 50 g strøsukker
    • 7,1 oz mørk sjokolade, minst 70% kakao
    • 3 store egg, skilt
    • 1 klype klype havsalt
    • 1,8 oz strøsukker
    • 7,1 oz mørk sjokolade, minst 70% kakao
    • 3 store egg, skilt
    • 1 klype klype havsalt
    • 1,8 oz strøsukker

    Detaljer

    • Mat: fransk
    • Oppskriftstype: Sjokolade
    • Vanskelighet: Lett
    • Forberedelsestid: 15 minutter
    • Matlagingstid: 10 minutter
    • Serverer: 6

    Steg for steg

    1. Skjær sjokoladen i små biter. Smelt det veldig forsiktig med 125 ml (4,5 flloz) lunkent vann i en varmebestandig bolle suspendert over en kjele med forsiktig kokende vann. Du vil ikke at bollen skal berøre vannet, ellers blir sjokoladen overopphetet.
    2. Når sjokoladen har smeltet og er blank og blank, la den avkjøles i cirka 5 minutter før du rører inn eggeplommene. Hvis det er for varmt, vil sjokoladen koke eggeplommene.
    3. Rør inn havsaltet. Du smaker knapt på saltet, men det får frem smakene av sjokoladen.
    4. Visp eggehvitene til det dannes myke topper. Tilsett sukkeret gradvis, litt om gangen, og fortsett å vispe til eggehviten er stiv og blank.
    5. Brett en skje med eggehvite inn i sjokoladeblandingen ved hjelp av en ballongvisp, og hell deretter inn resten raskt.
    6. Fordel blandingen mellom 6 individuelle serveringsfat, for eksempel ramekinretter eller glass, eller legg det i en stor bolle.
    7. Overfør den til kjøleskapet og la den stivne i minst tre timer, men den smaker bedre og mer sjokoladeaktig dagen etter tilberedningen.

    Bilde: Brent Hofacker/Shutterstock

    Du kommer kanskje også til å like:

    Kommentarer

    Vil du kommentere denne artikkelen? Du må være logget på for denne funksjonen


    INGREDIENSER

    2 ss smør
    4 gram sjokolade, hakket
    3 egg, skilt
    1⁄2 ts vaniljeekstrakt
    1⁄4 kopp sukker
    1 ⁄ kopp krem

    BRUKSANVISNING

    1. Fyll en liten eller middels kjele omtrent halvveis med vann og sett over høy varme. Finn en bolle som sitter behagelig i gryten, slik at bunnen bare berører vannet (eller er nær). Når vannet koker, senk varmen slik at det bobler forsiktig. Ha smør og sjokolade i bollen og sett det i kjelen for å rigge en dobbel kjele.

    2. Kok opp, under omrøring av og til, til sjokoladen er nesten helt smeltet. Fjern den fra varmen og rør blandingen til den er helt glatt. La den avkjøles til du kan holde bollen, og visp deretter inn eggeplommene og vaniljen.

    3. Ha eggehviten og 2 ss sukker i en middels bolle og pisk med en elektrisk mikser til blandingen holder stive topper, 30 til 45 sekunder. Vask vispene, legg kremen og de resterende 2 ss sukker i en separat, mindre mikseskål og pisk med den elektriske mikseren til kremen holder myke topper, 20 til 30 sekunder.

    4. Rør et par skjeer av eggehvitene i sjokoladeblandingen, og hell deretter inn de resterende hvittene grundig, men forsiktig med en gummispatel. Brette
    i kremen akkurat nok til at det ikke er hvite striper, og deretter avkjøl til den er avkjølt. Spis innen en dag for å servere, overfør moussen til en serveringsskål eller individuelle kopper.


    • Du må telle 6 poeng per porsjon av denne sjokolademousseoppskriften hvis du er på WW Green.
    • Du må telle 6 poeng per porsjon av denne sjokolademousseoppskriften hvis du er på WW Blue.
    • Du må telle 6 poeng per porsjon av denne sjokolademousseoppskriften hvis du er på WW Purple.

    Dette innlegget inneholder tilknyttede lenker. Finn ut hva dette betyr.

    Sukkerfri sjokolade Jell-o

    Du kan få Jell-o Sugar Free Pudding-blandingen fra Ocado, Tesco eller Amazon.

    Dette innlegget inneholder tilknyttede lenker: hva dette betyr

    De fleste av de store supermarkedene lagerfører nå Sweet Freedom Choc Shot, og selvfølgelig kan du kjøpe det i bulk på Amazon. Vi går gjennom det ganske mye hver måned, det er virkelig deilig!


    Enkel sjokolademousse

    Jeg har prøvd så mange oppskrifter på sjokolademousse opp gjennom årene, men denne Easy Chocolate Mousse er den jeg stadig kommer tilbake til. Det er raskt, enkelt, har god tekstur og smak, og det svikter meg aldri.

    Dette er den typen dessert som vil imponere dine venner og familie, med svært liten innsats fra din side. Visst, det er en slags jukseroppskrift på mousse, men ingen trenger å vite det.

    Prøvde det i går kveld til fetterens bursdagsmiddag. Det var virkelig enkelt, i motsetning til andre oppskrifter på mousse som jeg har prøvd som hevdet å være enkel … .. Jeg ville ikke endre noe! Tusen takk for en flott oppskrift.

    Det kan virke litt ukonvensjonelt, med marshmallows på ingredienslisten, men tro meg, det blir alltid fantastisk!

    Jeg liker å bruke halvsøte sjokoladeflis i moussen min, men eventuell hakket sjokolade eller sjokoladeflis bør fungere melk, mørk eller noe i mellom.

    Jeg kan få 12 minidesserter fra denne oppskriften, med litt til overs, så den bør lage 6-8 veldig sjenerøse porsjoner. Du bør klare å lage halvparten hvis du serverer 6 eller færre.

    Jeg liker den best servert med kremfløte, men den er også deilig med ferske bær eller litt sjokoladespon, og den lager også en flott paifyll!

    Så enkelt og det føltes så fancy. Den var skikkelig god også! Alle elsket det. Går i mine favoritter.

    Det er også fancy nok for ferier. Til Valentinsdag toppet jeg det alltid med et lite sjokoladehjerte. Dette er min favoritt type dessert og lett, men elegant.

    Hvis du tidligere har prøvd å lage sjokolademousse uten hell, så gi denne Easy Chocolate Mousse. Denne oppskriften har ikke sviktet meg ennå!

    HVA FOLK SIER OM ENKEL SJOKOLADEMUS

    Jeg lar det ligge i en bolle dekket av kjøleskapet og øser det ut til alles ønskede mengde. Mine barnebarn spiser ikke så mye som de voksne. Pluss at jeg ikke vil at noen av denne fantastiske moussen skal gå til spille. Det fungerer perfekt.

    Din Easy Chocolate Mousse er virkelig så LETT. Utrolig deilig oppskrift.

    Jeg likte virkelig å lage denne deilige moussen! Oppskriften din var min plan B, da mitt første forsøk på en annen oppskrift var en episk fiasko. Jeg er så glad for at min første oppskrift mislyktes! Dette er definitivt en keeper. Jeg brukte moussen til å fylle en firelags sjokoladekake. Kaken min er kald, men jeg kan ikke vente med å prøve den med sjokoladesmørkremen min. Takk for at du delte!

    Jeg prøvde denne enkle oppskriften, og det var en hit! Tusen takk for en fantastisk idé.


    Relatert video

    Jeg har laget dette mange ganger gjennom årene, (versjoner av samme eksakte oppskrift). Det er ikke for de svake i hjertet og kan til og med holde deg våken om natten hvis du er følsom for koffein. (Det kan være fordi jeg legger til litt øyeblikkelig expressopulver.)

    Utmerket !! Jeg fulgte instruksjonene til en T og brukte Lindt 60% kakaosjokolade. Resultatet ble en rik deilig mousse. Dette vil være min gå til oppskrift fra nå av, rask, enkel og så imponerende!

    Jeg syntes denne oppskriften var for rik. Vi kunne ikke spise mer enn noen få skjeer. Jeg kommer ikke til å klare det igjen, mest sannsynlig finner jeg en oppskrift som inneholder kremfløte for å gjøre det lettere.

    Jeg har laget denne moussen flere ganger for å bruke som fyll for Epicurious ' & quotDouble Chocolate Cake & quot oppskrift. Den er rik, den er fantastisk på sin egen, kombinert med kaken og den er sjokolade -drømmen.

    Jeg er laktoseintolerant, så jeg er alltid på utkikk etter desserter jeg kan glede meg over. (Jo høyere smørfettinnhold jo lavere laktose - det er derfor jeg kan spise smør, men ikke andre meieriprodukter.) Denne oppskriften er dekadent nok til å vare meg fra en spesiell anledning til den neste.

    så rik! Jeg brukte mørk/semisweet Snarfenheisen (eller hva det heter) sjokolademerke .. dyrt men helt verdt det .. servert med litt piskekrem og ferske bringebær på toppen .. jeg kommer definitivt til å lage igjen

    Nydelig! Laget til jul og ble veldig imponert. Det tok lengre tid enn 3 minutter for eggblandingen å komme opp på en annen temperatur enn det var en ganske enkel oppskrift. Jeg er enig i at bruk av best mulig sjokolade gjør en stor forskjell, jo høyere kakaoprosent desto bedre. Serveres med ferske bringebær og vi var i sjokolade.

    Jeg har laget denne oppskriften hver jul siden den kom ut i september 2000. Den har fungert perfekt hver gang, er superenkel og SÅ imponerende når den serveres. Jeg anbefaler definitivt å servere fersk kremfløte (den er SÅ rik) og har også laget fersk pizzelle til servering sammen med. Beste tips: bruk bittersøt sjokolade av høyeste kvalitet for å få den beste smaken (IKKE sjokoladeflis-egad) min personlige favoritt: Scharffen Berger. Len deg deretter tilbake og la gjestene dine undre deg over hvilken flott kokk du er!

    dette var første gangen jeg noensinne laget dette, og jeg har ikke laget ørkener på mange år fordi jeg alltid ender med å spise for mye, men alle ble gulvet inkludert de ultimate ørkenmakerne. den ene tingen, bruk semisweet sjokoladeflis og ikke tilsett sukker. amaaaazing det trenger ikke noe sukker i tillegg til det som er i sjokoladen og ikke noe problem å doble mengder hvis du trenger. Jeg serverte det i en stor tallerken fordi jeg hadde 12 personer å servere

    Veldig veldig rik, men nydelig. Nøkkelen er å holde porsjonene små og servere med litt fersk pisket krem.

    god oppskrift, perfekt for de med meieriallergi, det eneste problemet er at den noen ganger ikke kan settes riktig.

    Denne desserten var god, men jeg er enig med de andre korrekturleserne - den var veldig rik! (og tett).

    Dette er en virkelig rik dessert som er så enkel å lage. Jeg byttet ut vannet med Kahlua som gjorde det ekstra rikt. Jeg serverte den i martiniglass toppet med bringebær, kremfløte og sjokoladespon. det så fantastisk ut. I oppskriften står det at det serverer 6 men jeg tror det lett kan serveres 10. Jeg skal definitivt lage denne desserten igjen.

    Dette var deilig! Jeg lagde den for en gruppe sjokoladeelskere-den var rik for meg, men de syntes den var perfekt. Jeg gjorde sub semi-søt for bittersøt sjokolade, som sannsynligvis gjorde den enda søtere-neste gang vil jeg bruke den bittersøte. Virkelig enkelt, fra en som ikke er flink til å lage desserter!

    Denne moussen var deilig! Vennene mine fantasert alle om smakens rikdom. (Jeg brukte Ghirardelli -sjokolade.) Den eneste feilen jeg gjorde var at jeg i stedet for ɼooling ' sjokoladeblandingen, kjølte den. litt for mye. Jeg rørte det for å varme det opp og få teksturen tilbake til glatt, men den hadde fortsatt små biter avkjølt choc gjennom. (Jeg skyndte meg!) Så da jeg brettet inn eggehvitene, måtte jeg røre mer enn jeg burde ha redusert volumet. Dette ga meg 5 porsjoner i stedet for 8. Selvfølgelig var de 5 VIRKELIG rike porsjoner! Og selv om jeg ikke fikk den lyse moussen jeg ønsket meg, fikk jeg en nydelig dessert!

    Jeg likte smaken og strukturen til denne moussen. Jeg har også prøvd Bittersweet Chocolate Mousse, og jeg foretrekker denne - den er rikere og mer tett (og mer fet da den andre oppskriften bruker melk i stedet for smør eller fløte). Jeg endte opp med å varme opp eggeblandingen ca 6 minutter i stedet for de 3 oppgitte. Ved å tilsette en skvett alkohol kan du virkelig forbedre denne moussen!

    Jeg lagde dette til et middagsselskap og serverte moussen i martini -glass. Jeg la til kremfløte, to bringebær og en kvist mynte i hvert glass. Desserten så bra ut og alle syntes å elske den. Jeg ville gjort dette igjen!

    Jeg lagde denne moussen og byttet ut vannet med 1/4 kopp amaretto -likør og la en maraschino -kirsebær på toppen. WOW.

    Gjort det for en fest og alle elsket det! Veldig rik og velsmakende. bare sørg for at etter at du har tilsatt kohoklatet for å fortsette å røre til det er HELT glatt. Jeg tok den av litt for tidlig, og den endte litt kornet, men det var min egen feil. En flott oppskrift!

    Jeg har laget denne som en dessert til 2 griller. Det er veldig rikt og veldig populært. Det er en veldig enkel oppskrift.

    Definitivt en flott dessert for sjokoladeelskere! Jeg pisket litt fløte og tilsatte det i mousseblandingen. Som en tidligere anmelder nevnte, er amerikanske mousser mye lettere, og det var resultatet jeg lette etter. Serverte den på toppen av en fuktig sjokoladekake. Det var flott! Litt for rik for meg, men gjestene våre elsket det.

    Serverte den på nyttårsaften til en fest på nesten 20 med en tranebærrødvinsaus til høy godkjenning fra alle.

    Dette var veldig bra og veldig rikt! Jeg ble overrasket over hvor rik den var. Jeg ville gjort dette igjen da det ikke var for vanskelig og smakte godt!

    Jeg har aldri laget en mousse fra bunnen av før, men denne ble veldig bra. Den er rik og kremaktig. Flott for sjokoladeelskere!

    En skvett på mitt siste middagsselskap. Jeg la til litt espresso i stedet for litt av vannet, og det ga det lille ekstra.


    Tips + lagring av informasjon

    Hvis moussen din er skitten Det kan være fordi sukkeret ikke ble absorbert godt nok i eggeplommene. Pass på at blandingen har tyknet og sett sammen før du blander i kremen.

    Bruk en kjølt bolle når du pisker eggeplommene for å få den beste konsistensen

    Bruk bittersøt sjokolade for en mørk sjokolademousse, sannsynligvis 70% kakao

    Ikke bland for mye than mousse når du har innarbeidet de piskede eggene, vil du ikke knuse all luften du jobbet så hardt for!

    Å servere, lag dette med friskt bringebær/jordbærs for en fruktig smak som komplimenterer sjokoladen veldig godt! Du kan også servere på toppen av kake/cupcakes.

    BUTIKK moussen i kjøleskapet løst dekket i 4-5 dager.

    Å fryse, c over moussen tett/ha den i en lufttett beholder i opptil 2 måneder.

    Du kommer til å ELSKE denne sjokolademousen. Det er så glatt og forfriskende. Den perfekte avslutningen på enhver middag. Nyt!


    Se videoen: Sjokolademousse. Ole Martins Kokketips. 4-Stjerners Middag (Kan 2022).